Ratatouille- ը շոգեխաշած բանջարեղենի մի ճաշատեսակ է, որը կարող է հեշտությամբ վերցնել մշտական տեղ նույնիսկ տոնական սեղանի վրա: Մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել բուսական ratatouille:
Բանջարեղենով ռոտատուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 205 գ;
- ցուկկինի - 165 գ;
- լոլիկ հասած - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 75 գ;
- տոմատի մածուկ `համտեսել;
- ջուր 115 մլ;
- սխտոր - 10 գ;
- Համեմունքներ եւ Պրովանսալ չոր խոտաբույսեր `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստել բանջարեղենային ռաթատուր, միացրեք ջեռոցում եւ ջերմացեք այն մինչեւ 190 աստիճան: Հիմա մենք պատրաստելու բանջարեղեն ենք մենք լվանում դրանք, մշակել դրանք եւ կտրել դրանք: Սմբուկները կտրում են բարակ շերտ, մի բաժակ դրված, աղ են լցնում եւ 10 րոպե հեռանում: Ցուկկինի խայթոցը նույնն է, աղը եւ ավելացնել մեկ այլ ափսե: Խաշած լոլիկները կտրատված են, եւ բուլղարական պղպեղը խառնվում է խորանարդի մեջ: Տապակած տապակում մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցրեք, ջերմեք այն միջին եւ շաղ տալ առաջին պղպեղը: 5-7 րոպե հետո ավելացնել պատրաստված լոլիկը, ապա սեղմել կաթիլային սխտորի մեխերը մամուլով: Վաղը բանջարեղենները թույլ կրակի վրա մի քանի րոպե անց, հետո տարածվում են սմբուկի եւ քաղցկեղի շրջագծի շրջանակների մեջ, դրանք փոխարինելով իրենց մեջ: Այժմ շաղ տալ աղը համեմունքներով, չորացրած Provencal խոտաբույսերով եւ լցնել տոմատի մածուկ, մի քիչ ջուրով զուլացած: Մենք կերակրում ենք նախնական ջեռոցում եւ նշում ենք մոտ 1 ժամ: Այդ ամենը, բուսական ratatouille պատրաստ է օգտագործման համար!
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենային ռաթատուիլը տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- սոխ - 45 գ;
- սխտոր - 10 գ;
- սմբուկ - 95 գ;
- կոկտեյթ - 95 գ;
- կարմիր քաղցր պղպեղ - 55 գ;
- ketchup shashlychny - 20 մլ;
- լոլիկ - 105 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- կարմիր չոր գինի - 145 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բոլոր բանջարեղենները մանրակրկիտ լվանում են եւ մաքրվում: Սոխը կտրված է մի քանի կտորներով եւ մալենկոն փայլուն եւ սխտորով