Կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են միսը պատրաստելու համար, կարող եք միայն եփել այն, կարող եք տապակել այն, կամ կարող եք այն դրել: Սա վերջնական տարբերակ է, եւ մենք հիմա խոսելու ենք: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է եփել տավարի մսով բանջարեղենով: Պատրաստման այս մեթոդը լավագույնն է այս տեսակի մսի համար, քանի որ այն ինքնին բավականին կոշտ է, եւ այն դարձնել փափուկ եւ համեղ, այն պետք է երկար ժամանակ եփվի: Ավելին, դուք կարող եք դա անել ոչ միայն ավանդական կերպով, որպես kazanke կամ տապակած տապակած, այլեւ բազմատեսակ կամ ջեռոցում: Բացի այդ, տավարի մսի կալորիա պարունակող բանջարեղենը շատ փոքր է, ուստի այս ուտեստը կարելի է անվանել դիետիկ, եւ այն մեծ է նրանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության եւ գործչի մասին:
Պաղպաղակ տավարի համար բաղադրատոմսը բանջարեղենի հետ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 800 գ;
- գազար - 150 գ;
- սոխ - 200 գ;
- տերեւի տերեւները `3 հատ;
- քաղցր պղպեղ - 5 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի միս, չորացրած եւ կտրեց շերտ: Ավելի լավ է, եթե դրանք շատ փոքր չեն: Խորը խորոված տապի մեջ միացրեք միսը եւ եռացրած ջրի մեջ լցրեք (1 բաժակ), ավելացրեք պղպեղի տերեւ եւ քաղցր պղպեղ, բերեք եռացրած: Կանգնի տակ դանդաղ հրդեհի վրա մոտ 40 րոպե շոգեխաշել: Սոխը կիսով չափ կրճատվում է, իսկ գազարները `brusochkami:
Երբ մսի բոլոր հեղուկները գոլորշիացվեն, լցնել բուսական յուղի մեջ, սոխ ու գազար: Դե, ամեն ինչ խառնվում է, հրդեհն ավելանում է եւ տապակել միսը բանջարեղենով մոտավորապես 10 րոպե, երբեմն ակտիվանում է: Դրանից հետո ավելացնել մոտ 200 մլ եռացող ջուր, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Կրկին կրակը կրճատվում է, եւ միսը մոտավորապես 1,5 ժամ է, ինչ փակ կոպի տակ փաթաթված է: Այս բաղադրատոմսով պատրաստված տավարի մածուկը փափուկ եւ հյութալի է, սոուսը ունի խիտ հետեւողականություն, եւ սոխը լիովին լուծարվում է:
Տավարի միս բազմատեսակ բանջարեղենով շոգեխաշած
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 0,5 կգ;
- գազար - 150 գ;
- սոխ - 250 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- սառեցված բանջարեղենի խառնուրդ `800 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- Աղ, պղպեղ, կոկորդ, պապրիկա `համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivarka տոմատի մեջ լցնել բուսական յուղը եւ տարածել տավարի միսը, կտրել կտորները: Մենք ընտրում ենք «Թխում» ռեժիմը, իսկ ճաշ պատրաստելու ժամանակը `30 րոպե: Առաջին 10 րոպե տապակել միսը, ապա լցնել մի բաժակ եռացող ջրով, խառնել եւ եփել եւս 10 րոպե: Ճաշակել, ավելացնել աղ եւ պղպեղ, թակած սոխ եւ գազար, եւ միասին պատրաստել եւս 5 րոպե: Այժմ ավելացնել սառեցված բանջարեղենի խառնուրդը, խառնել ամեն ինչ եւ եփել մինչեւ ծրագրի ավարտը: Դրանից հետո տարածված տոմատի մածուկը, բոլոր համեմունքները եւ սխտորը, կտրատել են ափսեներ: Մենք դրել ենք «Quenching» ծրագիրը եւ պատրաստման ժամանակը `1,5 ժամ: Այս ծրագրի ավարտին միացրեք «Ջեռուցում» 30 րոպե: Եվ դրանից հետո միայն պատրաստ կլինի բազմատեսակ բանջարեղենի տավարի միսը:
Տավարի մսով բանջարեղենով խաշած բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 600 գ;
- գազար (միջին) - 2 հատ;
- սոխ (մեծ) - 1 հատ;
- լոլիկ - 400 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- տոմատի սոուս - 220 գ;
- ալյուր - 100 գ;
- կարտոֆիլ (միջին չափի) - 700 գ;
- սունկ - 200 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վառարանը ջեռուցվում է 180 աստիճան ջերմաստիճանում: Նախնական լվացվեն եւ չորացրած տավարի կտորները փոքր կտորներով:
Խմորեղենի երկրպագուներին առաջարկվում են մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսեր. Հավի կրծքամթերք եւ բանջարեղենով խաշած բանջարեղեն :