Pyschkami ռուսերեն լեզվով սովորաբար կոչվում է ամենատարածված դարբիններ , միայն կենտրոնում փոսում, եւ, հետեւաբար, արտադրանքը պետք է ակնկալվի եւ բնութագրվի դոնորների գմբեթավոր խառնուրդին եւ չափազանց թեթեւ, հալեցման փշրված: Այս հոդվածում մենք կիսում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր պտուղների վրա, կեֆիրի մեջ, տապակած տապի մեջ:
Կեֆիրի վրա տապակած պղպեղի բաղադրատոմսը
Այս աղցանների բաղադրատոմսը հանդիսանում է գալիք աշնանը իրական ողջույնը, որի հարուստ բույրը դարձնում է դարչին եւ մուսկատորի կծու նրբությունները: Ծխախոտի բոլոր ծանր մասերում նույնիսկ սկսելու համար արդեն պատրաստված դարբնոցները կարող են ծածկել թորած շաքարի խառնուրդը `հավելյալ հատվածով դարչինով:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 25 գ;
- ալյուր - 295 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- կեֆիր - 185 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- աղացած դարչին `1 թեյի գդալ;
- մշկընկույզ - 1/2 թեյի գդալ:
- շաքարավազի համար:
Նախապատրաստում
Նախ, հալեցնում է կարագը եւ դրեց սառեցրին, որպեսզի ջերմությունը թույլ չի տալիս ձվերը թանձրանալ: Միեւնույն ժամանակ պատրաստեք չոր բաղադրիչներից խառնուրդ `ալյուր, համեմունքներ, սոդա, շաքարավազ եւ խմորիչ փոշի: Չորացնել բաղադրիչները, մեկ ձու մշակում, լցնել կեֆիրում եւ հազիվ թե տաք յուղով: Քսել փափուկ եւ կպչուն խմորից, տեղափոխել այն առատորեն փոշոտացած մակերեւույթին եւ գլորում երկու սանտիմետր հաստությամբ: Կտրեք շերտը pyshki մի զույգ հատուկ հրուշակեղենի փաթիլ կամ մի պարզ ապակի եւ պլաստիկ կափարիչ. Տեղադրել ճարպերը նախապես յուղով եւ տապակել երկու կողմերում, մինչեւ թանձրացնելը: Դեռեւս տաք է, բայց արդեն ավելցուկային նավթամթերքից ազատված պետք է շաքարավազով շաղ տալ:
Կեֆիրի տապակած տապակած տապակած տապակեղենի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
For pyshek:
- ալյուր - 510 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- Կարագ - 55 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- կեֆիր - 195 մլ;
- շաքարավազը `145 գ:
Փայլի համար:
- կարագ - 55 գ;
- կաթ - 60 մլ;
- շոկոլադի փշուր - 1/2 ք.
- փոշի շաքար `115 գ:
Նախապատրաստում
Լցնել տաք հալված կարագը ձու, լցնել շաքարավազ եւ ավելացնել կեֆիր: Խառնել բաղադրիչները միասին, մինչեւ խառնուրդը սպիտակեցնի: Ավելացնել մի քիչ ձեր սիրած օծանելիքը ծեծած ձու `վանիլ, ռոմ, շոկոլադ եւ մնացած բոլոր այն բաները, որոնք ձեր սրտում ցանկանում են: Մինչեւ առանձին համատեղել ալյուրը եւ թխում փոշին, լցնել չոր բաղադրիչները հեղուկների մեջ եւ խմոր խառնել: Եթե ժամանակ ունեք, ապա թող փորձարկումն անջատեք սառնարանում մի քանի ժամով, որի ընթացքում սնձանները հանգստացնեն, ավելի հեշտ կլինի աշխատել խմորով, իսկ բշտիկները կդառնան ավելի մեղմ, բայց եթե ժամանակ չկա, ապա խառնելուց հետո անմիջապես սկսեք գլորում: Խմորը կտրեք խարսխվածների մեջ եւ շագանակագույն տապակեք դրանք: Տեղափոխեք դոնորթներին քերել եւ ավելցուկային ձեթը թողնել:
Հալեցնում կարագը եւ կաթը `շոկոլադե չիպսերով: Խառնել հիմքի փայլը, ինչպես նաեւ փոշի շաքարով եւ սուզվել մեջ սառեցնող ԴՈՆԱԹՍ. Թափահարել ավելցուկը, որպեսզի թափվեն, ապա թույլատրեք ծածկույթը չորացնել: Կեֆիրի վրա տապակած կիտրոնները թեյի կամ մի բաժակ կաթով հազիվ թե տաքացվում են:
Տապակած պիշկին խմորիչի եւ մածունի վրա
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 410 գ;
- խմորիչ - 7 գ;
- շաքարավազ `75 գ;
- կեֆիր - 185 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 75 գ;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Թեթեւ շոգը կեֆիր է եւ շաքարավազի մի ճաշի գդալ: Երբ բյուրեղները լուծարվում են, խմորիչը ավելացրեք կեֆիրի մեջ եւ թույլ տվեք դրանք ակտիվացնել (լուծույթի մակերեսի փրփուրը հայտնվում է): Թափել խմորիչ լուծումը մաքրված ալյուրի մեջ, այնտեղ ավելացրեք մնացած շաքարով ծածած ձվերը, ինչպես նաեւ հալված, բայց սառեցված, կարագը: Ավարտված խմորը մնացել է կրկնակի չափով, այնուհետեւ գլորում է մի քանի սանտիմետր հաստությամբ եւ կտրել պիշկին: Թույլ տվեք, որ ճարմանդները երկրորդ անգամ գան եւս 15 րոպե, ապա տապալեք դրանք նախապես լցված բուսական յուղի մեջ, մինչեւ browned: