Դասական քերծվածքների մեծ տարբերակն այն է, որ շաքարավազը պատրաստված է հացից: Նրանք արագ պատրաստվում են, չեն պահանջում թեստի հետ կապված ջանքերը, բայց գրեթե ոչինչ չեն ճաշակում: Նման խառնաշփոթի լցոնումը կարող է լինել բացարձակապես ցանկացած լրացում, որը դուք նախընտրում եք:
Ստորեւ մենք մանրամասն նկարագրելու ենք, թե ինչպես ճիշտ նախապատրաստել լավաշը լավաշը:
Lazy chevurek ից lavash է աղացած միս
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 3 հատ;
- ցանկացած աղացած միս `320 գ;
- սոխ - 125 գ;
- ջուր - 55 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - համտեսել;
- աղացած սեւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք պարզեցնում ենք սոխը, կտրում ենք շատ փոքր խորանարդներ եւ ավելացնում լցոնումը: Նաեւ լցնել ջրով, սեզոնով աղ, աղացած սեւ պղպեղ եւ խառնել: Լավաշը կտրված է քառակուսիների մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրի համար մենք լրացնում ենք լցնում եւ տարածում ենք այն մեկ կողմում, անկյունագծով, մեկ ու կեսից երկու սանտիմետր հեռավորության վրա: Ծայրերը տարածեք ծեծած ձվի հետ, կաթսա կեսով եռանկյունիով միացրեք եւ սեղմեք այն:
Տաքացրեք տապակած տապը, որը նախկինում լցնելով բավարար քանակությամբ բուսական յուղ եւ լցնել տապակած հացը, միջին ջերմության վրա, երկու կողմերից, մինչեւ զննում:
Մենք պատրաստում ենք ծույլ կեղեւներ, թղթի սրբիչով կամ անձեռոցիկներով, ձերբազատվելով ավելորդ ճարպից, ապա անցնել մի կերակրատեսակ:
Պիտայի հացը պանիրով
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 3 հատ;
- բրնձա - 325 գ;
- կոշտ պանիր `325 գ;
- կանաչ սոխ - համտեսել;
- թարմ մաղադանոս եւ սամիթ կանաչիներ `համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Պիտայի հացի յուրաքանչյուր շերտը կտրված է քառակուսիների մեջ: Ցանկացած ծովախեցգետին պանիր, մեր դեպքում պանիրն անցնում ենք խոշոր աղբատարից: Նույն գործողությունները կատարվում են պինդ պանրով: Կանաչ սոխ եւ մաղադանոս եւ սամիթ թարմ կանաչիները լվանում են, լավ չորացնում եւ կտրում են դրանք:
Յուրաքանչյուր հրապարակի եզրերը լավ հարթվել են հարած ձվով: Մի կողմից, մենք դրեցինք լցոնումներ պանիրից եւ կանաչիներից եւ ծածկում մյուս կողմը: Դուք կարող եք կատարել ինչպես եռանկյունաձեւ, այնպես էլ ուղղանկյուն անկյուններ: Խստորեն սեղմել եզրերը եւ մի քանի րոպե թողնել սոսնձման համար:
Միեւնույն ժամանակ, ջեռոցը տաքացնում է միջին ջերմության երկու կողմերից պանիր պանրի հետ, բուսական յուղով եւ շագանակագույն ծույլ բեկորներով:
Անհրաժեշտ է խթանել ավելորդ ճարպը թղթե սրբիչով կամ անձեռոցիկներով եւ կարող է ծառայել սեղանին: Bon appetit!