Շիշ քաբաբը նապաստակից

Մենք բոլորս մտածում էինք, որ նապաստակի միսը դիետա է եւ ցածր յուղայնությամբ արտադրանք, եւ, իհարկե, հարմար չէ շաքարավազի պատրաստման համար: Բայց նրանք, ովքեր դեռ որոշել են շիշ քյաբաբը պատրաստել նապաստակի միսից, կարող են տեսնել, թե որքան համեղ է դա: Ահա թե ինչու այսօր մենք որոշեցինք կիսել բաղադրատոմսերը, ինչպես կրակով քաբաբը պատրաստել կրակի վրա նապաստակից:

Ինչպես ճաշակել շիշ քյաբաբի ճարպը:

Մենք ձեզ մի քանի պարզ եւ ապացուցված ուղիներ ենք առաջարկում:

Թթվասերի մի նապաստակի շիշ քաբաբի բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• 1 կիլոգրամ նապաստակի միս;
• 0,5 լիտր թթվասեր;
• 5 գլուխ սոխ;
• 1 լոլիկ;
• 1 թեյի գդալ աղացած մաղադանոս;
• 0.5 թեյի գդալ քեմոն;
• աղ եւ սեւ պղպեղ `համտեսելու համար;
• թարմ բանջարեղեն, զարդարի համար:

Նախապատրաստում.

Մենք կտրեցինք լավ լվացվող նապաստակի միսը մասերի մեջ: Նրբորեն շրթնացրեք այն կոկորդով, քեմին, սեւ պղպեղով եւ աղով: Ապա ավելացրեք սոխ կտրատած եւ թթվասեր: Մենք սառնարանում ենք 2-3 ժամ: Իր հերթին, շշերի վրա լարային միս, սոխ եւ լոլիկի շրջանակներ: Թարմացրեք նապաստակին տաք ածխի վրա մինչեւ պատրաստ: Մենք ծառայում ենք թարմ բանջարեղենով:

Խորոված շեկեր

Բաղադրությունը `

• 1 նապաստակի նիզակ;
• 4 գլուխ սոխ;
• կարմիր եւ սեւ հիմք պղպեղի խառնուրդ;
• 4 դափնու տերեւ;
• 2 ճաշի գդալ քացախ;
• 1,5 բաժակ ջուր;
• աղի համտեսել:

Նախապատրաստում.

Կաղամբը բաժանում ենք մասեր եւ սկսում ենք պատրաստել մարինադ, նապաստակի շիշ քյաբաբի համար: Դրա համար ավելացրեք 2 ճաշի գդալ քացախ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ, աղ եւ լյարդի տերեւ `ջրի մեջ: Զանգող: Լրացրեք այս մարինադը մի նապաստակի մարմնի հետ, կտրում է սոխը եւ թողնում մարինացու 4-5 ժամ: Դրանից հետո, շագանակագույն նապաստակով նետեք: Այստեղ կարեւոր է իմանալ, որ ոսկրերի երկայնքով անհրաժեշտ է լարային կտորներ: Այնպես որ, նապաստակն ավելի լավ է տապակված: Դրանից հետո, շիշ քաբաբը պատրաստ է տապակել տապակել:

Խոհարարական շաքլիկի բաղադրատոմսը նարնջի հյութով

Բաղադրությունը `

• 1 խոշոր նապաստակ կարասի;
• 1 լիտր նարնջի հյութ;
• սխտոր գլուխը;
• 5 թարմ լոլիկ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Սխտորն սեղմում է սկանդալի միջոցով կամ նիհար: Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ շփեք առաջացած խառնուրդ նապաստակի մասերից: Մենք դրանք լցնում ենք բուսական յուղով, ապա լցնել նարնջի հյութ: Մենք թողնում ենք շաքարավազի քյաբաբը 8 ժամ տաք տեղում: Կտրեք պոմիդորները օղակների մեջ եւ դրանք շիշով նետեք նապաստակի հետ միասին: Տապակել գրիլին, պարբերաբար լցնելով մարինադը:

Շիշ քաբաբը նապաստակով բեկոնով

Բաղադրությունը `

• 500 գ նապաստակ ֆիլե,
• 100 գ բեկոն,
• 1 բաժակ կլոր բրնձի,
• 4 գլուխ սոխ,
• 2 ճաշի գդալ մարգարին,
• պղպեղ եւ աղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Կտրել նապաստակ ֆիլեները փոքր կտորների մեջ: Կերեք այն եւ շաղ տալ սեւ պղպեղով: Ճարպը նույնպես լավորեն թակած է եւ շեղվում է նապաստակով ճարպերով շեղերով: Թարմացրեք շիշ քաբաբը մաքուր շագանակով: Այս պահին մենք բրնձում ենք բրինձը, նապաստակից պատրաստում ենք շիշ քյաբաբը եւ այն զարդարում ենք աղացած սոխով օղերով:

Շիշ քաբաբը նապաստակով քացախով

Բաղադրությունը `

• rabbit carcass 1;
• 500 մլ ջուր;
• 0,5 բաժակ սեղան քացախ;
• 100 գ բեկոն;
• 4 գլուխ սոխ;
• 4 դափնու տերեւ;
• աղ եւ պղպեղ `ճաշակի:

Նախապատրաստում.

Կարկասի նապաստակները պետք է պահվեն սառնարանում 24 ժամ: Այնուհետեւ այն հանվում է եւ հատվում մասեր: Յուրաքանչյուր մասը մաքրվում է թղթե սրբիչով եւ լցոնված բեկոնով: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր պետք է համեմել աղով եւ պղպեղով եւ լցնել մարինադը: Մարինադը այս դեպքում կես լիտր ջրի խառնուրդ է եւ կես բաժակ սեղանի քացախ: Այնտեղ մենք դնում ենք 4 դափնու տերեւ եւ լցնում նապաստակի մարինադը: Մենք դրեցինք այն 8 ժամով զով վայրում: Դրանից հետո, նապաստակը կարող է տապակել տաք ածխի վրա: