Ամեն օր, բոլոր հյուրընկալողներն իրենց ուղեղները ցնցում են ընտանեկան ընթրիք պատրաստելու մասին: Ի վերջո, դուք միշտ ցանկանում եք լինել արագ, համեղ, բավարարող եւ բոլորին: Մենք առաջարկում ենք ձեզ անուշաբույր ուտեստներ սնկով կարտոֆիլով եւ նույնիսկ թթվասերով, եւ պատմեք, թե որքան արագ եւ համեղ է այն պատրաստված: Այսպիսով, ջոկելը ձեզ համար կերակուր է, որը համապատասխանում է ձեր պահանջներին, պարզապես պետք է բոլորին տանեք տանը, որը մենք չենք կասկածում:
Տապակած տապակած կարտոֆիլով սնկով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ (լիմոնկա) - 1,2 կգ;
- Անտառի սունկ (մեղրամոմ) - 600 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- պղպեղ, աղ - համտեսել;
- թթվասեր (25%) - 220 մլ;
- թարմ աղացած կանաչի - 5-10 գ:
Նախապատրաստում
Անտառից բերված սնկերը մաքրվում են եւ պետք է խաշած լինեն լավ աղացած ջրում, ոչ պակաս, քան կես ժամ: Այնուհետեւ դրեց դրանք քամոցով եւ թույլ տվեք քնել եւ սառը:
Տապակած տապը ընտրեք մեծ, լայն եւ բարձր կողմերով: Լցնել այն կրակի վրա դրված յուղի մեջ, մինչեւ լիարժեք ջերմություն, եւ դրանից հետո դիզել այնտեղ, պատահական կարտոֆիլի կտորների մեջ: Տապակել այն մինչեւ կեսը եփած, շատ հաճախ խանգարող, քանի որ այն արագ կաթսա: Սառեցված սունկը կիսով չափ կտրված է, բայց եթե դրանք շատ փոքր են, ապա թողեք ամբողջը եւ նրբորեն թակած սոխով, կարտոֆիլ: Լցնել ամբողջ պղպեղը, համտեսել աղը, խառնել փայտյա սպաթուլայի եւ տապակել, մինչեւ կարտոֆիլը պատրաստ լինի: Այնուհետեւ ավելացնել թթվասերը, կրկին խառնել եւ տապակել բոլորին, եւս 3-4 րոպե: Անջատեք գազը, այն շաղ տալ թխած թարմ սալորով, ծածկել այն կափարիչով եւ թողնել մի որոշ ժամանակ:
Խորոված կարտոֆիլ սնկով եւ թթվասերով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 900 գ;
- շամպինիոններ (փոքր) - 400 գ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- սոյայի սոուս - 4 թեյի գդալ:
- սոխ - 120 գ;
- աղ, պղպեղ `0,5 թեյի գդալ:
- թթվասեր տնական - 180 գ:
Նախապատրաստում
Մենք կլպենք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք մեծ խավերի մեջ: Մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը տապակած տապակում եւ կարտոֆիլը մի քիչ տապակել, թույլ չտալով, որ այն լիովին տապակվի, մենք կրակով հանում ենք:
Մենք ձիթապտղի յուղը լցնում ենք շշալցված պղպեղով եւ կալցին: Այստեղ մենք դնում ենք շամպինյոնները, 2-3 հատ հատվածով կտրատած սոխ, լցնել սոյայի սոուսը եւ տապակել ամեն ինչ, մինչեւ ոսկե սունկ: Կարտոֆիլները, տնական թթվասերը տարածելուց եւ խառնել բոլոր բաղադրիչներից հետո մի մոռացեք ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Մենք մի բաժակ տաք ջուր լցնել մեր ճաշատեսակին եւ այն շոգեխաշել, մի քիչ փչացող կրակով, մոտ 35 րոպե հետո եռացող:
Կարտոֆիլներ, որոնք պատրաստված են սնկով եւ թթվասերով, վառարանում
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 7-8 կտոր;
- սունկ (ձիթենու սունկ) `500-600 գ;
- թթվասեր (20%) - 450 գ;
- սոխ - 150 գ;
- պանրի գավա - 180-200 գ;
- պղպեղ եւ աղ - համտեսել;
- Կարագ - 80 գ:
Նախապատրաստում
Օստեր սունկը 15 րոպե խաշած է աղած ջրի մեջ: Նետել սունկ մի քամոցով, եւ մի քիչ սառչելուց հետո դրանք խառնել ավելցուկային խոնավությունից եւ կամայականորեն, բայց ոչ մի փոքր թակած:
Կեղեւից կարտոֆիլը խմելը, կտրեց այն բարակ շրջանակների մեջ: Կրակի վրա մի քիչ ջերմություն ձեւավորեք եւ մի կտոր կարագ դրեք: Նավթը լիովին հալվելուց հետո մենք տարածեցինք կարտոֆիլը եւ,
Օգտագործված ճաշատեսակներից որեւէ մեկը օգտագործելով, պատրաստված ուտեստը պետք է ծառայի տաք եւ մի բաժակ տոմատի հյութով: