Floppy pies, դա միշտ էլ շատ հետաքրքիր է, դուք եփել, եւ դուք չգիտեք, թե ինչպես դա կստացվի: Այս կարկանդակները համեղ եւ հյութալի են: Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կարելի է նման կարկանդակ դարձնել:
Flop կարկանդակ սնկով
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1,5 բաժակ;
- աղ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ;
- մարինացված սունկ - 300 գ;
- խաշած պանիր - 300 գ;
- խաշած հավ - 300 գ;
- խաշած բրինձ - 1 բաժակ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչ սոխ.
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը եւ թխում փոշին, ավելացնել մածուն , ձու, աղ եւ խառնել խմորիչը: Ձեւի ներքեւում մենք լցնում ենք կտրտած մարինացված սնկով , քերած պանիրով, բրնձով, բրնձի վրա, որը տարածում ենք հավի, լոլիկի եւ կանաչ սոխի մեջ: Վերեւում, լցնել մեր խմորը եւ 40 րոպե ձեւը հրել ջեռոցում: Պատրաստված կարկանդակը հեռացնում ենք ջեռոցում, սառեցրեք այն 20 րոպե, դարձրեք այն եւ վայելեք այն:
Պարզ կարկանդակ նրբաբլիթ սնկով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- մայոնեզ - 100 գ;
- թթվասեր `200 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ;
- խոնավացրած սոդա `1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 5 tbsp. գդալներ:
Լրացնելու համար `
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սունկ - 200 գ;
- ապխտած միս;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են մայոնեզը եւ թթվասերը, ավելացնել աղ, սոդա եւ ալյուր, լավ խառնել բաղադրիչները: Կտրել սոխ եւ տապակել: Կտրեք միսը cubes եւ կարտոֆիլ շրջանակների մեջ: Դրեց կարտոֆիլով, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ, կարտոֆիլի գագաթին լցնել տապակած սոխ, թթու սունկ եւ միս: Մենք խմորով ենք լցնում: Թխել ջեռոցում մոտ 45 րոպե:
Flop կարկանդակ սնկով եւ աղացած միսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- թխում փոշի - 2 թեյի գդալ:
Լրացնելու համար `
- շամպինիոն պահածոներ - 300 գ;
- ծանր պանիր `300 գ;
- 300 գր;
- բրինձ խաշած - 1 բաժակ;
- կանաչ լոբի - 300 գ:
Նախապատրաստում
Համեմի խառնուրդը կեֆիրի, ալյուրի, փխրեցուցիչի եւ աղի խմորով, խմորը պետք է լինի նրբաբլիթ: Մենք ստանում ենք ձեւը եւ այն թխում թղթի վրա: Մենք լցոնում էինք շերտերը, սնկով, պանիրը, բրինձը, աղացած միսը, սոխով տապակած, կանաչ լոբի: Վերեւից լցնել հացը եւ թխել ջեռոցում 35 րոպե, 185 աստիճան ջերմաստիճանում: Երբ կարկանդակ պատրաստ է, մենք այն հանենք վառարանից, թող ցնցնենք եւ վերադառնանք:
Flop կարկանդակ սնկով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- սունկ - 200 գ;
- ծանր պանիր `150 գ;
- լոլիկ - 3 հատ;
- Հայկական լավաշը `2 հատ:
- սոխ - 2 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- կանաչիները;
- սխտոր
- բուսական յուղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք լոլիկները շերտերի մեջ, տապակեցինք, կտրեցինք սմբուկները սալիկներով եւ տապակել դրանք երկու կողմերից `բուսական յուղով: Սնկով կտրատած սոխերը եւ տապակել թակած սոխով: Լավաշը կտրված է 6 ուղղանկյուն կտորներով, ըստ թխում թերթի չափսերի: Կարկանդակն ավելացնում է շերտերը, պիտա հացի, սմբուկի, կանաչի, լավաշի, լոլիկի, լավաշի, սունկի, կիտրոնի, պիտայի հացը, սմբուկը, կանաչիները, սոխը, սխտորը, պանիրը եւ վերին շերտը, նորից լավաշով: Մենք տապակում ենք կաթսայի մեջ 20 րոպե ջեռոցում, ապա ջերմաստիճանը սահմանում է 180 աստիճան: Երբ կարկանդակ պատրաստ է, մենք այն հանենք ջեռոցից եւ վերադարձնենք այն ուտեստը:
Կարկանդակ նրբաբլիթ սնկով եւ բրնձով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 3 կտոր;
- կեֆիր - 200 մլ;
- ալյուր - 6 tbsp. գդալներ;
- աղ;
- սոդա, մարված քացախով - 0,5 տ.մ.
Լրացնելու համար `
- խառը աղացած միս `400 գ;
- պանիր `300 գ;
- շամպինիոններ, շերտավորված մարինացված - 1 կիտ;
- սոխ, 1 հատ;
- բրինձ - 0,5 բաժակ;
- string լոբի - 150 գ;
- կանաչիները;
- բուսական յուղ;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Տապակել բրնձով, եփել բրնձով, մինչեւ կեսը պատրաստել: Լոբի խաշած են աղած ջրի մեջ եւ թող հոսում: Մենք պղպեղ ենք:
Խմորի համար ծեծել են ձվերը, ավելացնել աղը, սոդա, կեֆիրը, ալյուրը եւ խառնուրդը: Մենք ստանում ենք ձեւը եւ ներքեւի հատվածը մագաղաթով, մենք մառախուղը յուղով եւ կողմերով յուղում ենք: Մենք վերցնում ենք սնկով, միաձուլում են դրանցից եւ լցրեք դրանք առաջին շերտով կաղապարով, վերեւում, պանիրով: Երրորդ շերտը դրվում է բրնձով, տապակած աղացած միսից հետո, լոբի: Վերեւում, լցնել դուրս խմորիչը: 40 րոպե տապակել ենք մեր ուտեստը: Ավարտված կարկուտը սառեցված է եւ վերածվում է: