Թույլ չենք վախենա ճաշատեսակի անվան պարզությամբ, որը մենք կխոսենք այս հոդվածում: Մենք չենք պատրաստվում ձեզ սովորեցնել, թե ինչպես տապակել ձվերը եւ կարտոֆիլը, ընդհակառակը, մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես կարող եք նման սովորական բաղադրիչները դարձնել ձվեր եւ կարտոֆիլ, յուրօրինակ ու շատ գեղատեսիլ ճաշատեսակների մեջ:
Կարտոֆիլով ձուով թխած կարտոֆիլ
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ (մեծ) - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու - 4 կտոր;
- սխտոր - 3-4 մեխակ;
- խաշած կոշտ պանիր `100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կանաչ սոխ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Կարտոֆիլը խնամքով լվացվում է, պատված է պատառաքաղով եւ դնում խմորի սկուտեղով: Թխել հյուսվածքի 30-40 րոպե, մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ կտրեք երկու կիսամյակ, եւ փրփուրը արդյունահանվում է գդալով, ձեւավորելով մաշկի մի տեսակ «բաժակ»:
Թավայի մեջ մենք ջերմացնում ենք յուղը եւ տապակել դրա վրա, թեթեւակի թակած սոխով եւ սխտորով: Կարտոֆիլի մարմնացրեք պաստերիզացմանը եւ կտեսնեք մի պատառաքաղով: Վերեւից ընկնում ենք քնելու խաշած պանիրը, սեզոնային խառնուրդն աղով եւ պղպեղով: Կարտոֆիլի յուրաքանչյուր կեսը լցված է լցոնման արդյունքում, եւ մենք վարում ենք ձվերը վերեւից: Հետո վերադարձնել կարտոֆիլի «բաժակները» եւս մեկ 10-15 րոպե:
Նախքան ծառայելը, ձու եւ պանրի հետ կարտոֆիլ ցանել թակած կանաչ սոխով:
Կարտոֆիլ ձու եւ լոլիկով թխած
Լոլիկի, սպանախի եւ ձվի հետ լցոնված կարտոֆիլի թեթեւ խորտիկ զամբյուղները, այծի պանրի կտորներով, կդառնա նախաճաշի ցանկացած ճաշատեսակ եւ սրբազան ճաշատեսակ:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- ձու - 4 կտոր;
- սպանախ - 2 բուռ:
- լոլիկ - 1 հատ;
- այծի պանիր `200 գ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ռեհան;
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, հանքում եւ կտրվում են, որքան հնարավոր է, տերեւները: Արդյունքում տերեւները ձեւավորվում են յուղացված թխում ձեւերով (cupcakes- ի խորը ձեւերը բավականին հարմար են): Կարտոֆիլի ամանի ներքեւում մենք լոլիկի շրջանակ ենք դնում եւ այն աղ եւ պղպեղով շաղ տալ: Ձվերը կարտոֆիլով դնում ենք ջեռոցում, ջերմաստիճանը 15-20 րոպե տաքացվում է 180 աստիճանով: Տապակած կարտոֆիլի գունդի վրա մի բուռ սպանախ դրեք, ձու քաշեք եւ կտտացրեք այծի պանրի շերտով: Վերցրեք կերակուրը վառարանում եւս 5 րոպե, այնուհետեւ ծառայեք այն սեղանին, սփռված թարմ բազիլով :
Խնկուրք կարտոֆիլից եւ ձուից
Համեղի լավ գաղափարը ձվերից եւ կարտոֆիլից խմորիչ է: Էական եւ մատչելի ուտեստ չի պահանջում հատուկ խոհարարական հմտություններ պատրաստելու համար:
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- չորացրած լոլիկ - 1/3;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- ձու - 8 կտոր;
- կաթ - 1 հատ;
- grated կոշտ պանիր - 2 ճաշի գդալ;
- կարտոֆիլ - 3-4 խորոված:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 350 աստիճան: Մենք ձեթով լվանալու ենք ձեթը:
Բեկոնը կտրեց խորանարդի մեջ եւ դրեց տապակած տապակ: Տապակել բեկոն մինչեւ ոսկե, ապա ավելացնել սոխը, թակած սոխը, բուլղարական պղպեղը, սխտորը եւ սխտորը եւ չորացրած լոլիկը: Ընկնել տապակի բովանդակությունը աղով եւ եփել ամբողջ միջին ջերմության մեջ եւս 5 րոպե: Մենք տալիս ենք
Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվերը կաթով, ավելացնել մնացած աղը եւ մի քիչ պղպեղ `խառնուրդին: Բացի այդ, մենք քնել քաղցր պանիր ենք ընկնում: Մենք պղպեղ ենք կարտոֆիլը եւ լափը: Խառնել կարտոֆիլը ձվի եւ բուսական խառնուրդով խառնել: Տարածված զանգվածը տարածել փխրեցնող կերակրատեսակով եւ 40 րոպե տաքացնել նախաճաշը 180 աստիճանով:
Եթե ցանկանում եք կարտոֆիլ ձվի հետ միկրոավտոբուսում, բաժանեք խառնուրդը տապակած գդալով խառնելու համար, ապա ընտրեք «թխում» ռեժիմը 40 րոպե: