Մսամթերքի պատրաստման համար հաճախ օգտագործվում են տավարի, խոզի միսի, գառի եւ նույնիսկ խաղի: Այնուամենայնիվ, այծի միսն էլ կերակրում է, չնայած ոչ այնքան տարածված: Ձեր սեղանին դիվերսիֆիկացնելու համար դուք կարող եք ավելացնել մենյուին եւ այն: Եթե կեղեւը պատշաճ կերպով փաթաթված է եւ բոլոր անհրաժեշտ պայմանները բավարարվում են, ապա միսը չի ունենա կոնկրետ հոտ: Եկեք դիտարկենք այնպիսի միսերի օգուտները, ինչպիսիք են այծի միսը:
Այծի կալորիական բովանդակությունը
Այծի միսը, ինչպես մյուս տեսակի միսը, հարուստ է սպիտակուցներով, այնտեղ կա 18 գ յուրաքանչյուր ապրանքի 100 գ-ի համար: Այնուամենայնիվ, դիետան չի կարող կոչվել միս, քանի որ ճարպը գրեթե նույնն է `16 գ: Յուրաքանչյուր 100 գ-ի համար դա տալիս է 216 կկալի կալորիական արժեք : Շնորհիվ այն փաստի, որ միսը բավական յուղ է, այն չպետք է օգտագործվի, երբ կորցնում է քաշը:
Ոչխարների օգտագործումը
Այծի միսի ճաշակի եւ հատկությունների համար դա ավելի շատ նման է ոչխարի, եւ այն կատարյալ է բոլոր նույն կերակրատեսակների պատրաստման համար: Մսը մեղմ եւ փափուկ դարձնելու համար, եւ հատուկ հոտ չունեցող, խորհուրդ է տրվում շաղ տալ քացախի կամ գինիի մեջ, չմոռանալով համեմունքների ծաղկեփունջը: Հատկանշական է, որ սա միսերի ամենաանվտանգ տեսակներից մեկն է, քանի որ այծերը շատ ավելի քիչ հավանական են տառապում հիվանդություններից, որոնք առանձնահատուկ են, օրինակ `անասուններ:
Այծը հարուստ է սնուցող նյութերով. Այն պարունակում է B խմբի վիտամիններ, ինչպես նաեւ E, H եւ PP: Այն նաեւ ներառում է ֆտորին, կոբալտ, նիկել, ցինկ, սելենում, կալիում, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ, ծծումբ, յոդ, ֆոսֆոր , նատրիում եւ շատ այլ բաղադրիչներ: Ներառյալ այծը ձեր դիետայում, դուք նյութը հարստացնում եք անհրաժեշտ նյութերի զանգվածով: Դա կօգնի ամրապնդել մկանները, անձեռնմխելիությունը եւ բարելավել մարմնի ընդհանուր վիճակը:
Այծի օգուտներն ու վնասները լիովին անհավասար են: Եթե դրա մեջ շատ օգտակար հատկություններ կան, ապա բացարձակապես բացակայում է մարմնի վրա: Այն չպետք է օգտագործվի միայն սպիտակուցի կամ անհատական անհանդուրժողականության ալերգիայի դեպքում: