Rabbit - դիետիկ եւ դուք կարող եք ասել նրբություն: Եթե դուք շատ եք սիրում միսը, բայց դուք արդեն հոգնել եք սովորական կոտլետներից, փորձեք խմել մի նապաստակ կրեմով: Նրա նուրբ եւ համեղ միսը ձեզ անտարբեր չի թողնի:
Քաղցրավենիքի նապաստակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ չոր գինի - 100 մլ;
- կաթնային սերուցք `500 մլ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- նապաստակի ոտքերը - 6 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել կրեմի մեջ նապաստակ: Մենք լվանում ենք ոտքերը, կպչում ենք դրանք եւ երկու ժամ շարունակ լցնում ենք գինով, պարբերաբար վերածելով մսի: Ապա գցեք գինին, ներքեւում մի հեղուկ թողնելով: Գազարները, սոխը եւ սխտորը մաքրվում են, կտրում են խոշոր կտորներ եւ տարածվում ոտքերի վերին մասում: Լրացրեք բոլոր կրեմով, աղով, ավելացնել համեմունքներ: Պաղպաղակի վրա ցածր ջերմության առաջին 30 րոպեում շոգեք, ապա վառարանում մոտավորապես մեկ ժամ տաքացնեք նապաստակին: Մենք ծառայում ենք մի կերակրատեսակ, խորտակվող բրնձով կամ կարտոֆիլի պյուրեով :
Rabbit հետ կրեմ հետ multivark
Բաղադրությունը `
- նապաստակ կարասաս - 1 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- ջուր - 3 լ;
- կրեմ - 500 մլ;
- քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարկասի նապաստակն ընկղմվում է փոքր կտորներով, լցրեք միսը ջրով եւ քացախով եւ թողնում է 1.5 ժամ հատուկ հոտից ազատվելու համար: Այնուհետեւ վերցրեք միսը եւ չորացրեք: Մենք կտորներ ենք դնում տապակած տապակով, լցված հալված կարագով, տապակել երկու կողմերից, մինչեւ որ խառնուրդը ձեւավորվի: Դրանից հետո մենք վերցնում ենք միսը, իսկ մնացած յուղերում մենք անցնում ենք օղակների կտրված սոխը: Հաջորդը, տեղափոխել նապաստակի կտորները բազմավառակի, աղի եւ պղպեղի գունդ: Մենք սոխ ենք դնում եւ քսուք լցնել վերեւում: Մենք սահմանել ենք «Quenching» ռեժիմը եւ 2 ժամը: Ժամանակի ավարտից հետո մենք սարքը տեղափոխում ենք «Խմորի» ռեժիմ եւ պատրաստում եւս 35 րոպե: Յուրաքանչյուրը, նապաստակ բազմատեսակ է կրեմով, պատրաստ է: