Սնկով, թխում են ջեռոցում `շատ համեղ, դիետիկ, նիհար եւ նրբագեղ բուրավետ ուտեստ: Այն կարելի է սպասարկել սեղանի վրա, որպես խորտիկ կամ ցանկացած զարդարի հավելում. Կարտոֆիլի պյուրե , հնդկացորեն, բրինձ, մակարոն եւ այլն: Պատրաստեք ճաշատեսակը բավականաչափ արագ, բայց արդյունքը կցուցադրի բոլորին եւ չի թողնի անտարբեր նույնիսկ ամենաարագ գոհարվեստը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է ճիշտ պատրաստել եւ ջեռոցում սնկով խմել:
Վառարանում խաշած սնկերի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `500 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ (աղ, աղացած պղպեղ) - համտեսել;
- Պետական թթվասեր `200 մլ;
- ալյուր - պտղունց;
- բուսական յուղ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին մենք վերցնում ենք թարմ սունկ, մանրակրկիտ լվացվում, չորացրած եւ կտրում ոտքերը: Այնուհետեւ սունկի ոտքերը մանրացված են եւ դրվում տապակած տապի վրա: Մենք մաքրում ենք սոխը, նուրբ փայլը, ավելացնում սնկով եւ անցնում բոլորը բուսական յուղի մեջ, մի փոքր, podsoliv: Հատված սունկը վերամշակված եւ լցված է եփած տապակով: Վերեւը ցորենի պանրով շաղ տվեց, դրեց դրանք թխում թերթիկի վրա, նախապես քսած յուղով: Սնկով գլխարկները առատորեն ջրով թթվասեր են, եւ նախաճաշը պատրաստում է 200 աստիճանով 20 քսան րոպե մինչեւ պատրաստ: Պատրաստի սնկով մի կերակրատեսակ եւ թող սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում, զարդարեք նոր թակած կանաչներով եւ ծառայեն որպես խորտիկ:
Վառարանում թխած սպիտակ սունկ
Բաղադրությունը `
- թարմ սպիտակ սունկ - 0,5 կգ;
- պանիր `50 գ;
- թթվասեր `200 մլ;
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 50 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մաքրել սպիտակ սունկ, բուժել դրանք, մաքրել ջերմ ջրի հետ եւ թողնել չորացնել: Սոխը կեղեւից փաթաթված է, կեղտոտված եւ կիսով չափ շերտավորված: Այժմ մենք սաղմնից սոխը տարածեցինք հալված կարագով տապակած տապին, աղացրեք եւ եփեք, մինչեւ խոնավությունը ամբողջովին գոլորշիացնեք: Այնուհետեւ անցեք մի փոքր կրակ մոտ 5 րոպե մինչեւ ոսկե: Դրանից հետո սոխը սոխով տեղափոխում ենք թխում ուտեստ: Միավորել ալյուրը թթվասերով, լավ խառնել մինչեւ միատարր, մի քիչ աղ, թեթեւ ծեծել եւ լցնել սոուսի սունկը: Հաջորդը, շաղ տալ բոլոր գ grated պանիր եւ տեղադրել սունկ է թխել մի ջեռուցված ջեռոցում ամբողջովին rouge.
Սնկով լցոնված եւ թխած ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- champignons fresh - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանիր `100 գ;
- խոզապուխտ - 50 գ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- թարմ կանաչիներ `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Սունկ մանրակրկիտ լվանում է տաք ջրով, մաքրված եւ նրբորեն, սուր դանակով, մենք բաժանում ենք գլխարկները ոտքերից: Ներդիրները 30 րոպե դնում մի փոքր աղած ջրի մեջ եւ կտրեց ոտքերը փոքրիկ խորանարդի մեջ: Մենք լուչուկը հումից հեռացնում ենք, հանքում եւ կտրում այն բարակ սալմերին: Տապակել այն բուսական յուղի ավելացումով փափուկ վիճակում, այնուհետեւ տարածել մանրացված սնկով ոտքերը եւ թակած խոզապուխտը: Լցոնումը մանրակրկիտ խառնվում է եւ մի փոքր թուլանում է տկար կրակի վրա:
Այժմ սեզոնի զանգվածը աղ, աղացած պղպեղ եւ խառնուրդով: Սնկով գլխարկները լցոնված են լցոնված լցոնով եւ դրված սննդամթերքի մեջ: Սնկով լցնել լցնել կրեմով եւ 10-15 րոպեով ուղարկել ջեռուցվող վառարան: Ժամանակից հետո վերցրեք ճաշատեսակը, շաղ տալ աղացած պանրով եւ եփել մոտ 5 րոպե: Պատրաստ սնկով, վառարանում պատրաստված սոուսով, դրեց գեղեցիկ ուտեստ, զարդարված կանաչիներով եւ սեղանին ծառայեց: