Եկեք այսօր ձեզ հետ քննարկենք շոկոլադե տորթ պատրաստելու հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Նման խմորումը բոլորին դիմելու է առանց բացառության իրենց աստվածային բուրմունք եւ ցնցող հարուստ համ:
Շոկոլադե տորթ, կեռասով
Բաղադրությունը `
- վանիլին - 2 գ;
- սառեցված բալ, 125 գ;
- կարագ - 200 գ;
- ալյուր - 125 գ;
- ընկույզ - 100 գ;
- շաքարավազ - 300 գ;
- սեւ շոկոլադ `200 գ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Շոկոլադե ջրով լցված յուղով հալված եւ թողնել սառը: Ձու ծեծում են վանիլինի եւ շաքարի հետ միասին, մինչեւ հաստ սերուցք ձեռք բերվի, եւ մենք ներդնում ենք հալված շոկոլադ: Այնուհետեւ մենք լցնում ենք ալյուրում, նետում ընկույզը, ավելացնում է ջերմային հատապտուղները եւ խառնել: Պատրաստված յուղազերծված ձեւով մենք տարածեցինք խմորը եւ տորթը թխելու համար մոտ 180 րոպե մոտ 35 րոպե:
Շոկոլադե տորթ մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- կակաո - 2 տ.ս. գդալներ;
- ալյուր - 120 գ;
- պահածոյացված դեղձեր `400 գ;
- թխելու փոշի - 10 գ;
- կարագ - 80 գ;
- շաքար - 120 գ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կարկանդակ պատրաստելու համար ձվերը կտրեք մի գավաթ, թափեք շաքարավազ եւ խառնուրդը խառնել, մինչեւ քաշը 2 անգամ ավելացվի: Այնուհետեւ թափեք ձվի խառնուրդի մեջ ցորենի ալյուրը, կակաոյի փոշի եւ փխրեցուցիչը: Հաջորդը, մի քիչ կարագ դնել եւ միաձուլել այն միատարրություն:
Այժմ տարածեց լոլիվարի յուղի գավաթը, խմորը տարածեց դրա մեջ, տարածեց մի գդալով եւ պահածոյացված շաքարավազը դնում վերեւում, նրանց վրա քիչ էր սեղմում: Սարքը փակեք մի կափարիչով, սահմանեք «Խմորի» ռեժիմը եւ եփել մոտ 70 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո զգուշորեն շոկոլադե տորթը կակաոից գոլորշի զամբյուղով հանեք եւ դրեց այն հարթ ճաշատեսակով:
Շոկոլադե բանան տորթ
Բաղադրությունը `
- բանան - 2 կտոր;
- կարագ - 50 գ;
- մեղր - 4 tbsp. գդալներ;
- ալյուր - 0,5 կետ;
- ընկույզ - 50 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- շաքար `50 գ;
- սեւ շոկոլադ -100 գ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Միավորել կարագը մեղրով եւ հալեցնել միկրոալիքային վառարանում: Բանանները մաքրվում են եւ կտրված են մի պատառով, որպեսզի փոքր կտորները բախվեն: Այժմ խառնել պտուղը հալված շոկոլադի զանգվածով, նետել կեղեւը եւ թակած ընկույզը: Այնուհետեւ մենք աստիճանաբար ավելացնում ենք ձվի դեղնուց զանգվածին եւ խմորի փոշու հետ ցանել: Առանձին շաքարավազի հետ շաղ տալը եւ շոկոլադե խառնուրդի մեջ փորել զանգը: Մենք միացնում ենք միատարր խմորը եւ լցնել այն յուղացված յուղով եւ կլոր ձեւով տարածվել: Թխել շոկոլադե տորթը տաք ջեռոցում 180 աստիճանով մոտ 35 րոպե:
Շոկոլադե տորթ `փխրուն գնդիկներով
Բաղադրությունը `
Գնդակների համար:
- ձվի դեղնուցներ - 2 կտոր;
- կաթնաշոռ - 250 գ;
- կոկոսի չիպսեր - 50 գ;
- շաքար `50 գ;
- օսլա - 3 tbsp. գդալներ:
Թեստի համար.
- շաքար `30 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- շոկոլադ - 50 գ;
- օսլա - 2 տ.ս. գդալներ;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ - 10 գ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, եկեք գնդակներ պատրաստենք: Դա անելու համար մենք կաթնաշոռ կպցենք շաքարավազի, օսլայի, ձվի դեղնուցների եւ կոկոսի փաթիլներով: Մենք միասին խառնել ենք եւ փոքր գնդակներ ենք ստեղծել: Այժմ մենք առանձնացնում ենք սպիտակուցները դեղերից: Մենք շաքարավազով եւ վանիլներով ենք ծեծել, մինչեւ հարթ զանգվածը ձեռք բերվի եւ լցնել շաղաոլը: Ձուլված ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը, օսլա եւ կակաոն խառնվում են եւ թափվում են ձվի շոկոլադի զանգվածի մեջ:
Շաքարավազը սպիտակեցրեց գագաթներից առաջ եւ նրբորեն ավելացրեց զանգվածը, շերտը խառնեց վերեւից: Թխելու ձեւը ծածկված է մագաղաթյա թղթի վրա, մենք տարածեցինք գնդերը եւ լրացրեցինք շոկոլադի զանգվածով: Մենք շոկոլադե սուրճի տորթ ենք թխում 180 աստիճանով, մոտ 40 րոպե: