Ձմռան համար գոմաղբի կոմպոտները կգնահատեն հյուրընկալողները, որոնք նախընտրում են համեղ եւ բյուջետային պահպանումը: Անհայտ հացահատիկ, որը հատուկ ուշադրություն չի պահանջում, կաշառք է տալիս խոհարարության պարզունակությամբ, բուժման եւ թարմացնող ազդեցությամբ եւ բարձր փոփոխականությամբ, որը թույլ է տալիս ոչ միայն պահպանել «մոնո-խմիչք», այլեւ տարբեր տեսականի:
Ինչպես պատրաստել ձիթապտուղների կոմպոտը ձմռանը:
Կոմպոզիցիոն եղնիկի համար ձմռանը `բաղադրատոմսեր, որոնք օգնում են պատրաստել շատ համեղ ու օգտակար պահպանում: Նախապատրաստումը կարող է սկսվել հիմնական տատանումներից, որի համար անհրաժեշտ է զտել ջուրն ու շաքարավազը, եւ նախապես տարածել փշահաղարջի ափերին: Հետո ստերիլացրեք պատրաստի կտորը, գլորում եւ առաքեք այն պահեստ:
- Ձիթապտուղների կոմպոտի պատրաստումը ձմռանը պետք է սկսվի հատապտուղների ընտրությամբ: Այսպիսով, կոմպոզիտորների համար անթերի, խիտ մրգերի համար հարմար է: Խոհարարության համար ավելի լավ է օգտագործել նույն չափի հատապտուղներ:
- Քանի որ փշահաղարջը ունի խիտ կեղեւ, յուրաքանչյուր հատապտուղ առաջ ջերմային բուժումը պետք է անցնի: Հակառակ դեպքում `հատապտուղները կոտրում են:
- Պետք է ուշադրություն դարձնել ստերիլիզացման գործընթացին, հատկապես, եթե պտուտակները տեղադրվեն լիտր չափի բանկաների մեջ, որոնք արագ սառեցման հատկություն ունեն:
Կոմպոտը փշահաղարջի համար ձմռանը `պարզ բաղադրատոմս
Առասպելական տնային տնտեսուհիները կարող են ծանոթանալ հատապտուղների հետ, պատրաստելով ձմռանը ձիթապտղի մի պարզ կոմպոտ: Այս պարզ բաղադրատոմսը օգնում է վիտամիններ պահել ամբողջ տարվա ընթացքում, առանց դժվարությունների եւ դժվարությունների ընտրելու եւ պատրաստելու բաղադրիչները: Այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է. Քաղցր օշարակի երիցուկի հատապտուղները եփել, լցնել թափոնների մեջ եւ փաթեթավորեք դրանք:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 150 գ;
- ջուր - 900 մլ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
- Ողողում են հատապտուղներ, ամեն նագ:
- Ավելացնել շաքար դեպի ջուրը եւ բերել եռալ:
- Եփած օշարակում, կարմրարդակները եւ եփել 5 րոպե:
- Լցնել պտղի փշահաղարջի կոմպոտը ձմռանը բանկերի վրա, խցկել, փաթեթավորել եւ թողնել 2 օր:
Կոմպոզիցիոն սիսեռի «Մոխիտո» ձմռանը
Ճշգրտված համամասնությունները եւ մի քանի կրաքարի շերտը կդառնա ձիթապտղի կոմպոտը, անանուխով, գույնի «Մոխիտո»: Եվ թեեւ այս նախապատրաստումը հայտնի խմիչքի հայտնի մեկնաբանությունն է, այն կատարյալ է նրանց համար, ովքեր կարիք ունեն կոմպոտի բացառապես խմելու համար, քանի որ հեղուկ բաղադրիչը գերակայում է հատապտուղների քանակից:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 500 գ;
- շաքար - 150 գ;
- կրաքարի հատվածներ `4 հատ:
- ջուր - 2,5 լիտր;
- տերեւների անանուխ - 5 հատ:
Նախապատրաստում
- Պատրաստված եղջերաթաղանթները, անանուխը եւ կրաքարը տեղադրվում են ստերիլ բանկաների մեջ:
- Լցնել եռացող ջուրը եւ թողնել 30 րոպե:
- Դրեք հեղուկը, ավելացնել շաքարավազը, բերել եռալ եւ թափել բանկա:
- Կոմպոզիցիա եղունգների համար ձմռան գլանով եւ փաթեթավորեք:
Կոմպոտ «Թարջուն» ձմռանը ձմերուկից
Հագեցած համադրությունների սիրահարները կգնահատեն սիսեռի կոմպոտը թարխունով ձմռան համար, որը կոչվում է «Tarhun»: Ի տարբերություն նույն անունի խանութի արտադրանքի, նյութը գրավիչ է բնական, գույնի, ճաշակի, բուսական բուրմունքով եւ թարմացնող ազդեցությամբ `նման Mojito կոմպոտի:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 250 գ;
- շաքար `250 գ;
- թարխունի բխում տերեւներով `4 հատ:
- ջրի 2.5 լիտր
- կիտրոնաթթու `10 գ:
Նախապատրաստում
- Ձնագնդի, թարխունի, շաքարավազի եւ կիտրոնաթթվի հատապտուղները կազմակերպել է ստերիլ բանկա:
- Թափել խիտ եռացող ջրի բովանդակությունը եւ անմիջապես գլորում:
- «Tarhun» կոմպոտի համար ձմռանը ձմռանը ձմռան համար գոլորշիացված է, պատրաստել կտորները 10 ժամ:
Ձիթապտուղի կոմպոտը նարնջագույն է ձմռանը
Ձիթապտղի կանաչ հատապտուղների կոմպոտը կդառնա բուրավետ արեւադարձային խմիչք, եթե դրա վրա ավելացնեք նարնջագույն: Նման բաղադրիչով կոմպոտը ոչ միայն կստանա հաճելի ցիտրուսային համ, այլ նաեւ վիտամինների լրացուցիչ մատակարարում, քանի որ նարնջի պտուղը պարունակում է անձեռնմխելիություն եւ լարում եւ էներգիա պարունակող նյութեր:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 500 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 2 լ;
- նարնջագույն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրել նարնջի շերտը, փշահաղարջ:
- Խառնել ջուրը, ավելացնել նարնջի, սիսեռի, շաքարավազի եւ եփել 5 րոպե:
- Կաթսայի բովանդակությունը լցնում է ստերիլ բանկա եւ գլորում է:
- Սառեցուց հետո, կոմպոտը փշահաղարջից ձմռանը փոխանցել սառը տեղում:
Հաղարջի եւ սիսեռի կոմպոտը ձմռանը
Ձիթապտղի կոմպոտը, առանց սթրեյլացման ձմռանը, օգնելու է հատապտուղ սեզոնին: Պահպանման այս մեթոդով, տնային տնտեսուհիները ոչ միայն կկարողանան 10 րոպե անց դատարկ անել, այլեւ դիֆերենցացնել այլ կտորներով: Այսպիսով, հաղարջը լրացնում է կոմպոտը նոր ճաշակի եւ բնական թթուների մի մասն, որը կտարածի ցորենի կեղտը:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմանատուն - 250 գ;
- կարմիր եւ սեւ ծիրաններ 150 գ;
- տերեւների անանուխ - 3 հատ;
- շաքար `250 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Մաքուր հատապտուղները եւ անանուխ տերեւները դնում սորտերի մեջ եւ լցնել պարունակությունը եռացող ջրի մեջ:
- 10 րոպե հետո եփել եռացրած ջուրը մի կաթսա, ավելացնել շաքարավազ եւ եփել:
- Լրացրեք հատապտուղները օշարակով եւ անմիջապես գլորում են:
Կոմպոզիցիա ազնվամորուների եւ gooseberries համար ձմռանը
Կոմպոզիտ եւ gooseberries ու ազնվամորի է առավել համեղ բաղադրատոմսը պահպանման համար: Գերեզմանատների հատապտուղները արտահայտվածություն չունեն եւ շատ են խանգարում իրենց կողմից, բայց դրանք հաջողվում են այլ «կոնվենցիաներով» համադրությունների մեջ: Տանդեմի ազնվամորիների համար պարզապես կատարյալ է, խմիչքը ձեռք է բերում հարուստ համ, պայծառ բույր եւ գրավիչ գույն, որի շնորհիվ այն դառնում է առավել ցանկալի ձմեռային դատարկ:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմաններ `350 գ;
- ազնվամորի - 250 գ;
- շաքար - 200 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Տեղադրեք հատապտուղները մաքուր բանկա:
- Խառնել ջուրը շաքարով, բերել եռալ եւ լցնել հատապտուղները:
- Սորտիացնել 30 րոպե եռացող ջրի մեջ ձմռանը ձիթապտղի համեղ կոմպոտը:
Ձիթապտղի եւ ձիասպորտի կոմպոտը ձմռանը
Ձմռանը ծիրանի եւ ձիասկզբի կոմպոտը կծառայի նրանց, ովքեր ցանկանում են ստանալ անուշահոտ խմիչք եւ աղանդեր միեւնույն ժամանակ, քանի որ այս համադրությունը ոչ միայն բարելավում է կոմպոտի համն ու վիտամինային հատկությունները, այլ նաեւ գործնական կիրառումը `ծիրանի պտուղը կարող է օգտագործվել որպես թխելու կամ որպես առանձին կերակրատեսակ:
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 650 գ;
- ծիրան - 450 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր;
- շաքար `250 գ;
- կիտրոնաթթու `5 գ:
Նախապատրաստում
- Հավ `ոսկորներից ծիրանները, սիսեռի հատապտուղները պտտում են:
- Blanch բաղադրամասերը եռացող ջրի մեջ 10 վայրկյանում:
- Ներդրեք մաքուր բանկաների մեջ:
- Պատրաստել օշարակին ջրից, շաքարից եւ կիտրոնաթթուցից եւ լցնել պարարտանյութերի բովանդակությունը:
- Արդյունքում կտոր է փաթաթված եւ փաթաթված:
Կոմպոտը իգգից եւ սիսեռից ձմռանը
Ձմռանը կարմիր սիսեռի կոմպոտը պատրաստելը դժվար չի լինի, սակայն շատ տնային տնտեսուհիները փորձում են ավելացնել հատուկ խմիչք: Նման փորձերի դեպքում ավելի լավ բաղադրիչ է, քան հատապտուղների գույնը, չի գտնվել: Այն ունի հաճելի համ, ունի բուժիչ հատկություններ եւ պարունակում է բնական ֆրուկտոզայի բարձր կոնցենտրացիաներ, ինչը հնարավորություն է տալիս շաքարավազ պատրաստել:
Բաղադրությունը `
- Գերեզմաններ `350 գ;
- igra - 500 գ;
- ջուր - 2,5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Պտուղները սորտերի մեջ դնել:
- Լցնել եռացող ջուրը, գլորում, վերցնել եւ պահել այն մինչեւ ամբողջովին սառեցված:
Ձիթապտուղի կոմպոտը մելիսայի հետ ձմռանը
Կոմպոզիցիղն ու խնձորն ամենատարածված խմիչքներից մեկն են: Այգու մրգեր եւ հատապտուղ թփերը հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց եւ հիմք են հանդիսանում տարբեր ըմպելիքների համար: Մելիսայի մի քանի ճյուղերը հաճելիորեն դիվերսիֆիկացնում են նյութը `ավելացնելով այն փափուկ կիտրոնի համը, ոսկեգույն երանգը եւ թեթեւ քաղցր ու թթու համը:
Բաղադրությունը `
- Գարդի - 450 գ;
- խնձոր - 3 հատ;
- Մելիսայի ցողունը `4 հատ:
- շաքար `250 գ;
- այգի - 2, 5 լիտր:
Նախապատրաստում
- Կտրել խնձոր, հանել սերմերը:
- Դրեք մրգերի եւ փշահաղարջի կտորները մի քամոցով եւ մի քանի վայրկյան անց մեջ եռացող ջրով:
- Դրեք պտուղ, հատապտուղներ եւ կիտրոնի բալզամների մի կտոր մեջ:
- Պատրաստել օշարակը շաքարավազից եւ ջուրից, լցնել պինդ եւ 20 րոպե մանրէազերծել: