Կարծում եք, որ դուք չեք կարող զարմացնել համեղ աղացած միսի կաթնաշոռի բաղադրատոմսով, քանի որ քաղցրեղեներն այնքան ծեծված են եւ անհետաքրքիր, որ բոլոր տատանումները վաղուց են քննարկվել: Դա այդպես չէ: Մենք որոշեցինք բերել այս նյութի մեջ խմորեղենի համեղ եւ անսովոր բաղադրատոմսերը:
Համեղ խոզապուխտից բաղկացած խմորեղեն
Աղացած միսից բաղկացած խորտիկների գաղտնիքը մսի եւ ճարպի ճիշտ տեսակարար կշիռներից է, եւ, հետեւաբար, ճաշատեսակը միայն խոզի կամ տավարի համար չի վերցվում: Խառնել դրանք հավասար համամասնությամբ, սեզոնին լավ մսով եւ հասնել իդեալական cutlets ելքի վրա:
Ստորեւ մենք քննարկում ենք քաղցրավենիքի համար ոչ մի պարզ բաղադրատոմս, բայց դրա փոփոխությունը, որի մեջ միսը ծառայում է որպես շերտ, հետաքրքիր լցնում `վարունգի եւ սոխի օջախների համար:
Բաղադրությունը `
- խոզի մսից `980 գ;
- ջուր 145 մլ;
- աղացած վարունգ - 115 գ;
- սոխ - 85 գ
Նախապատրաստում
Դե սեզոնին գետնին միսը մի նոր աղացած պղպեղի եւ աղի խառնուրդով: Ավարտված աղացած միսը ծեծի է ենթարկվել գործի մակերեւույթի վրա, ինչը թույլ կտա ավելի շատ մսի դարձնել: Վարունգը բաժանեք 4-6 բարակ շերտերով եւ կտրեց սոխը բարակ կիսակառույցների մեջ: Ծառայել աղած միսը մի բաժակ սննդի ֆիլմի միջեւ եւ մի փոքր գլորում կամ շտկել ափի մեջ: Շերտերից մեկից հեռացնելուց հետո, վարունգը եւ սոխը դնում է կաթնաշոռի կենտրոնում, այնուհետեւ գլորում է մսը լցնում գլանների վրա եւ խառնվում է բոլոր կողմերին, ամբողջությամբ ծածկելու համար: Տապակել համեղ տապակած տապակած տապակած տապակած տապակած շիշը, մինչեւ կարմրություն, ապա լցնել տապակ կես բաժակ ջուր եւ թույլ տալ, որ միսը շոգեն եւ հասնի լիարժեք պատրաստվածության:
Թուրք լոլիկի համեղ քաղցրավենիք
Քաղցրավենիքի համար ավելի լավ է մի փոքր խառնուրդով կամ հավի ճարպով հնդկահավին խառնուրդը խմել, որպեսզի նրանք հայտնվեն զգալիորեն ավելի հյութալի:
Բաղադրությունը `
- աղացած հնդկահավ - 540 գ;
- հավի յուղ - 45 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- հացահատիկի խառնուրդ `65 գ;
- մի բուռ կանաչ կորիան;
- ալյուր - 45 գ;
- գետնանուշ zebra , պղպեղ - ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Մինչեւ համեղ պատրաստել աղացած միսից պատրաստված կիտրեները, խառնել թուրիի աղացած պղպեղը թակած ճարպով եւ սեզոնով, մի մեծ պտղունց աղով: Ավելացնել մակարոնից սխտորի ատամներից եւ հացահատիկից, ապա լցնել համեմունքներում: Մանր աղացած աղացած միսը ծեծի է ենթարկվել աշխատանքային մակերեսին, բաժանել եւ ձեւակերպել: Նկատներից յուրաքանչյուրը ալյուրի մեջ գլորում է եւ տապակված մինչեւ մրցույթի: Բացի այդ, աղցանների բուրգերները անհրաժեշտ չեն, թռչնագրիպը պատրաստ է ավելի արագ, քան խոզի միսը: