Նույնիսկ փոքր երեխաները գիտեն, որ գազարները շատ օգտակար բանջարեղեն են: Այնքան օգտակար է, որ հնագույն հույները համարում էին այն սուրբ գործարան: Գազարները վիտամինների իրական պահեստ են: Եվ դա օգտակար է ցանկացած ձեւով `հում, եփած, չորացրած, տապակած: Օգտակար նյութերը պահվում են ցանկացած ձեւով: Կանաչի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան, որոնցից ոմանք մենք ձեզ կներկայացնենք ստորեւ:
Աղցան տապակած գազարով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- գազար - 2 հատ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- մի բուռ ընկույզ.
- սխտոր - համտեսել;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Թարմացրեք հավի ֆիլեը եւ կտրեք այն մեծ խորանարդի մեջ: Գազարները մաքրվում են, կտրում են շերտերով եւ տապակված: Մենք խոշոր grater պանիր ենք քսում: Ընկույզ են մանրացված: Սխտորն անցնում է մամուլից եւ խառնվում մայոնեզով: Հաջորդը, մենք պատրաստի պատրաստի արտադրանքները շերտերում: Աղցանի ներքեւի մասում մենք դնում ենք հավի միսը, այն կպցրեք մայոնեզով, խառնել սխտորով: Տապակած գազարները տարածելուց հետո կրկին քսել մայոնեզով, պանիրով շաղ տալ, կրկին մայոնեզ, իսկ վերջում, ընկույզով շաղ տալ: Եկեք 20 րոպե եփել: Մենք ծառայում ենք սեղանին:
Քաղցրտեսները տապակած գազարով
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 3 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մարվեցին իմ սառը ջրով, կտրեք կեսը եւ կտրեց շերտերը: Գազարները կտրված են շերտերով, դնում տաքացվող տապակած տապակած մի փոքրիկ տապակած մի փոքր կրակի վրա: Սոխը կախված է օղակների հետ եւ ավելացնել գազար, տապակել միասին, մինչեւ ծիրանը: Ավելացնել ցուկկինի մեջ թավայի մեջ եւ տապակել միասին, մինչեւ ցուկկինը խաշած լինի: Սոլիմ. Մենք ձվով ծեծեցինք մի պատառաքաղով եւ լցրեցինք մեր սմբուկը տապակի մեջ: Երբ ձվերը մի փոքր տապակված են, մանրակրկիտ խառնել եւ շաղ տալ 5-7 րոպե:
Տապակած գազարով
Բաղադրությունը `
- գազար - 5 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- բուսական յուղ - 1/4 բաժակ;
- քաղցր պղպեղ - 1 հատ;
- լյարդի տերեւ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Գազարները շփում են մի մեծ հատակի վրա: Թավայի մեջ մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ գազարն ուղարկեք տապակել: Սոխը կտրված է բարակ կես օղակների եւ ուղարկեք գազար: Խառնել բանջարեղենը եւ տապակել 20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ պղպեղ տերեւ: Քաղցր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ է ընկնում եւ ուղարկվում է տապակած տապակ: Խառնել եւ տապակել եւս 10 րոպեով: Անջատեք կրակը եւ ծառայեք սեղանին:
Կարտոֆիլ տապակած գազարով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 1 կգ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- մաղադանոս կանաչի;
- աղ, պղպեղ;
- խոզի ճարպը:
Նախապատրաստում
Կտրել կարտոֆիլը բարակ շերտերով: Տապակած տապակում մենք 2 տ.ս. Խոզի ճարպի գդալները հալեցնում են եւ ավելացնում կարտոֆիլ, տապակել այն փոքր կրակի վրա: Երբ կարտոֆիլը գրկեց եւ մի քիչ փափուկ դարձավ, աղացրեց եւ սոխը թակած սոխը ավելացրեց: Եվ մենք ճարպը դրեցինք: Թարմացրեք ամեն ինչ, երբեմն կախովի խառնուրդը: Երբ սոխը փափուկ է, մենք ավելացնում ենք գազար, խեղդված խոշոր grater վրա: Տապակել մեր բանջարեղենը մինչեւ արել: Նախքան ծառայելը, շաղ տալ մանրացրած մաղադանոսով եւ սամիթով:
Տապակած սմբուկով գազարով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 5 կգ;
- սոխ - 200 գ;
- գազար - 400 գ;
- սխտոր - համտեսել;
- մաղադանոս եւ սամիթ կանաչի;
- բուսական յուղ - 0,8 լ.
Նախապատրաստում
Երիտասարդ թարմ սմբուկները իմն են եւ կտրված են պտղաբուծությունից, պտղի մի մասի հետ: Կտրել դրանք cubes եւ տապակել տաք բուսական յուղի մինչեւ եփած. Բանջարեղենից հետո վերցնում են նավթը, շաղ տվեք դրանք սեւ սեւ պղպեղով: Գազարները քսում են խոշոր grater, կտրատեք սոխը շրջանակների մեջ, սխտորով նրբորեն կտրատեք: Սմբուկները դրվում են 0.5 լիտր բանկաով, փոխարինելով սոխի շերտով, սխտորով գազարով եւ նուրբ թակած կանաչներով: Դիզել շերտերը խիտ. Լրացրեք յուղով, որը տապակված է: Ավելացնել 1 թեյի գդալ խնձորի խնձորի քացախ: Բանկերը 15 րոպե կնքված եւ ստերիլացվում են: