Ցուչինին ծագեց Հյուսիսային Մեքսիկայում, որտեղ միայն իր սերմերը էին սպառվում: Շնորհիվ վիտամինների, հանքանյութերի, հեշտ նիհարունակության, ցածր կալորիականության պարունակության եւ լավագույն ճաշակային հատկությունների մեծության շնորհիվ ցուկկինին համաշխարհային ճանաչում է ստացել: Մրգերը կանաչ, դեղին, սեւ կամ սպիտակ են, եւ մարմինը քնքուշ եւ արագ պատրաստված է: Այն լցոնված է, պատրաստված է բոլոր հայտնի խավիարային խավիարից , բայց ամենատարածվածը, հատկապես սեզոնում, քաղցկեղից տապակվում են:
Լավագույն բլիթները ստանում են երիտասարդ ցուկկինից, քանի որ ապրանքն ինքնին մրցունակ է, ունի իր լավագույն ճաշակն ու օգտակար հատկությունները եւ կտրում կեղեւը, կարիք չկա:
Ձիթապտղի բլիթներ պատրաստելու հսկայական քանակությամբ բանջարեղեն եւ առանց դրանց, բանջարեղեն եւ սնկով, միս, պանիր եւ սխտոր: Դուք կարող եք տապակել նրանց: Իսկ կողմնակիցները ճարպային մթերք չեն, խորհուրդ է տրվում նրանց վառարանում թխել: Այսօր մենք կասենք ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել ցուկկինի բլիթները ջեռոցում:
Խորոված բլիթները թխում են ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 120-150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մարվեցին իմ, քերել ցորենի վրա եւ ճզմել հյութերը: Այնուհետեւ կտրատած սոխի խորանարդի, ձվի, աղի վրա ավելացնել համը եւ լավ խառնել:
Պղպեղի թղթի վրա, թխում սկուտեղի վրա դնելով, գդալով սմբուկի զանգված `տափակ տորթերի ձեւով եւ թխել 220 աստիճանով` տասնհինգ րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում մեկ անգամ անցեք մյուս կողմին:
Ավարտված բլիթները մատուցվում են դեռեւս տաք, ջուրը թթվասեր:
Նրբաբլիթ բլիթներ պանրով եւ թթվասերով եւ սխտորով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- կիտրոնաթթու - 120-150 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- թթվասեր `200 գ;
- սամիթ, ռեհան եւ մաղադանոս թակած կանաչիներ;
- պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լվացվող ցուկկինը խոշոր grater- ի վրա հարվածեց, թույլ տալով հյութի արտահոսքի, ավելացնել ծեծված ձու, կաթնաշոռ, քերած պանիր, աղ, պղպեղ եւ խառնել մանրակրկիտորեն:
Այնուհետեւ, ջեռոցը նախապես ջերմաստիճանը հասցնել 220 աստիճանի, թխում թերթիկի վրա դնել մագաղաթյա թղթե գդալով ձեւավորված սմբուկային բլիթներով եւ ուղարկել այն թխել մոտ տասնհինգ րոպե: Անհրաժեշտության դեպքում մեկ անգամ շրջեք դեպի մյուս կողմը:
Չնայած բլիթները թխում են, պատրաստում են սոուս: Որպեսզի դա անել, թթվասերը խառնել կտրատած կամ քամած սխտորի խնձորի սխտորով, թակած խոտաբույսերով, աղով եւ պղպեղով խառնել:
Մենք ծառայում ենք ցուկկինի բլիթներ տաք պանրով, սոուսով համեմունք: