Աղած վարունգը պատրաստում է կերակուրները, որոնց մեջ ներառված են ավելի նուրբ եւ համեղ: Ստորեւ դուք սպասում եք բաղադրատոմսեր, թթու վարունգով աղցաններ պատրաստելու համար:
Կարտոֆիլի աղցան թթու վարունգով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ խաշած «համազգեստով» - 5 հատ;
- սոխ - 100 գ;
- թթու սունկ - 150 գ;
- թթու վարունգ - 400 գ;
- թարմ աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;
- unrefined արեւածաղկի յուղ - 50 մլ;
- մաղադանոս - 1 փունջ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները, թթու վարունգները, սոխը եւ սնկերը կտրվում են խորանարդի մեջ: Ավելացնել մանրացված մաղադանոս կանաչի: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, սեզոնի սեզոնը սեւ պղպեղով, բուսական յուղով եւ խառնուրդով:
Բուսական աղցան թթու վարունգով
Բաղադրությունը `
- լյարդ - 600 գ;
- սոխ - 120 գ;
- գազար - 450 գ;
- տապակած վարունգ - 350 գ;
- կեռ լոլիկ - 5 հատ;
- հավի ձու - 2-3 հատ;
- թեթեւ աղցան մայոնեզ - 150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լյարդը մաքրվում է ֆիլմերից, իմը, մենք այն կաթսայի մեջ ենք եւ պատրաստ ենք մինչեւ պատրաստ: Դրանից հետո լյարդը սառեցված է եւ ցրված է բարակ շերտերով: Գազարները եփում են, մաքուր եւ երեքը կեռասի գազարների համար: Եփած ձվերը կտրում են փոքր խորանարդիկներ: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ փոքր խորանարդները: Եթե ցանկանում եք հեռացնել իր դառը ատամը, մենք այն կլցնենք եռացող ջրով: Աղած վարունգը օղակների հետ կտրել է, եւ նրանցից մեկը մնացել է ամբողջությամբ, այն անհրաժեշտ է ձեւավորման համար: Մենք կապում ենք գազար, լյարդ, սոխ եւ ձու, մայոնեզ, աղ եւ խառնուրդ: Լոգարանի եւ թթու վարունգով աղցանի վերեւում մենք զարդարում ենք բալի լոլիկով, վարունգի օղակներով եւ գազարով:
Շախտյորի աղցան թթու վարունգով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս `0.4 կգ;
- թթու վարունգ - 300 գ;
- սոխ - 200 գ;
- գազար - 250 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ - 30 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրում ենք տավարի միսը բարակ շերտերով: Դա ամենադյուրին ճանապարհն է, եթե դա մի փոքր սառեցված է: Գազարները նույնպես կտրեցինք ծղոտները եւ սոխը `սալմերը: Տապակել տեֆլոնային ծածկույթով տապակած նավթի նվազագույն քանակի տավարի միս: Մենք պատրաստել ենք եփած միսը քամոցով, այնպես որ նավթի մնացորդները քայքայված են: Նմանապես, պատրաստել սոխ եւ գազար - առանձին տապակել մի քիչ, ապա `քամոց: Խառնել պատրաստված բաղադրիչները, ավելացնել վարունգը, կտրել մնացած բաղադրիչները, ծղոտներով, թակած սխտորով եւ մայոնեզով: Լավ խառնուրդ եւ բոլորը, սեղանին կարող եք ծառայել աղցան: Դե, ավելի լավ է այն դարձնել սառնարան - աղցանը միայն համտեսել է:
Salad ճարպը թթու վարունգով
Բաղադրությունը `
- ճակնդեղ - 200 գ;
- թթու վարունգ `450 գ;
- գազար - 200 գ;
- կարտոֆիլ - 150 գ;
- պանիր ծանր - 120 գ;
- հավի ձու - 1-2 կտոր;
- թթվասեր 15% յուղայնություն - 150 գ;
- մայոնեզ - 240 գ;
- կանաչ սոխ - 30 գ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը (կարտոֆիլ, գազար եւ ճակնդեղ) բարկանում է մաշկի վրա, ապա սառը եւ grind մի մեծ grater. Աղացած վարունգ, պինդ պանիր եւ ձու, խաշած խաշած խաշած, նույն ձեւով մանրացված: Մայոնեզում թթվասերը ավելացնել: Անհրաժեշտության դեպքում, podsalivaem եւ խառնուրդ: Բաղադրիչները դնում են շերտեր `կարտոֆիլ, գազար, թթու, լոլիկ, խիստ պանիր եւ ձու: Բոլոր շերտերը լցված են պատրաստի սոուսով: Վերեւում պարզ, բայց համեղ աղցան թթու վարունգով շաղված կանաչ սոխով լցված:
Համեղ աղցան թթու վարունգով
Բաղադրությունը `
- ծխեցված հավ - 200 գ;
- սոխ - 100 գ;
- թարմ շամպինիոններ `200 գ;
- թթու վարունգ `280 գ;
- մայոնեզ;
- մաղադանոս կանաչի;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Շամպինիոնները կտրում են փոքր կտորներ, իսկ սոխը `կես կիտրոն: Թարմացրեք երկու ապրանքները միասին մինչեւ պատրաստ: Ապխտած հավի եւ թթու վարունգը կտրեց խորանարդի մեջ: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել: Մենք զարդարում ենք աղցան մաղադանոսի տերեւներով եւ աղի վարունգի կիսաշրջանակներով: