Ինչպես գիտեք, տղամարդիկ իրենց կարծիքով աղանդերի մեծ սիրահարներ չեն, որոնք անհամատեղելի եւ ավելորդ բաղադրիչներից են: Պարզ է, որ աղցանը եւ այն քիչ քանակի ապրանքները, այնքան լավն են: Իսկ հիմնական աղցանը պետք է լինի միայն միսը եւ սնուցողը: Այդ հատկությունների շնորհիվ, աղցանը ստացել է իր անունը `« Արական քաղցրավենիք »: Այն պատրաստվում է հեշտությամբ եւ արագ, այնպես որ նույնիսկ մի մարդ, ով չգիտի, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել, կարող է ստեղծել այս փոքրիկ խոհարարական գլուխգործոցը:
Ինչպես պատրաստել աղցան «Արարատ Քափրիս»:
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 350 գ;
- ձու - 5 հատ;
- սոխ - 3 հատ;
- պանիր `150 գ;
- քացախ 6%;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Մի փոքր աղացած ջրի մեջ խաշեք խաշած տավարի մսի (այս աղցանի համար ցանկալի է ընտրել նիհար տավարի): Սոխը կես օղակների կտրեց եւ քացախը լցրեց 15 րոպե: Թարմ սոխի երկրպագուները չեն կարող լցնել քացախով: Պանիրը եւ ձվերը մի մեծ խառնուրդի վրա: Երբ տավարի միսը կաթսա է, թող մի քիչ սառը կաթսա: Խորը ափսեում ավելացրեք բաղադրիչների շերտերը `սոխ, տավարի մսով, ձու, պանիր: Բոլոր շերտերը, բացի վերեւից, լավ տարածված են մայոնեզով: Եթե ապրանքները մի փոքր շեղվեցին, ապա կրկնակիորեն շերտերն արեցին:
«Արական կապրիզ» աղցան սնկով - բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- թարմ շամպինիոններ `300 գ;
- խնձոր - 5 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ (կարմիր) - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ (դեղին) - 1 հատ;
- պանիր `400 գ;
- կարագ - 50 գ;
- մանդարիններ - 3 հատ;
- թթվասեր `400 գ;
- մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր - 4 տ.մ.
- կիտրոն:
Նախապատրաստում
Կտրել շամպինյոնները կես կամ եռամսյակներում եւ տապակել կարագի մեջ: Խտացրեք խնձորները, հեռացրեք միջուկը եւ կտրեք փոքրիկ խորանարդի մեջ: Կտրեք բուլղարական պղպեղը շերտերով, իսկ պանիրը, խնձորի նման, մեջ cubes. Մանդարինների կեղեւ եւ երակները: Խառնել սունկ, պանիր, պղպեղ, խնձոր եւ մանդարինի շերտ: Առանձին ամանի մեջ մի սոուս պատրաստեք. Կիտրոնի կեղեւը կեղեւից դուրս հանեք եւ լավ նրբաթիթեղ պատրաստեք եւ կպցրեք կիտրոնի հյութը ամանի մեջ: Ավելացնել grated կիտրոնի կեղեւ, թթվասեր, մեղր եւ մանանեխ: Քսել խառնուրդը մինչեւ հարթ: Պատրաստել սոուսը սաղավարտի մեջ եւ սպասքը մատուցել սեղանին:
«Արական Քափրիս» աղցան հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 500 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պահածոյացված մեղր սունկ - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ; 00
- քացախ 6%:
Նախապատրաստում
Նյութի մանրացրեք սոխը եւ քացախը լցրեք 15-20 րոպե: Հավի ֆիլեը դրեց այն փոքր-ինչ աղած ջրի մեջ: Միսը եփում է, հեռացրեք այն, թույլ տվեք սառեցնել եւ կտրել: Խորամանկով ջուրը կտրեք եւ կտրեք այն, որպես նուրբ: Եփած ձու քանդել եւ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ: Նախքան սաղավարտի սոխ ավելացնելը, սեղմում է քացախից: Season սալադը մայոնեզով եւ ծառայել սեղանին:
«Արական կապրիզ» աղցան աղցանով
Աղցանի այս տարբերակի պատրաստումը մի փոքր ավելի է տեւում, քան մնացածը, բայց դրա ճաշակը արդարացնում է ժամանակը:
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ - 300 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շամպինիոններ `400 գ;
- պանիր `200 գ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- ընկույզ - 100 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Խոզապուխտը կտրեց փոքր կտորներ եւ դրեց աղցանների ամանի ներքեւի մասում, լավ մայոնեզ եւ մի փոքր ֆունտ: Եփած ձվերը խառնել են խոշոր grater- ի վրա եւ տեղադրել բեկոնների գագաթին, պարզապես մանրացնելով շերտը: Champignons տապակել սխտորով եւ թույն. Սնկով ծածկված են երրորդ շերտը, չմոռանալով մայոնեզի եւ կոմպակտ քսուք: Հաջորդ շերտը դնում է պանիր, խոշոր grater վրա, եւ նույն գդալով կարտոֆիլ: Վերին շերտը լավ նոսրացած է մայոնեզով եւ մանրացված ընկույզով սփռված է:
Մի մոռացեք, որ ցանկացած աղցան ավելի գեղեցիկ եւ ախորժելի է, եթե այն զարդարում է կանաչի կամ բանջարեղենիով: