Մենք բոլորս գիտենք, որ բրոկկոլի շատ օգտակար է: Բայց ոչ բոլորն էլ գիտեն, թե որքան համեղ ուտեստներ կարելի է պատրաստել դրանից: Այսօր մեր հոդվածի թեման կլինի աղցան: Բրոկոլիից պատրաստված աղցանների բաղադրատոմսերը բավական բազմազան են, օրինակ, կորեական եւ ծաղկակաղամբ, թարմ կամ խաշած:
Բաղադրություն բրոկոլիով եւ ծովախեցգետնի ձողերով
Քանի որ Այս աղցանի բաղադրության մեջ շատ դիետիկ ապրանքներ են, ապա դուք կարող եք վերցնել եւ մայոնեզ լույսը, աղցան, նվազագույն յուղայնությամբ: Այնուհետեւ այդպիսի ուտեստը կարող է իրեն թույլ տալ, մոդելներ եւ պարողներ եւ պարզապես հետեւել առողջ ապրելակերպին, հատկապես, եթե դուք փոխարինեք մայոնեզ թթվասերով կամ մածունով:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 30 գ;
- բրոկոլի - 300 գ;
- նեխուր - 2 բխում;
- Crab ձողիկներ - 150 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ, կիտրոնի կեղեւ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբը կարելի է վերցնել սառեցված եւ խաշած, բայց այն կարելի է պատրաստել եւ շոգեխաշել, այնպես որ այն մնալու է մի քիչ փխրուն եւ ավելացնել համեմունք:
Ձվերը եռում են եւ լցնում սառը ջուր: Crab ձողիկներ եւ նեխուր կտրված են cubes. Ձու մաքրում եւ կտրում, ինչպես նաեւ նեխուր: Պատրաստ կաղամբը բաժանված է փոքր inflorescences եւ ավելացվել է մնացած ապրանքների: Մայոնեզի մեջ ավելացնել պղպեղ, կիտրոն եւ աղ: Մենք լրացնում ենք աղցանը, խառնել եւ ծառայել, խոտաբույսերով:
Ջերմ աղցան բրոկկոլիով եւ հավով
Շատ կծու եւ բուրավետ աղցան: Գաղտնիքը պայծառ սոուսով է, որը վերականգնում է բավականին չեզոք կաղամբի եւ հավի համը:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 հատ;
- բրոկկոլի 250 գ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- ձիթապտուղ - 6 հատ;
- գանգարար - 10 գ;
- կարկանդակ սոխ - 2 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 15 մլ;
- պանիր `20 գ;
- սոյայի սոուս - 30 մլ;
- աղ, շաքար, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Բրոկկոլի պետք է պատրաստի մի պետություն, որտեղ այն մնում է թեթեւակի փխրուն եւ պահում է ձեւը: Մենք ֆիլե ենք դնում սննդի ֆիլմի երկու շերտերի միջեւ եւ ծեծում ենք դա իմպրովիզացված միջոցների օգնությամբ: Այժմ պղպեղը, աղը, ապա մի ամբողջ կտոր դրեց լավ տաքացնող տապի վրա եւ երկու կողմերից արագ տապակեք, մի բաժակ դրեք եւ մի քիչ սառը: Միեւնույն ժամանակ, ճարպը գինդուրի խյուսով, սխտորով շերտը կտրատել է 4 մասի եւ թխել ձիթապտղի յուղով: Երեք րոպեից հետո, կարկտահարություն են ուղարկվում նաեւ բարակ օղակներով: Ակտիվացրեք, շաքարավազը շաղ տալ եւ թույլ կարամելացնել: 2 րոպե հետո լցնել ցորենի սոուսը եւ հանել կրակը: Այժմ մենք հավաքում ենք աղցան. Մենք տարածեցինք ափսեի կաղամբում, հավի գագաթին, կտրեց շերտերը, ապա ձիթապտուղները եւ տապակի մեջ լցրեք անուշահոտ սոուս: Դուք կարող եք թեթեւակի շաղ տալ աղացած պինդ պանրով, ինչպես, օրինակ, Parmesan պանիր: Փորձեք այն: Շատ համեղ է:
Բրոկոլիի աղցան բրնձի ձվով եւ լոլիկով
Բաղադրությունը `
- ձու կարկուտ - 7 հատ;
- բրոկոլի - 1 փոքր գլուխ;
- կարմիր սոխ - 1 սոխ;
- կեռ լոլիկ `7 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
- բեկոն - 5 շերտեր;
- մեղր - 15 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- աղ, կանաչի, պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք կխաղանք պինդ խաշած ձվի վրա, թեեւ դա հնարավոր է, եւ քանի որ այն ավելի լավ է դուր գալիս, քանզի մենք չենք կտրել դրանք: Կտրել կաղամբը եւ եփել միայն մի քանի րոպե, մինչդեռ ջուրը լուծելի է: Լամպը մաքրվում է, կիսով չափ կտրված եւ ոչ մի կերպ չի կտրում, բայց երկայնքով գծավորվում: Թխել տապակած տապի մեջ, մինչեւ 15 մլ կարագ եւ տապակած սոխ
Բեկոնը կարելի է հում կամ հում: Այս դեպքում այն պետք է լինի թեթեւ տապակած սոխով: Պարզապես մի փոքր կտրեք այն: Նյութերը պետք է լինեն բավականին մեծ եւ զգայուն աղցան:
Լոլիկը կարող է ամբողջությամբ դնել, եւ դուք կարող եք կտրել այն կիսով չափ, դա սիրողական է:
Սոուսի համար խառնել կարագը, մեղրը, կիտրոնի հյութը, պղպեղը եւ աղը: Բոլոր բաղադրիչները հավաքվում են խոշոր աղցանների մեջ եւ սոուսով լցնում, խառնել եւ ծառայել կանաչի հետ: