Վարդագույն սաղմոնը շատ համեղ է, բայց մի փոքր չոր, ձուկ, որից կարելի է տարբեր ճաշատեսակներ պատրաստել: Եկեք ստորեւ նայենք, թե ինչ կարող են պատրաստել վարդագույն սաղմոնով պատրաստված ուտեստները:
Ապխտած վարդագույն սաղմոն ապուր
Բաղադրությունը `
- սեւ պղպեղ - 5 հատ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- դափնի տերեւ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- տաք վարդագույն ապխտած սաղմոն - 500 գ;
- cod ֆիլե;
- գազար - 1 հատ;
- աղացած վարունգ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կոդ ֆիլեները լվանում են, կտրում են մանր կտորներ, կաթսայի մեջ դնելով, լցնում ջրով, սիսեռով մի քանի պղպեղ նետում եւ եռում են: Այնուհետեւ հանել փրփուրը, ավելացնել աղը, կրակը կրճատել միջինից եւ եփել մոտ 5 րոպե: Մենք մաքրում ենք լապտերը, կեռացանք կես օղակներով: Աղած վարունգը թակած քիվեր է, եւ կարտոֆիլը եւ գազարը մաքրվում եւ կտրում են ծղոտները: Մաղադանոսը լվանում է, չորանում եւ մանրացված: Եռման արգանակում մենք տարածեցին կարտոֆիլ վարունգով, 10 րոպե ցածր ջերմությամբ եփեք: Դրանից հետո մենք դրեցինք տապակած բանջարեղեն, թխած վարդագույն սաղմոն եւ տոմատի մածուկ: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք, վերցնում ենք ապուրը կրակից, վերցրեք դափնի տերեւը եւ ավելացրեք կանաչիները:
Lavash- ը ապխտած վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- լավաշ տերեւ `4 հատ;
- ապխտած սաղմոն `350 գ;
- սերուցքի պանիր `300 գ;
- կիտրոնի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- թարմ դեղաբույսեր - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Պանիրը խառնվում է կիտրոնի հյութով, թակած սալորով եւ սեւ պղպեղի փոքր քանակությամբ: Պատրաստի խառնուրդով մենք հավասարապես տարածեցինք լավաշի թերթիկները եւ դրեցինք վարդագույն սաղմոնի վերեւում: Անջատեք բոլոր գլանափաթեթները, կտրեք ծայրերը եւ ամրացրեք սննդի ֆիլմում: Մենք դրեցինք սառնարանին, եւ ծառայությունից առաջ կտրեցինք կերակուրը:
Աղցան բաղադրատոմսը ապխտած սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- ապխտած վարդագույն սաղմոն `300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- գազար - 2 հատ;
- թթու վարունգ `4 հատ;
- սեղանի քացախ - 50 մլ;
- ձու - 10 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվերը եռում են, եւ գազարները առանձին են `համազգեստով: Այնուհետեւ մենք թույն ենք եւ մաքուր ամեն ինչ: Լամպը մաքրվում է, խառնվում է խորանարդի մեջ եւ մարինացվում է քացախով: Նիհարորեն թակած վարունգ: Առանձին ձվի դեղնուցներ սպիտակուցներից եւ առանձին շփեք մեծ ծղոտի վրա: Կաղամբը միացնում է ձվի դեղնուցները: Մենք հանեցինք վարդագույն սաղմոնը մաշկից եւ ոսկորներից, կտորով լցնում եւ սկսում է տարածել աղցանները: Նախ `սպիտակուցների կեսը, ապա վարունգը` ձվի դեղնուց, գազարով, վարդագույն սաղմոնով, թթու սոխով եւ մնացած սպիտակուցներով: Բոլոր շերտերը թեթեւորեն greased հետ մայոնեզ եւ զարդարված կանաչի.