Պաղպաղակի սոուսները շատ բան կարող են առաջանալ, կան դասականներ, որոնք ժամանակի ընթացքում չեն փոխվում, բայց կան նաեւ բոլորովին նորերը, որոնք վերջերս հայտնվել են խոհարարների հոդվածներում: Մենք ձեզ կտեղեկացնենք բոլորովին այլ, բայց հայտնի պտղաբուծության երկրպագուների շրջանում:
Ինչպես պատրաստել տնական սոուս տապակած չինական պտուղների համար:
Այս պտուղները, որոնք մենք կոչում ենք գրեթե ճապոնական «Գեդզա», Չինաստանում դրանք կոչվում են «Գոթի», եւ ամբողջ արեւմտյան աշխարհը ամերիկյան «Potstickers» ձեւով: Նրանք իսկապես նախապատրաստում են հատուկ, այսպես կոչված, խորոված սոուս: Այս սոուսը սնուցող սնունդը չէ, ուտելուց առաջ սնուցվում է: Ճիշտ այնպես, ինչպես մենք ճաշի սուշի կամ ճապոնական խոհանոցի գլանվածք ենք ուտում, մենք ցողում ենք սայաբի եւ սոյայի սոուսի խառնուրդով:
Բաղադրությունը `
- սեւ բրնձե քացախ - 40 գ;
- թեթեւ սոյայի սոուս - 40 գ;
- քնջութի յուղ - 10 գ;
- չիլի յուղ - ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այս սոուսը պատրաստելու համար բավական հեշտ է, հիմնականում այն բաղադրիչների առկայությունը, որոնցից միայն կիլիկի յուղը կփոխարինվի, օգտագործելով գետնին չիլի: Սեւ բրնձի քացախը զուգորդվում է թեթեւ սոյայի սոուսով եւ ավելացնում քնջութի յուղը: Չիլիի յուղը վերջանում է եւ լավ խառնել: Եվ ոչ սուր սիրահարները, իհարկե, կարող են հրաժարվել վերջին բաղադրիչից:
Սոուս, թթվասերի եւ չիլի սոուսի պտուղներից
Այս սոուսը արդարությամբ կարելի է համարձակ համարել, եւ իրականում նա ունի բազմաթիվ երկրպագուներ, սիրողներ, որոնք նույնիսկ սուր չեն, բայց այրվում են: Միեւնույն ժամանակ, եթե դուք փոխարինեք չիլիի պակաս սուր լոլիկի սոուսով կամ նույնիսկ մի պարզ կետչուպով, ապա այն գրեթե բոլորին համտեսեց:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `150 գ;
- չիլի սոուս - 150 գ;
- սամիթ - 1 փունջ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Սամիթը լավ է, չոր եւ նուրբ փաթաթան: Թթվասերի մեջ ավելացնել չիլի, թարմ աղացած սեւ պղպեղ եւ թակած սամիթ: Բոլորը խնամքով խառնել միասնական գույնի եւ սոուսը պատրաստ է:
Քացախի սոուս, պղպեղի համար
Սա մեկն է այն դասական սոուսների համար, որոնք օգտագործվում են ճաշարանների մեջ ընկուզեղենի համար, սակայն այն ձեռք չի բերվել առանձին կոնտեյներով խառնելու միջոցով, բայց ինքնուրույն ձեւավորվում է սալերի մեջ: Պանիրները տրվել են նավթի, քացախի եւ կարմիր պղպեղի, որոնք sprinkled եւ dumplings թափվել, եւ այնուհետեւ արգանակ, որը արտահոսեց դուրս թխվածքներ խառնված նշված բաղադրիչների հետ, եւ այդ սոուս ստացվեց:
Բաղադրությունը `
- քացախ - 30 գ;
- արգանակ, որոնք պատրաստում էին պտուղներ `60 գ;
- կարագ - 30 գ;
- հիմք կարմիր պղպեղ - ¼ թեյի գդալ;
Նախապատրաստում
Թարմ տավարի մեջ, որի մեջ պղպեղը պատրաստել են, ավելացնել կարագը, լուծարել այն, շաղ տալ կարմիր պղպեղով եւ լցնել քացախով: Այժմ դուք կարող եք ջուր խմել: