Բլիթները հիանալի տարբերակ են խորտիկի կամ նախաճաշի համար: Նրանք գալիս են շատ փարթամ, համեղ եւ հիանալի աղանդեր: Եկեք մի քանի ուղի գտնել ձեզ հետ, թե ինչպես կարելի է խնձորի բլիթներ պատրաստել:
Apple պանիր կաթով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- խնձոր - 2 հատ;
- դարչին - 2 պտղունց;
- բուսական յուղ - 500 մլ;
- աղ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, ձվերը ծեծել են սպիտակ փրփուրին, շաքարավազով, շրթունքների աղով նետել եւ կաթում լցնել, ամեն ինչ խառնվելով: Մենք ալյուրը մաղում ենք սեղանի վրա, միացրեք այն թխում փոշու մեջ եւ լցնել այն ձու-կաթ խառնուրդին: Ապա ավելացրեք հոնի դարչին եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Խնձորները լվանում են, փռված, սերմացուի տուփը հեռացնում են, լավորեն թակած եւ խմորին ուղարկվում: Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, տաքացնել եւ տապակել բլիթները երկու կողմերից, հպելով դրանք նրբորեն գդալով: Նախքան ծառայելը, աղցան շաղ տալ շաքարով կամ մեղրով ջուրով:
Գազար եւ խնձորի բլիթներ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ;
- գազար - 250 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, կեղեւում են մի փոքր հատակի վրա եւ թույլ աղով աղով: Առանձին ամանի մեջ մի կտոր տավարի միս թափեք, ավելացնելով այն, շաքարավազ: Հաջորդը, ձվի զանգվածը տեղափոխեք գորշած գազար եւ նրբորեն խառնել այն գդալով: Ալյուրը մաղել է փխրեցուցիչով եւ աստիճանաբար թափեց բուսական խառնուրդը: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ, փոքրիկ գազար տորթերի մի ճաշի գդալ եւ տապակած բլիթներ, մինչեւ պատրաստի, երկու կողմերում:
Բլիթներ խնձորի սոուսով
Բաղադրությունը `
- խնձորի խյուս `1 հատ;
- շաքար - 0,5 հատ;
- ալյուր - 0,5 կետ;
- յուղ - 50 գ;
- խմորիչ - 10 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խնձորները թխում են ջեռոցում, մինչեւ փափուկ, սրբիչով խառնելով, ավելացրեք ցորենի ալյուրը, խմորիչը, աղը, կրեմի կարագը եւ շաքարը: Մանրակրկիտ խառնուրդի զանգվածը խառնելուց հետո ձեւավորեք միասնական հաստ խմոր եւ եփում է հալված կարագի ձիթապտղի խնձորի բլիթում, առանց ձվի:
Apple-zucchini muffins
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- խնձոր - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 1 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Ցուչինին փռված է, ավազի ամենափոքր թփերի վրա եւ նրբորեն սեղմված արտահոսված հյութը: Խնձորը նույնպես մաքրվում է, մենք սերմերը հանում ենք եւ դրանք խառնվում են խարույկի վրա: Խառնել բանջարեղենով կարտոֆիլը մրգերով, ավելացնել ձու, լցնել ալյուրի մեջ, շաքարավազը, սոդա եւ աղը: Բոլորը խնամքով խառնել եւ խառնել մի բարակ, համասեռ խմոր: Այնուհետեւ տապակել երկու կողմերում թխվածքաբլիթները, ջեռուցված տապի մեջ, մեծ քանակությամբ բուսական յուղ:
Խնձորի բլիթի բաղադրատոմսը յոգուրտում
Բաղադրությունը `
- նրբերշիկի կտորեղեն - 1 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ;
- սոդա - պտղունց;
- խնձոր - 1 հատ;
- կեֆիր - 200 մլ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք վարսակի ալյուր ենք լցնում խորը գդալով, ավելացնում սոդա, շաքարավազ եւ վանիլին: Այնուհետեւ մենք վարում ենք ձվերը, խառնել այն եւ աստիճանաբար լցնել կեֆիրում: Մենք թողնում ենք զանգվածը 10 րոպե, այնպես, որ վարսակի ալյուրը պատռված է: Այս անգամ խնկացրեք խնձորը, երեքը խառնուրդը եւ ավելացրեք խմորին: Ձիթապտղի բլիթների եւ տապակի արդյունահանման զանգվածից մինչեւ մինչեւ երկու կողմերից եփած:
Քաղցր պանիր եւ խնձորի նրբաբլիթ
Բաղադրությունը `
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- ալյուր - 140 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- խտացված շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր `150 մլ;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- խնձոր - 2 հատ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվերը համակցված են թթվասերով, շաքար, կաթնաշոռ, աղ եւ շաքարավազ: Այնուհետեւ մենք լցնել ալյուրը փխրեցնող փոշիով, վարդագույն խնձորներ, կիտրոնի համեմունքներ, դարչին նետել եւ խառնել: Հավաքել մի ճաշի գդալ եւ տապակել բլիթները բուսական յուղում տապակած տապի մեջ մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Մենք սպասում ենք տապին թթվասեր կամ հատապտուղ խմորով: