Blackberry- ն ունի հաճելի սաթ գույն եւ հարուստ համ, շատ ավելի հեշտ է պատրաստել այն գինու համար, եւ արդյունքը վատն է, հատկապես, եթե մենք հետեւում ենք մեր պարզ բաղադրատոմսերին:
Բաղադրություն, մոշի համար
Լցնելը կարող է պատրաստվել երկու ձեւով `ալկոհոլ օգտագործելով եւ առանց դրա: Իսկ բաղադրատոմսերում մենք կքննարկենք առանց ալկոհոլի պատրաստման տեխնոլոգիա:
Բաղադրությունը `
- BlackBerry - 3,5 կգ;
- շաքար - 1,2 կգ:
Նախապատրաստում
Նախքան նախքան կարտոֆիլը պատրաստելը, հատապտուղները պետք է վերցվեն, բաժանված են պեդիկելներից եւ լվացվեն, հետո չորացվեն: Մաքուր հատապտուղները պետք է լցվեն շշով կամ ապակե բանկաով, շաքարավազը հալեցնում է մոշի յուրաքանչյուր շերտում: Լցը թողնում է արեւի կամ շոգի մեջ մեկ շաբաթով թափվելու, իսկ պղնձի կոնցենտրացիան, որը հումքի հետ լրացնելու համար պետք է կապել շղարշով կափարիչով եւ մի մոռացեք պարբերաբար սեղմել բովանդակությունը: Երբ ֆերմենտացման առաջին նշանները դառնում են տեսանելի (բակտերիալ ակտիվության մասին ածխածնի երկօքսիդի փուչիկները), փոխեք շղարշի կափարիչը ռետինե ձեռնոցին կամ կափարիչի պարանոցի ջրի կնիքը: Այժմ հորդառատ անձրեւը մեկ ամսվա ընթացքում կավարտվի, կամ մինչեւ խմորման ավարտը:
Վերջնական ըմպելիքը պետք է զտվի մի շարք շերտերով, ապա շշալցված եւ կնքված:
Օղիով լցնել հոտը
Սպիրտ պարունակող անանուխը կարող է պատրաստվել անմիջապես զտված ալկոհոլի վրա կամ լավ օղի օգտագործման հիմունքներով: Այդպիսի լցոնման համար առաջին հերթին պետք չէ խմել հումքը, հատապտուղը անմիջապես լցվում է ալկոհոլով եւ տեղադրի ցանկացած զով տեղում:
Բաղադրությունը `
- մոշ - 1 կգ;
- շաքար - 1/2 կգ;
- օղի - 1 լիտր:
Նախապատրաստում
Փափուկ եւ հասած, եւ ամենակարեւորը, ամբողջ հատապտուղները պետք է դասավորված լինեն, մաքրվեն պաստեղներից եւ մանրակրկիտ լվացվեն: Մաքուր անանուխը չորանում է թղթե սրբիչներով եւ պյուրեով յուղազերծված ափսեներում շաքարով: Արդյունքում բերրի խյուսը լցնում է ապակե բանկաների խմորման համար, լցնել օղիով եւ լավ խառնել: Հաջորդը, կափարիչը ծածկել կափարիչով եւ մեկ ամիս ջերմ մնալ: 30 օր հետո, մոշի հեղուկը զտված է շղարշ ֆիլտրով, փորձելով չխանգարել նստվածքին եւ շշալցված: Լցված ըմպելիքը պատրաստ է օգտագործման համար: Ծառայել սերմացուով լցնել լավ սառեցված: