Վառարանում կաթնաշոռները պատրաստվում են շատ հեշտ եւ պարզ: Այս դեսերտը բավականին բավարար է, համեղ եւ օգտակար: Հաճախ նրանք նախաճաշում են թթվասերով կամ ջեմով: Այսօր մենք ձեզ պատմելու ենք կաթնաշոռի պատրաստման բոլոր նրբությունները:
Խոհարարի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 4 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռի մեջ կոտրեք ձվերը, ճաշակի վրա շաքարավազը լցրեք եւ ամբողջությամբ փաթաթեք մի գդալով: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք ալյուրը թխում փոշու հետ եւ մաղձի մեջ մաղել մեջ կաթնաշոռի մեջ: Մենք խմորիչ խմոր ենք պատրաստում, դրա փոքր գնդակներ ենք ձեւավորում եւ խառնվում նրանց ալյուրի մեջ: Մի փոքր հարթեցրեք եւ տարածեք թխում թերթիկի վրա, որը լցվեց բուսական յուղով: Մենք կաթնաշոռ ուղարկում ենք նախապես վառվող ջեռոցում եւ թխում `մոտ 15 րոպե: Մենք ծառայում ենք աղանդեր տաք, թթվասերով եւ թարմ սալորներով:
Պանրի պղպեղը մանգայի հետ ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կիտրոն - 5 tbsp. գդալներ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- վանիլին - 10 գ;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու հավի - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Ծաղկամանը տարածում է գյուղի կաթնաշոռը, վարում ձվերը եւ շաղ տալ մանգան: Մենք ամեն ինչ լավ ենք խառնել, շաքարավազը եւ վանիլինը ճաշակել: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը տեղադրվում է սիլիկոնային կաղապարների վրա, բարձրացնում մակերեւույթը եւ դրեց ջեռոցում, ջերմաստիճանի ռեժիմը սահմանելով 180 ° C- ում: Մենք տապակեցինք կաթնաշոռի 30 րոպե, ապա սառը եւ ծառայում ենք մածունի կամ ջեմով:
Խոհարարի տորթի բաղադրատոմսը ջեռոցում
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար `50 գ;
- ալյուր - 150 գ:
Լրացնելու համար `
- կարագ - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- ալյուր - 30 գ;
- փոշի շաքար `6 տ.տ. գդալներ;
- խնձոր - 3 հատ;
- խնձորի հյութ - 150 մլ;
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 750 գ;
- չամիչ - 100 գ;
- կաթ - 100 մլ:
Նախապատրաստում
Ինչպես խմել ջեռոցում: Դա շատ պարզ է. 1 ձու վերցնել, բաժանել ձվի եւ սպիտակուցի մեջ եւ խառնել առաջինը կարագի, շաքարի եւ ալյուրի հետ: Մենք խմում ենք փափուկ խմորը, դնում այն հանված ձեւով եւ փոքր պոռնիկներ: Այնուհետեւ մենք այն ուղարկում ենք ջեռոցում եւ հիմքը թխում 10 րոպե: Այս անգամ, կտրել մեջ փոքր շերտ խնձոր: Շաքարի փոշի կարամելացված է թույլ կրակի վրա, ապա լցնել այն խնձորի հյութ եւ եփել մի քանի րոպե: Դրանից հետո ավելացնել խնձորներ օշարակին եւ շոգին մոտ 5 րոպե: Մնացած յուղը հալված է, սառեցված եւ խառնվում ալյուրի, շաքարի եւ կաթնաշոռի հետ: Մենք ավելացնում ենք ձու, ձվի սպիտակ, չամիչ եւ կաթում լցնել: Թխած հիմքի վրա դնում են կաթնաշոռի զանգվածը եւ մի քանի խնձոր: Մենք կաթնաշոռ պանիրը կվիրավորենք մոտ մեկ ժամ, իսկ մոտ 10 րոպե մինչեւ պատրաստի, մենք հաղորդենք պտղի մնացած հատվածները եւ դրանք լրացնում կարամել խառնուրդով:
Դիետիկ կաթսա ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 400 գ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձու - 3 կտոր;
- ձվի սպիտակեցում - 3 հատ;
- աղ - մի պտղունց.
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք ցածր ճարպի կաթնաշոռի մեջ ենք, թափվում ենք շաքարավազ, բերում է ձվով եւ խառնել մանրակրկիտ, փաթաթելով պատառաքաղով: Այնուհետեւ լցնել ցորենի ալյուրը նախապես եւ գցել վանիլի շաքարի պայուսակ: Beat ամեն ինչ բլենդեր, մինչեւ միատարր հետեւողականությունը հիշեցնում է հաստ սերուցքով: Առանձին ամանի մեջ լցնել ձվի սառեցված սպիտակուցները, դրանք բարձրացնել մինչեւ գագաթները եւ ուշադիր անցնել դրանք սուրճի զանգվածին: Հաջորդը, մենք վերցնում ենք կաղապարների համար կաղապարները, լավ յուղով քսելու, կաթնաշոռը տարածելու եւ ջեռոցում ուղարկելու համար: Մենք տապակում ենք պանրի տորթը 20 րոպե, մոտ 175 ° C ջերմաստիճանում: Դրանից հետո ուշադիր քաշեք դրանք, սառեցրեք դրանք, վերցրեք դրանք կաղապարներից, դնում դրանք մի կերակրատեսակ եւ շաքարի փոշու շաղ տալ վերեւում: Մենք տալիս ենք կաթնաշոռի ցանկացած հատապտուղ, խտացրած կաթ կամ ջեմ: