Այսօր մենք կօգնենք դանդաղեցնել ձեր մենյունը եւ պատմել ձեզ, թե ինչպես պատրաստել թեւեր մեղր-սոյայի սոուսով: Ճաշատեսակը կատարվում է շատ ախորժելի քաղցր եւ թթու խորքերով եւ ունի սարսափելի բուրմունք:
Հավի թեւիկներ մեղրով սոյայի սոուսում `ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `900 գ;
- մեղր - 35 գ;
- տոմատի սոուս կամ ketchup - 40 գ;
- սոյայի սոուս - 60 մլ;
- սեւ պղպեղի փոշի `15 գ;
- գետնին կարմիր պղպեղ - 7 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը լվանում են եւ շատ խնամվում են թղթե սրբիչներով կամ անձեռոցիկներով:
Առանձին կոնտեյներով մեղրը կապում է սոյայի սոուսով եւ կետչուպով, լցնել սեւ եւ կարմիր պղպեղ, անհրաժեշտության դեպքում `աղի եւ խառնուրդի: Աղի օգտագործման ժամանակ մի մոռացեք, որ սոյայի սոուսը բավականին աղի է: Մենք պատրաստում ենք պատրաստված հավի թեւերի պատրաստված սոուսով եւ մոռանում նրանց քառասուն րոպեի ընթացքում:
A սկուտեղ կամ հարմար ձեւ է ծածկված մագաղաթյա թղթի կամ յուղացված փայլաթիթեղի եւ տարածվել մի շերտով թթու թեւեր. Ջերմեք ջեռոցը մինչեւ 195 աստիճան եւ երեսուն րոպե տաքացրեք:
Բաղնիքի սոուսով թեւերի բաղադրատոմսը սխտորով տապակի մեջ
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `700 գ;
- մեղր - 70 գ;
- տոմատի մածուկ `70 գ;
- սոյայի սոուս - 75 մլ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- պղպեղ սեւ հող - համտեսել;
- Հավի համար համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ - 120 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը լվանում են, լավ չորացնում եւ կտրում են հոդերի միջոցով:
Շաղ տալ պանրով եւ համեմունքներով հավի համար եւ թողնել տասնհինգ րոպե: Միեւնույն ժամանակ, մենք մաքուր եւ նուրբ կտրատում ենք սխտորը եւ սեղմում ենք կիտրոնի հյութի կեսը, որը խառնվում է սոյայի սոուսով, հեղուկով կամ հալված մեղրով եւ տոմատի մածուկով, համասեռության:
Մի խորը տապակած տապակում լցնել բուսական յուղայնությամբ յուղով, շատ լավ ջերմացնել այն բարձր ջերմության վրա եւ տապակել թեւերի փոքր մասերում, ճաղավանդակի համար եւ վերցնել մի ափսեի մեջ: Այնուհետեւ մենք շորացնում ենք սխտորը, մի քիչ տապակել, վերցրեք բոլոր թեւավոր թեւերը տապակած տապակի մեջ եւ լցրեք սոուսը ավելի վաղ պատրաստված: Մանրակրկիտ խառնել, ծածկել կափարիչով եւ քսան րոպե պայթեցվել չափավոր կրակի վրա, պարբերաբար խառնելով:
Շագանակագույն, բուրավետ հավի թեւիկներ են պատրաստ: Bon appetit!
Թեւեր մեղրով սոյայի սոուսում փայտածուխի վրա
Բաղադրությունը `
- հավի թեւիկներ `0,5 կգ;
- մեղր - 20 գ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- տոմատի մածուկ - 20 գ;
- կարմիր աղացած պղպեղ - 5 գ;
- սեւ պղպեղի փոշի `10 գ;
- աղ - համտեսել;
- թարմ բանջարեղեն եւ կանաչի ձեր ճաշակի մեջ:
Նախապատրաստում
Հավի թեւերը իմն են, մենք այն չորացնում ենք թղթե անձեռոցիկներով կամ սրբիչներով եւ որոշում ենք ցանկացած կոնտեյներով:
Մարինադի համար խառնել մեղրը, սոյայի սոուսը, տոմատի մածուկը, ավելացնել կարմիր եւ սեւ հիմք պղպեղը, համեմունքները հավի եւ համի աղ: Հիշեք սոյայի սոուսի աղի համը:
Մենք լրացնում ենք թեւի ստացված մարինադը, խառնվում ենք եւ սահմանում ենք սառնարանում յոթ ժամ կամ գիշեր:
Մենք դնում ենք առաջավոր հավի թեւերը գրիլին եւ տապակել գրիլին, ցածր ջերմության վրա, մինչեւ պատրաստի եւ գեղեցիկ հեգնականությունը:
Մենք պատրաստում ենք պատրաստի կերակուր թարմ բանջարեղենով եւ դեղաբույսերով `ձեր ընտրությամբ եւ համով:
Հավի թեւիկներ մեղրով սոյայի սոուսով քնջութի սերմերով
Բաղադրությունը `
- հավի թեւերը `900 գ;
- մեղր - 35 գ;
- սոյայի սոուս - 60 մլ;
- քնջութ սերմեր `65 գ;
- համեմունք - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվանալ հավի թեւերը մի գունդ եւ սեզոն, մարինադով, ձեռք բերելով մեղր, սոյայի սոուս եւ համեմունքների հավի խառնուրդ: Որոշել սառնարանում մի քանի ժամ տատանումների համար:
Նրբատախտակ կամ ձեւ ձեւավորվում է յուղացված փայլաթիթեղով կամ մագաղաթյա թղթով եւ տարածվում է թթու թեւերի մեկ շերտով: Պատրաստեք նախուտեստը մինչեւ 195 աստիճանի ջեռոցում, երեսուն րոպե: Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ թեւերը շաղ տալ քնջութի սերմերով: