Թվում է, որ դժվար է հավի կրծքամթերքի պատրաստման գործընթացում: Բայց ոչ ամեն ինչ այնքան պարզ է, երբեմն միսը շատ ծանր է, չոր եւ ամբողջովին անտարբեր: Հետեւաբար, մենք հիմա ասում ենք ձեզ, թե ինչպես պետք է պատրաստել հավի կրծքամիս:
Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամթերք:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս առանց մաշկի - 2 հատ;
- գազար - 190 գ;
- սոխ - 165 գ;
- աղ;
- պղպեղ;
- Լավրա - 2-3 հատ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքավանդակը լավ լվացվում է, տեղադրված է կաթսայում եւ տաքացնում է, կամ նույնիսկ ավելի լավ է անմիջապես եռացող ջուրը ծածկելու համար: Տեղը վառարանում, եւ հետո եռացրեց կեղեւի գազարները, սոխը, զանգը պղպեղը եւ աղը: Շնորհիվ այն փաստը, որ միսը լցվել է եռացող ջրի մեջ, այնպիսի մի բան, ինչպիսին է մակերեսի վրա խառնուրդը, որը պահում է հյութերը եւ չի տալիս նրանց արգանակին: Հետեւաբար հավի կվերածվի հյութալի: Կրծքագեղձը եփել մոտ կես ժամ բանջարեղենով, ապա կտրեք կրակը եւ թույլ տվեք, որ միսը սառը է արգանակում:
Ինչպես պատրաստել հյութալի հավի կրծքամիս խնձորով:
Բաղադրությունը `
- խնձորի հյութ հստակեցված - 90 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- չորացրած թարխուն `¼ թթփ;
- հավի դոշիկներ `360 գ;
- խնձոր - 1 հատ;
- ջուր - 1 tbsp. գդալ;
- եգիպտացորենի - 1,5 տ.մ.
Նախապատրաստում
Վերցրեք մի փոքրիկ լայն կաթսա եւ միացրեք խնձորի հյութ եւ չորացրած թարխուն, դրա մեջ ավելացնել սխտոր, նախընտրական փխրված եւ հավի դոշիկներ: Մենք բերում ենք հեղուկը եւ կրակում ենք կրակը: Մենք մոտ 10 րոպե ծածկում ենք ուռուցքների խառնուրդը: Այնուհետեւ մենք խնձորի կտորներ ենք դնում, նորից ծածկել եւ եփել 7 րոպե: Աղմուկի օգտագործմամբ, հալած խնձոր են արդյունահանվում եւ դրվում ափսեի մեջ: Վերեւ փայլաթիթեղով: Ջուրը խառնվել է օսլայի հետ, լցվել արգանակի մեջ եւ եփել մինչեւ սոուսը: Մենք խմում ենք նրանց հավի դոշիկներ:
Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս աղցան:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- աղ;
- Laurushka - 2 տերեւ;
- պղպեղ;
- անուշահոտ խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
Ջուրը լցվեց կաթսայում եւ բերեց այն եռացրած: Salting, մենք դնում ենք համեմունքներ եւ անուշահոտ խոտաբույսեր: Եթե դուք չեք պատրաստվում օգտագործել արգանակը, ապա դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ, որպեսզի մսով ավելի համտեսեն: Մենք հավի դոշիկներ ենք տեղադրել եւ ժամանակ: 7 րոպե անց, կրակն անջատեք, կափարիչով կափարիչով կափարիչով լցրեք եւ թողեք քառորդ ժամ: Այս ժամանակից հետո հյութալի եւ համեղ հավի կրծքամթերքը պատրաստ կլինի: Սա աղցան պատրաստելու լավ միջոց է աղցաններում կամ սենդվիչներում հետագա օգտագործման համար:
Ինչպես պատրաստել փափուկ հավի կրծքամթերք բազմատեսակ:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծը ջերմացվում է եւ լվանում: Մենք շփում ենք այն աղով, պղպեղով, լցնում մուլտիների մեջ, լցնում տաք ջրով եւ կես ժամով ընտրեք «Quenching» ռեժիմը: Ազդանշանից հետո բացեք սարքի կափարիչը եւ թողեք միսը մինչեւ սառչում:
Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս հյութեղ եւ փափուկ մի քանի զույգեր:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս - 1 հատ;
- ջուր - 1 լիտր;
- աղ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Հավի կրծքավանդակը լավ լվանում է եւ աղով եւ համեմունքներով: Multivarka- ի լույսի ներքո լցնել 1 լիտր ջուր, պատրաստել հավի կրծքամիսը կոնտեյներով գոլորշու մեջ, տեղադրել «Steam cooking» ռեժիմը եւ ընտրել ժամը `40 րոպե: Դուք նաեւ կարող եք միսը սննդի ֆիլմում փաթեթավորեք եւ նույն ձեւով եփել: Այնուհետեւ դուրս կգան նույնիսկ հյութեր: Քանի որ ֆիլմը կպաշտպանի այն չորանալուց:
Ինչպես պատրաստել հավի կրծքամիս միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիս;
- աղ;
- ջուր:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամիս, աղ եւ դրեց մի ճաշատեսակ, հարմար է միկրոալիքային վառարանում: Լրացրեք այն ջրով, այնպես, որ կրծքավանդակը ամբողջությամբ ծածկված է հեղուկով: 800 վտ հզորությամբ մենք պատրաստում ենք 6 րոպե ջուրը եփելու համար: Դրանից հետո մենք արդեն 15 րոպե պատրաստում ենք: Bon appetit!