Հավկիթների հսկայական ցանկի մեջ հավի միսը, հատկապես համեղ են, ապխտած թռչնաֆիլմի հիմքի վրա պատրաստված ուտեստները: Շաքարի պահածոյացված եգիպտացորեն, ավելացնում է հատուկ ճաշատեսակներ: Նման աղցանների տարբերակները ներկայացված են ստորեւ, մեր բաղադրատոմսերում:
Աղցան ապխտած հավի, եգիպտացորենի, թարմ վարունգի եւ զանգի պղպեղի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի ֆիլե - 255 գ;
- թարմ վարունգ - 255 գ;
- շաքարավազ եգիպտացորենի մեջ `235 գ;
- քաղցր պղպեղ - 125 գ;
- սոխ սպիտակ քաղցր - 115 գ;
- Հավի ձու ընտրված - 4 հատ;
- մայոնեզ provencal;
- խնձորի խնձորի քացախ - 65 մլ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Քաղցր սոխը նախընտրում է մոտ քսան րոպե խնձորի խնձորի քացախի մեջ: Որպեսզի դա անենք, ծամեք բուսական յուղը նախ քացախով, ապա ավելացնել եռացող ջուրը, որպեսզի այն ամբողջովին ներառում է բովանդակությունը: Չնայած սոխը մարինացվում է, խաշած խմորված, մաքրել եւ շերտավորվել կաթնաշաքարով ձուով եւ նույն ձեւով կտրել բուլղարական պղպեղը եւ թարմ վարունգը: Ապխտած հավի ֆիլեը մանրացված է, ինչպես նաեւ այլ բաղադրիչներ: Սոխը, նախքան աղցան ավելացնելը, պետք է լվանալ սառը ջրով եւ մի քիչ չորացնել:
Բոլոր բաղադրիչների պատրաստության մասին մենք լրացնում ենք դրանք Պրովանսով, այն պղպեղով եւ աղով կպցրեք, ապա խառնել այն:
Աղցան ապխտած հավի, կորեայի գազար, եգիպտացորեն եւ croutons
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի ֆիլե - 385 գ;
- Կորեայի գազար - 245 գ;
- շաքարավազ եգիպտացորենի մեջ `235 գ;
- կաթնաշոռ եւ պանրի համով `45 գ;
- մայոնեզ Provencal - 145 գ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Դուք կկարողանաք պատկերացնել այսպիսի աղցան երեք նկատառումներով: Բավական է միայն խառնել խորշերը կամ կտորները հավի ապխտած ֆիլեը եւ խառնել այն սալատե ամանի մեջ, կորեայի գազարով, եփած առանց անուշաբույր եւ կոկտեյրով: Անմիջապես լրացրեք խորտիկը մայոնեզով, աղ եւ պղպեղը նետելու համար, համտեսեք, խառնել եւ անմիջապես սպասարկել սեղանին, իսկ կոտրիչները դեռեւս փխրուն են:
Աղցան ապխտած հավի, եգիպտացորենի եւ արքայախնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- ապխտած հավի ֆիլե - 385 գ;
- ընտրված խաշած ձու - 3 կտոր;
- շաքարավազ եգիպտացորենի մեջ `235 գ;
- թարմ արքայախնձոր - 290 գ;
- curry - 2 պտղունց;
- մայոնեզ Provencal - 145 գ;
- աղ եւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Անուտալիորեն թարմ համ է աղցան ածխաջրածինից `ավելացնելով արքայախնձոր: Դրա պատրաստման համար ձու եփել, մաքրել դրանք եւ կտրտել: Մենք կրճատեցինք նաեւ թարմ արքայախնձորի միսը եւ ծխեցրած հավի միսը, մենք անցնում ենք ձվաբուծարաններ, մենք եգիպտացորեն ենք հանում, մենք կծկում ենք մի պտղունց քարի, մենք դնում ենք մայոնեզը, ավելացնել աղցան եւ պղպեղ `համտեսելու, խառնելու ենք եւ կարող ենք ծառայել: