Սմբուկով ձմռանը `ձմռան համար` իդեալական ինքնակառավարման նախուտեստ, մեծ սիրող զարդարանք կամ բյուրեղյա, որն օգնում է այն ժամանակ, երբ ճաշի կամ ճաշի պատրաստման ժամանակ չկա: Թե սառը, եւ տաքացվող ձեւով կերակրատեսակը գոհ կլինի ներդաշնակ եւ հավասարակշիռ համով:
Ինչպես եփել սմբուկով լոբուով ձմռանը:
Եթե սմբուկով լոբի պատրաստելու գաղափարը ձմռան համար վառվում էր, ստորեւ ընտրության մեջ ներկայացված լավագույն բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ որոշել խորտիկի առավել ընդունելի տարբերակը եւ համապատասխան առաջարկությունները կապահովեն տեխնոլոգիայի ճիշտ կատարումը եւ իդեալական արդյունքը:
- Պատրաստման համը բարելավելու հնարավորություն կտա ճիշտ սմբուկի մրգերի պատրաստումը. Կտրելուց հետո շերտերը աղի են եւ թողնում են 30 րոպե, ինչը նրանց կվատթարանա դառնությամբ:
- Լոբի լցվում են շատ ջրով եւ թողնում առնվազն 12 ժամ:
- Խտացրած լոբի են լվանում եւ եփում մինչեւ եփած:
- Հաճախ լոբի եւ սմբուկների ճաշատեսակներ ձմռանը ձմռան համար տաք ձեւով փակվում են ստվարաթղթե խցիկներով եւ չպետք է պահանջեն լրացուցիչ մանրէազերծում անոթների հետ: Սենյակի պայմաններում պահեստավորման համար դուք պետք է շրջել խողովակները կափարիչներից եւ ջերմացնել այն մինչեւ այն սառչում:
Աղցան լոբի եւ ձմռանը սմբուկով
Պարզ, բայց համեղ աղցան, որը բաղկացած է լոբի եւ սմբուկով, կարելի է պատրաստել այս բաղադրատոմսի առաջարկները: Եթե ժամանակը թույլ է տալիս եւ ցանկություն կա, ապա ավելի լավ է կտրել գազարը ծղոտի կամ խորանարդի հետ, դանակով, լվացքի մեքենայից `այս խորտիկն ավելի ախորժելի ու գեղեցիկ կլինի:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ եւ երիկամային լոբի - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- գազար եւ պղպեղ `250 գ;
- լոլիկ - 750 գ;
- սխտոր - 1,5 գլուխ;
- շաքարավազ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- յուղ - 150 մլ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- քացախ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Ռուբլ լոլիկ, սխտոր, եփել 5 րոպե աղ, շաքար, քացախ յուղ:
- Քաղցրացրեք սմբուկը, պղպեղը, եռացրեք 30 րոպե:
- Ավելացնել եռացրած լարախաղացներ, եփել եւս 15 րոպե:
- Ձմռանը սնկաման կաթսաներով լոբիով վարունգով վարունգ է գլորվել:
String լոբի, բլիթներով
Ոչ պակաս համով, բայց ավելի հեշտ է ձմռան համար լցոնված բրնձով պատրաստել բմբուլները: Որպես լոլիկի բազա, դուք կարող եք օգտագործել եւ թարմ լոլիկ եւ պատրաստի հյութ, խնայելով ժամանակն ու էներգիան: Ավելի քիչ կալորիական խորտկարան կլինի, եթե դուք նախորդում եք նախընտրական տապակած երեսպատման փուլը:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ եւ սագի լոբի - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- սոխ - 250 գ;
- լոլիկ - 0,5 կգ;
- սխտոր - 4 ատամներ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- յուղ - 120 մլ;
- hops-suneli - 1,5 տ.մ.
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- քացախ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Շերտավոր սմբուկները խառնել են յուղով եւ թխում են 200 աստիճանով թխում թերթիկի վրա:
- Տապակել լոբի յուղի եւ պղպեղի մեջ, ավելացնելով սոխ:
- Լցնել լոլիկները, եռացրեք շաքարավազը, աղը:
- Թարմացրեք տապակել լոբի, սմբուկով, սխտորով, շոգեխաշած 10-15 րոպեով:
- Ակտիվացրեք քացախում, հերմետիկ սմբուկով լոբիով շաղափված անոթների մեջ:
Սմբուկով կարմրավուն լոբիով ձմռանը
Հաջորդ բաղադրատոմսով եփված, սմբուկով սմբուկով լոբիով ձմռանը ձմռան համար շատ ժամանակ չի պահանջվում, հատկապես, եթե նախապատրաստում եք լոբի, լվանալով եւ նախապես խառնելով: Լոլիկը կարող է անցնել խառնուրդով, օգտագործել բլենդեր կամ նույնիսկ պատրաստի հյութ: Տաք պղպեղը ցանկալի է եւ համտեսել:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- կարմիր լոբի - 250 գ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, մաղադանոս:
Նախապատրաստում
- Խաշել լոբի:
- Fry eggplants մինչեւ կարմրել.
- 10 րոպե ավելացրեք լոլիկ, լոբի, աղ, պղպեղ, շոգեխաշել:
- Փոխանցել եռացող զանգվածը ստերիլ բանկաների վրա, դրանք գլանել են կափարիչներով:
Ձմռանը սպիտակ լոբի սպիտակուցներով
Մեկ այլ համեղ եւ սննդարար ձմեռային աղցան լոբի եւ սմբուկով կարելի է պատրաստել կիրառելով հետեւյալ բաղադրատոմսը գործնականում: Այս դեպքում նախընտրելի է օգտագործել սպիտակ լոբի, որն անթերի կերպով պահպանում է ձեւը, բայց միեւնույն ժամանակ դառնում է փափուկ եւ հակադրվում է այլ բանջարեղենով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- սպիտակ լոբի - 250 գ;
- լոլիկ - 750 գ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 250 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- յուղ - 180 մլ;
- քացախ - 50 մլ;
- շաքար `0,25 բաժակ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Բաղադրեք աղ, շաքարավազի, յուղի եւ քացախի մանրացված լոլիկի սխտորի հետ:
- 20 րոպե ավելացնել սմբուկ, գազար, պղպեղ, եփել:
- Նրանք խաշած լոբի են դնում, զանգվածը շաղ տալ 20 րոպեով:
- Պահպանեք սմբուկով եւ լոլիկով լոլիկով ձմռանը ձմռան համար ստերիլ կոնտեյներով:
Չանախին ձմռան համար լոբիով սմբուկով
Chanakha- ի ճակնդեղի ճակնդեղի հագեցածությունը լոբի հետ հասել է նախածրագրով սոխով գազարով եւ օգտագործելով լոբի տպավորիչ մասը, ինչը, ինչպես նախկինում, նախապես պատրաստված է: Ցանկության դեպքում բաղադրությունը կարելի է լրացնել դեղաբույսերով, դնելով այն կաթսա 5 րոպե առաջ պատրաստելուց հետո:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 կգ;
- լոբի - 400 գ;
- լոլիկ - 750 գ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ գազար - 250 գ;
- սոխ - 150 գ;
- սխտոր - 0.5 գլուխ;
- յուղ - 250 մլ;
- քացախ - 50 մլ;
- շաքար `75 գ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Տապակել գազարն ու սոխը կարագի մեջ եւ ավելացնել դրանք կաթսա կտրատած լոլիկով, պղպեղով, սմբուկով եւ եռացրած լոբիով:
- Սեզոնային բանջարեղենով աղ, շաքար, քացախ, սխտոր եւ եփել 40 րոպե:
- Գոլորշած անոթների ձմռանը լոլիկով սմբուկ կաթսա:
Խավիար `սմբուկից եւ ծնեբեկով
Զարմանալիորեն համեղ է, որ կարելի է ծովախոզուկ լոբի պատրաստել լոլիկի սոուսով սմբուկով, եթե պատրաստի աղցան կամ խավիարի տեսքով, օգտագործելով բաղադրիչների համադրությունները եւ բաղադրիչների առաջարկությունները: Հավկիթի խորտիկը կտա թարմ մաղադանոս, որը կարող է համալրվել սամիթով, cilantro կամ ռեհանով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1,5 կգ;
- լոբի ծնեբեկ - 1,5 կգ;
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 0,5 կգ;
- մաղադանոս - 1 փունջ;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- յուղ - 250 մլ;
- քացախ - 50 մլ;
- շաքար - 100 գ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Լոլիկ, լոբի, սմբուկ, պղպեղ եւ սխտոր են կախված միս սրճարանում:
- Ավելացրեք յուղ, քացախ, աղ, շաքար, եռացրեք զանգվածը 1 ժամ:
- Ձմռանը գոլորշած անոթների մեջ գրավի համար լոբի խնկունջով կաթնաձված կաթսաներ:
Հունական նախուտեստ, լոբի եւ սմբուկով
Դրական խորտիկով Պրովանսալ դեղաբույսերի մի քանի նախուտեստներ ավելացնելով, այն կկարողանա փոխել իր համային հատկանիշները, դարձնել ավելի հարթ եւ ավելի նուրբ: Հունաստանում լոբիով ձմռան հունցած ձմերուկները `մեկ ուտելի ու սննդարար ճաշատեսակի մեկ այլ արժանի տարբերակ, որը կարող է համալրվել թարմ բանջարեղենի հասունացման ժամանակ ապագա օգտագործման համար:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կգ;
- լոբի - 0.5 կգ;
- լոլիկ - 1,5 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ, գազար - 0,5 կգ յուրաքանչյուրը;
- սխտոր - 2 գլուխ;
- յուղ - 250 մլ;
- քացախ - 100 մլ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- Provencal դեղաբույսեր - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Լցնել լոլիկ, ավելացնել շաքարավազ, յուղ, աղ, եփել:
- Պատրաստել eggplants, պղպեղ, գազար, խաշած լոբի, եփել 40 րոպե:
- Սեզոնի աղցան, դեղաբույսերով, սխտորով եւ 5 րոպեից հետո գոլորշիացված կաթսաներով:
Լեչոն լոբի եւ ձմռան այգիների հետ
Հաջորդ խորտիկն իսկապես կոչվում է լեչո `բուլղարական պղպեղի քանակի շնորհիվ, որը բաղադրիչի մի մասը եւ խոշոր կտրումը: Ավելի պայծառ ու ախորժելի ուտեստ կլինի, եթե տարբեր գույների պտուղներ եք վերցնում: Կամքին, սնունդը կարող է լցված լինել կծու եւ բրնձով, պատրաստելով մի քիչ տաք պղպեղ եւ կանաչի պատրաստման վերջում:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ եւ բուլղարական պղպեղ - յուրաքանչյուրը 1 կգ;
- լոբի - 2 բաժակ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- սոխ, գազար - 250 գ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- յուղ - 170 մլ;
- քացախ - 0.25 բաժակ;
- շաքար - 0,5 բաժակ;
- աղ - 1 tbsp. գդալ;
- տաք պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Լցնել լոլիկ, աղով, շաքարավազով եւ յուղով եփել:
- 30 րոպե սմբուկ, պղպեղ, լոբի, շոգեխաշել:
- Նավարկել սխտորը, պղպեղը, կանաչիները, քացախը լցնել, խառնել 5 րոպե:
- Սմբուկի եւ լոբի շերտավոր լեհոն ստերիլ կոնտեյներով:
Սմբուկով եւ լոբի ձմռան սմբուկով
Եթե մի փոքր սունկ ավելացնեք լոլիկով պահածոյացված սմբուկին , ապա ճաշատեսակի համը փոխակերպվում է ճանաչումից, յուրահատուկ բույր եւ լրացուցիչ սննդային արժեք: Առաջնային բաղադրիչը, անկասկած, անտառի բնակիչներինն է, որը պետք է պատշաճ կերպով մշակվի եւ նախապես եփվի:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ եւ սունկ - 0.5 կգ յուրաքանչյուրը;
- լոբի - 400 գ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- սոխ - 0,5 կգ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- յուղ - 250 մլ;
- քացախ - 100 մլ;
- շաքար `40 գ;
- աղ - 50 գ;
- քացախ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
- Տապակել առանձին սոխով ձեթը, եփած սնկով եւ սմբուկը:
- Միավորել բաղադրիչները միասին ավելացնել 15 րոպե լցնել լոլիկ, աղ, շաքարավազ եւ եռացրած լոբի:
- Խառնել սխտորի, քացախի մեջ, տարածել զանգվածը բանկաների վրա, որոնք 30 րոպե սթրեյլ են եւ գլորում են: