Դակիչ

Մինչ օրս «փունջ» բառը հասկացվում է մի շարք ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքների մասին: Շատ հանրային հաստատությունների ցանկում կարող եք գտնել տարբեր բաղադրիչներով համտեսել դակիչ:

Սկզբում ռումբի բաղադրատոմսի հիմքը ռոմ էր: Առաջին անգամ Հնդկաստանում պատրաստվել է դակիչ խմիչք: Թարգմանության անունը նշանակում է «հինգ» բառը: Բնօրինակի դակիչ բաղադրատոմսը պարունակում է հինգ բաղադրիչ `ռոմ, տաք ջուր, թեյ, կիտրոն, շաքար: XVII դարի սկզբին Եվրոպա բերվեց պոչի կոկտեյլ: Եվրոպական բնակիչները փոփոխություններ են կատարել բաղադրատոմսով եւ պատրաստել խմիչք `հիմնվելով կոնյակին կամ գինին: Ժամանակի ընթացքում դդմի բոլոր հիմնական բաղադրիչները սկսեցին փոխարինել, խմիչքը սկսեց պատրաստվել եւ առանց ալկոհոլի, ինչպես նաեւ տարբեր մրգերի եւ հատապտուղների ավելացումը:

Ժամանակակից դակիչը ավելի շատ կոլեկտիվ հայեցակարգ է, քան կոնկրետ խմիչք: Դակիչը, կարծես, գինու նման, սովորաբար եփում է տաք, բայց դրա պատրաստման համար մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր չեն տալիս այս խմիչքի մեկ հայեցակարգ: Ստորեւ բերված են ամենատարածված բաղադրատոմսերը, ինչպես կատարել դակիչ:

Դասական բաղադրատոմսը տաք դակիչի համար

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Առաջին հերթին անհրաժեշտ է թեյի թեյ (ոչ եռացող) ջրի մեջ շաղ տալ, պնդել 15 րոպե եւ լարվածություն: Հաջորդը, թեյում պետք է ավելացնել կիտրոնի հյութ, մեղր եւ ռոմ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները լավ, թափել մի կաթսա եւ ջերմություն փոքր կրակի վրա 15-20 րոպե: Hot punch- ն պատրաստ է օգտագործման համար:

Ձվի պղպեղի բաղադրատոմս (համեմունքներով)

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Թեյը պետք է լցվի տաք ջուր, եփել եւ 20 րոպե հետո քսում: Դրանից հետո թեյի մեջ պետք է ավելացվեն մոխրագույն, դարչին եւ կիտրոն: Ավելացրած համեմունքների հետ միասին թեյը պետք է 2 ժամ պնդի, ապա կրկին թափի: Ստացված խմիչքից անհրաժեշտ է ավելացնել կարմիր գինի, կիտրոնի հյութ եւ կոնյակ: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնվեն լավ եւ տեղադրվեն դանդաղ կրակի վրա: Այս պահին ձվի դեղնուցները պետք է շաղափեն շաքարավազով եւ ավելացվեն խմորով խնձոր: Խառնել լավը, բերեք տաք վիճակում եւ թափել գավաթները: Պատրաստի տաք ջազի քանակը հաշվարկվում է 6-8 մարդու համար:

Մրգային դակիչի բաղադրատոմսը

Շատ տնային տնտեսուհիները ցանկանում են սովորել գաղտնիքը, թե ինչպես կարելի է միրգ դարձնել, քանի որ սա ամենատարածված ըմպելիքն է: Այն կարող է ծառայել հյուրերին, բուժել իրենց հարազատներին, եւ մրգային ոչ ալկոհոլային դանակը սիրում է երեխաները:

Բաղադրությունը `

Նախապատրաստում

Բոլոր մրգային հյութերը պետք է խառնել մեկ կաթսայում եւ ավելացնել շաքարավազ: Կեռասի հատապտուղներից անհրաժեշտ է ուշադիր հեռացնել փոսերը, նարնջագույնը եւ այլն կիտրոնը պետք է կտրվի շերտ: Յուրաքանչյուր ապակու վրա պետք է տեղադրվի 1-2 շերտ նարնջի եւ կիտրոնի եւ մի քանի հատապտուղների կեռաս: Հաջորդը, պտուղները եւ հատապտուղները պետք է լցվեն հյութով, ավելացնել սառցաբեկորներ եւ վայելեք պատրաստի մրգատուփ:

Նախքան դակիչ պատրաստելը, նախ պետք է հոգ տանել այն ուտեստների մասին, որոնցով այն կջնջվի: Անընդմեջ խորհուրդ չի տրվում օգտագործելու ալյումինե տախտակներ, դակիչ պատրաստելու համար: Շատ պատուհանների խանութներում կամ ինտերնետ խանութներում դուք կարող եք ձեռք բերել հատուկ գունդ `դակիչի համար: Մինչեւ օրս արտադրել նման պտուղ գունդ, որի մեջ խմիչքը կարող է նաեւ եփվել եւ օգտագործվել: