Աղցարաններում դուք կարող եք համատեղել բազմաթիվ տարբեր ապրանքներ: Եվ որ ամենակարեւորն է, ինչ կստացվի համեղ: Այժմ մենք կխոսենք թթու սունկի հետ աղցան պատրաստելու մասին:
Շերտավոր աղցան թխած սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի միս առանց մաշկի - 200 գ;
- եփած կարտոֆիլ - 3 հատ;
- թթու վարունգ - 3 հատ;
- եփած գազար - 3 հատ;
- ձու, պղպեղ - 3 հատ;
- կանաչ աղցան - 200 գ;
- մարինացված սունկ - 270 գ;
- մայոնեզ 67% յուղայնությունը `200 գ:
Նախապատրաստում
Եփած գազար, կարտոֆիլ, թթու վարունգ, ձու եւ միս կտրում են խորանարդի մեջ: Այժմ եկեք սկսենք աղցան. Խորը տանկով, յուղացված բուսական յուղով, պատրաստում են թթու մեղրով սնկով: Թաթված գազարի վերեւում, մայոնեզի շերտով: Տարածեք գազար շերտ, նրա մայոնեզ: Այնուհետեւ գնալ աղի վարունգ, մայոնեզ եւ ձու: Լվանալ մայոնեզը եւ տարածել կարտոֆիլը: Մենք դրեցինք մայոնեզի մի շերտ եւ վերջապես տարածեցին հավի ֆիլեը: Մենք սաղավարտ ենք պահում ժամացույցի սառնարանին 2-ի վրա, իսկ անմիջապես առաջ կերակրատեսակն անթերի դարձնենք հարթ ճաշասենյակ:
Աղցան խոզապուխտով եւ թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 300 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- հավի ձու, եռացրած ծանր - 3 հատ;
- մեղր սունկ - 280 գ;
- մայոնեզ 67% յուղայնությամբ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Եփած ձու մելենկո կոռմիմը, խոզապուխտը կարելի է կտրել խորանարդի մեջ, կամ կարող է լինել ծղոտ: Եփած կարտոֆիլները նախ մաքրվում են, հետո մանրացված բաղադրիչների պես մանրացված են:
Խորով աղցան յուղով յուղով եւ տարածեք պատրաստի մթերքների շերտերը այս կարգում. Թթու սունկ, սեխը փշրված կանաչ սոխ, խոզապուխտ, կարտոֆիլ, ձու: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր շերտը կաթվածահարվի մայոնեզով: Սաղավարտի վրա սառնարանի մեջ ենք դնում եւ դնում այն հարթ ճաշատեսակին, մինչեւ ծառայելը, սունկի արդյունքում նրանք դուրս կգան կանաչապատման քլիրից:
Աղցան հավի եւ թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- հավի միս `200 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- մարինացված շամպինիոններ `150 գ;
- գազար - 1 հատ;
- փոքր չափի սոխ - 1 հատ;
- մաղադանոս կանաչիներ - կես հաց:
- մայոնեզ 67% յուղայնությունը `100 գ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի մսի խոհարար մինչեւ պատրաստ: Մենք նաեւ տապակել գազար եւ խաշած ձու: Հետո հավի ձու, ձու եւ գազար, ցրված փոքր խավերով: Նյութի մանրացրեք սոխ, ավելացնել մարինացված սունկ: Եթե դրանք փոքր են, ապա դուք կարող եք դրանք ամբողջությամբ թողնել, եւ մեծ, ապա ավելի լավ է կտրել դրանք շերտ կամ խորանարդի մեջ: Ավելացնել մանրացված խոտաբույսեր, մայոնեզ, պղպեղ, աղ եւ խառնել: Ամեն ինչ, համեղ աղցան պատրաստ է օգտագործման համար:
Պարզ աղցան թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- թթու սունկ - 170 գ;
- ճակնդեղ - 300 գ;
- աղած ծովախեցգետին - 200 գ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- սամիթ - կես ֆունտ;
- մայոնեզ - 5 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Եփած ճակնդեղը կտրեց խորանարդի կամ երեքի վրա, հատակի վրա: Հացահատիկը կտրված է ֆիլեի վրա, մենք բոլոր ոսկորները հանեցինք եւ կտրեցինք խորանարդի մեջ: Յուրաքանչյուր թխված սնկով կտրվում են ափսեներ: Սոխ եւ սամիթ մելենկոն փայլուն է: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը, թեթեւ պղպեղը եւ լավ խառնել:
Աղցան բաղադրատոմսը միսով եւ թթու սունկով
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `150 գ;
- փոքր չափի սոխ - 1 հատ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- կանաչ սոխ - 1 փունջ;
- մարինացված սունկ - 300 գ;
- հավի ձու - 5 հատ;
- մայոնեզ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խաշած խոզի միսը փոքրիկ թակած է: Լոլիկն ու ձվերը կտրված են խորանարդի մեջ: Փոքրիկ լուչուկը լաց է լինում: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի արտադրանքը շերտերում `միս, որը փոքր-ինչ աղի է եւ յուղում է մայոնեզով: Դրա վրա ենք սոխ, ձու, ապա նորից դնում մայոնեզի մի շերտ: Այնուհետեւ կենտրոնում լոլիկ ենք դրած, իսկ ուրվագծում մենք մարինացված սունկ ենք տեղադրում, որը մենք պոկում ենք թակած կանաչ սոխով: