Կարտոֆիլի ցորենը աղացած միսով հասանելի է ամբողջ տարվա ընթացքում, այդ պատճառով նրանք մեծ տարածում են գտել մեր ծախսերի վրա: Կիտրոնի կարտոֆիլից փոքրիկ կիտրոնները լցնում են ինքնուրույն ուտեստը եւ մատուցվում է թթվասերով, որոնք անխուսափելի են երկու կողմերում տաք եւ խրթխրթան:
Կարտոֆիլ zrazy աղացած միս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի տերեւներ `1.1 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 15 գ;
- սոխ - 115 գ;
- forcemeat (տավարի) - 410 գ;
- ցորենի սերմերը `1 թեյի գդալ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան կարտոֆիլի աղցան պատրաստել աղացած միսով, դուք պետք է կարտոֆիլի հացահատիկ դնեք կրակի վրա: Խոհարարական կարտոֆիլը նախընտրում է համազգեստով, բոլոր միջոցներով: Վերջին հստակեցումը կարեւոր է, քանի որ եթե պատրաստում եք թակած կարտոֆիլը, ապա արդյունքը կլինի պյուրե կարտոֆիլ, որը չի պահում ձեւը:
Չնայած կարտոֆիլը վառարանի վրա են, տաքացրեք տապակած տապը եւ կտորացրեք թակած սոխը: Երբ սոխի կտորները դառնում են թափանցիկ, դրանք ավելացրեք հավասարակշռված սերմերի մեջ եւ կտրատած սխտորով: Կես ժամից հետո տեղադրեք աղացած միսը եւ թույլ տվեք շագանակագույն: Պատրաստել լցոնումը:
Խառնել ամբողջ կարտոֆիլը եւ դրանք միավորել ձվի եւ ալյուրի հետ: Վերցրեք կարտոֆիլով ծառայելը եւ մի քիչ աղացած տավարի միս դրեց: Կարտոֆիլի տորթի ծայրերը միասին կույր են եւ բուսական յուղի շագանակագույն շագանակագույն:
Կարտոֆիլի ցրազը հավի մեջ աղացած աղցանում է
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1,2 կգ;
- հավի սալոր - 270 գ;
- սոխ - 165 գ;
- հացի փշրանքներ - 25 գ;
- ալյուր - 320 գ;
- ձու - 1 հատ;
- խաշած պանիր - 45 գ:
Նախապատրաստում
Եռացրեք հյուսները իրենց համազգեստով, սառը եւ մաքուր: Սառը սառեցված տորթեր `կարտոֆիլի պյուրեով, ավելացնելով մեկ ձու եւ լցնել ցորենի մեջ: Այժմ լրացնելու համար բավական է նրան փրկել թակած սոխը եւ ավելացնել այն հավի մսի հետ: Երբ ադամանդը դառնում է ոսկե, խառնել այն հացահատիկի հետ: Վերցրեք կարտոֆիլի պյուրեով պատրաստված եւ այն հարթ տորթ: Հարթ տորթի կենտրոնում տեղադրվում է լցոնման լցոնումը, ծայրերը սեղմվում են այնպես, որ ամբողջովին ծածկեն այս լցոնումը: Նախքան փխրեցրեք, գդալով ցորենը հացահատիկի մեջ, ապա դրեց ջեռոցում `10-12 րոպե 190 աստիճան:
Կարտոֆիլ ցրազի աղացած միսով եւ սնկով
Դուք նաեւ կարող եք պատրաստել սմբուկով աղացած կարտոֆիլի մնացորդներից պատրաստված սոխ - սա յուրօրինակ եւ բավարարող միջոց է վերամշակել ձեր սիրած կողմնակի ճաշատեսակը, որը ծախսվել է ավելի քան մեկ օրվա ընթացքում սառնարանում:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլի պյուրե - 1,2 կգ;
- ձու - 1 հատ;
- ցորենի ալյուր - 55 գ;
- շամպինիոններ `190 գ;
- աղացած միս `370 գ;
- սոխ - 65 գ;
- չորացրած մաղադանոս - 1 թեյի գդալ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 45 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել կարտոֆիլը ձվի եւ ցորենի ալյուրի հետ - պատրաստ է զրազի համար: Այժմ, բացառությամբ մանր կտրատած կտոր սոխ, մինչեւ նրանք պարզ դառնան: Երբ սոխը աղացած է, խառնել տապակած սունկով եւ շաղ տալ մաղադանոսով: Թող սնկից խոնավությունը խառնվի, ապա ավելացնել աղացած միսը: Երբ միսը վերածվում է ոսկե, սառը է: Խմորեղի միսը մի բաժակ տավարի վրա, կարտոֆիլի պյուրեով, եզրերը կտրում են միասին եւ գլորում ցորենը եգիպտացորենի ալյուրով: Խոզանակները երկու կողմերում էլ նախապես յուղով խառնել:
Կարտոֆիլի ձեվավոր ձուկով աղացած միս
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 740 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- ալյուր - 65 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 320 գ;
- կանաչի սամիթ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Եփած հյուսվածքի թունիկների կեղեւը եւ մաքրեք մեկ ձվի հետ: Ավելացնել ալյուր:
Մնացած ձվերը պինդ խաշած են եւ թակած պահածոներով եւ կանաչներով: Արդյունքում, դուք շտապում կստանաք ձկների «մանրուք» տեսք: Ձիթապտուղներ ձեւավորել կարտոֆիլից եւ ձուկից, ապա տապակել դրանք մինչեւ լապտեր: