Ով եւ երբ փորձել է օգտագործել կակաոյի լոբի ածանցյալները `կիտրոնի կաթնան եւ կարագը, անհայտ է, սակայն մարդիկ վաղուց հատուկ հետաքրքրություն են ցուցաբերում ցանկացած բույսերի պտուղներից ապրանքներ, tk: դրանք պարունակում են առավելագույն օգտակար բաղադրիչներ: Իսկ կակաոյի կարագը բացառություն չէ:
Որքան օգտակար է կակաոյի կարագը:
Կակաոյի կարագի հատկությունները `նրա օգուտներն ու վնասները, պարունակում են նրա կազմը: Բարեբախտաբար, այս ապրանքի օգտակարությունը գերազանցում է իր վնասակար հատկությունները: Կակաոյի կարագի հիմնական բաղադրիչները ճարպաթթուներ են `լինոլիկ, ստեյնիկ, օլեիկ եւ պալմիթիկ: Այս թթուները համարվում են անհրաժեշտ, առանց նրանց մարմնի բազմաթիվ գործընթացներ են խախտվում:
Սթարերային եւ լինոլիկ թթուները շատ կարեւոր են մաշկի առողջության համար: Այս նյութերի պակասի պատճառով մաշկի ամբողջականությունը խաթարված է, նրա էլաստիկությունը, վերականգնման ունակությունը եւ նոր բջիջների ձեւավորման գործընթացները նվազում են: Օրգանիզմի այս հիմնական խոչընդոտը շրջակա միջավայրի ազդեցությունից կարող է հանգեցնել շատ լուրջ հետեւանքների `ներքին հյուսվածքների եւ օրգանների վարակի:
Բացի այդ, կակաոյի լոբի յուղում պարունակում է վիտամիններ E եւ F, ինչպես նաեւ երկաթ, ցինկ եւ այլ միկրոէլեմենտներ: Պոլիֆենոլները, որոնք կակաոյի կարագի մասն են, ունեն հակաօքսիդիչ հատկություններ, այսինքն ` խթանել ազատ ռադիկալների հեռացումը, որոնք ծերացնում են: Սննդամթերքի կակաոյի կարագի մեկ այլ օգտակար հատկություն է `ուրախացնել: Հակադեպրեսանտային ազդեցությունը պայմանավորված է կակաոյի յուղում թոբոմինի, թէֆիլինի եւ ֆենիլետիլամինի ներկայությամբ: Եվ հայտնի է բոլոր լավ շոկոլադերի սիրահարներին:
Կակաոյի կարագի հիմնական վնասը նրա կալորիականության եւ ալերգենիկության մեջ է: 899 կալիումի կալորիական պարունակությամբ արտադրանքի գերբարձր սպառումը ոչ միայն կհանգեցնի գիրության, այլեւ սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների: Սակայն կակաոյի կարագի փոքր քանակությունը կարող է օգնել մաքրել խոլեստերինի անոթները:
Իսկ կակաոյի կարագը պարունակում է կոֆեին եւ ունի փոքրիկ հուզիչ ազդեցություն, ինչը կարող է աննպատակ լինել կեսօրին: կհանգեցնի անքնություն :
Կակաոյի կարագը խոհանոցում
Կակաոյի կարագը հիանալի համտեսման հատկություններ ունի, շատ շքեղ է եւ ունի շոկոլադի թեթեւ բույր: Տանը օգտագործվում է քաղցրավենիք եւ այլ քաղցրավենիքներ պատրաստելու համար `շոկոլադի պտուղներ, ընկույզով ճարպեր, չորացրած մրգեր կամ կոկոսի շերտեր, խմիչք: Կակաոյի կարագի շիլա, դուք կարող եք փոխարինել սովորական քսուք - սովորական ուտեստը կստանա անսովոր համ եւ ավելի օգտակար դառնա: