Միս կիտրոններ են աղացած միսից պատրաստված իտալական ուտեստներ, որոնք հիանալիորեն դիվերսիֆիկացնում են ձեր սեղանը: Որպես հավելում, դուք կարող եք ծառայել խաշած կարտոֆիլ կամ կարմիր բանջարեղեն: Մենք առաջարկում ենք մի քանի հետաքրքիր կոլոլակով բաղադրատոմսեր աղացած միսից:
Recipe համար կոլոլակով սուսով
Բաղադրությունը `
- խոզի գավաթ - 500 գ;
- հացահատիկ - 30 գ;
- համեմունքներ ;
- լամպ - 1 հատ;
- Մակարոնեղեն ընկույզ - համտեսել;
- կիտրոնի կեղեւ - 0,5 տ.մ.
- կարագ - 15 գ;
- ձու - 1 հատ:
Լրացնելը `
- կրեմ 33% - 70 մլ;
- արգանակ - 250 մլ:
Սոուսի համար `
- Կարագ - 40 գ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր, հյութալի կոլոլակ պատրաստելու համար, կրեմի սոուսով, մի փոքր ընկալելի կիտրոնի կեղեւ: Այսպիսով, մենք մաքրում ենք սոխը, մելկոն շերտը եւ անցողիկը մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղով, մինչեւ փափուկ: Աղացած միսը միացրեք աղացած հացահատիկները, համեմունքները, ձվերը կոտրելը, մշկընկույզը նետելը, կիտրոնի կեղեւը, քաղցր կարագը եւ տապակած սոխը: Մենք ուշադիր խառնել ենք ամեն ինչ, ձեւավորել կոլոլակները թաց ձեռքերով եւ դրանք դնել բուսական յուղով յուղացված թխվածքաբլիթ: Վառարան նախընտրական այրվում, վերամշակվում է մինչեւ 200 աստիճան եւ տապակած կոլոլակ 10 րոպե: Առանց ժամանակ կորցնելը, մենք նախապատրաստում ենք հորդառատ անձրեւը. Ջրի լոգարանում ջերմ տաքացնող տաք ջրի մեջ, լցնել տաք յուղազուրկ եւ խառնել: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցնում է թխված կոլոլակները եւ վառարանում եւս 20 րոպե եփում: Դրանից հետո զգուշորեն լցնել լցնել լցնում գետնին եւ անցնել սոուսի պատրաստումին. Տապակի մեջ, հալեցնում կարագ, լցնել ալյուրը, խառնել եւ տապակել 1 րոպե: Այնուհետեւ լցնել աստիճանաբար քսուքով լցնել եւ եփել մինչեւ հաստ, հետո ծառայել կոլոլակներով:
Կաթնաշոռ Recipe հետ Ռայսը
Բաղադրությունը `
- աղացած միս `400 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սպիտակ հաց - 2 շերտ;
- սխտոր - համտեսել;
- կաթ - 50 մլ;
- բրինձ - 1 հատ;
- արգանակ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- Համեմունքներ եւ անուշահոտ խոտաբույսեր `համտեսել:
Սոուսի համար `
- թթվասերի ցածր ճարպ - 0,5 սեղան;
- տոմատի սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- արգանակ - 1 հատ;
- սամիթ:
Նախապատրաստում
Հացը կտրատեք ձեռքերով, մի բաժակով, լցնել կաթը եւ ներծծվել 10 րոպե: Դրանից հետո սեղմել այն եւ միավորել դրանք թակած սոխով եւ սխտորով: Արդյունքում խառնուրդը տարածված է աղացած միսից, ավելացնել համեմունքներ եւ անուշաբույր խոտաբույսեր: Հաջորդը, թաց ձեռքերով, ձեւավորում են փոքր գնդակներ եւ դրանք դնում տապակած տապակ, ջերմաստիճանի միջին ջերմաստիճանում: Տապակել կոլոլակները բուսական յուղի վրա բոլոր կողմերից, ապա լցնել լվացվեն բրնձի մեջ, լցնել արգանակը եւ եռացնել: Դրանից հետո մենք նվազեցնում ենք բոցը նվազագույնի հասցնելը եւ եփել մինչեւ կափարիչը, մինչեւ այն պատրաստ լինի: Մենք ճաշակի ավելացնում ենք մի կերակրատեսակ: Սոուսի համար, միացրեք թթվասերը լոլիկի սոուսով, լցրեք արգանակում, խառնել եւ խառնուրդը տանել եռալ: Լցնել այն հիմնական կերակուրը, շաղ տալ սամիթով եւ ծառայել սեղանին:
Կաթնաշոռային բաղադրատոմսը Տոմատի սոուսում
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- կարմիր գինի - 0.5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- գենդերային զամբյուղ;
- բուսական յուղ:
Սոուսի համար `
- տավարի արգանակ - 100 մլ;
- եգիպտացորենի օսլա - 1 tbsp. գդալ;
- բրինձ քացախ - 1 թեյի գդալ;
- տոմատի սոուս - 3 tbsp. գդալներ:
- շաքար `50 գ;
- սոյայի բնական սոուս - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Խառնել աղացած միսը թակած սոխով, ավելացնել ձվերը, գցել գետնանուշը, լցնել գինին, սոյայի սոուսը եւ օսլա թափել: Խառնել բոլորը միատարր զանգվածով: Ստացված զանգվածից մենք գնդակներ ենք ստեղծել եւ տապակել նրանց մոտ 7 րոպե տաքացվող բուսական յուղի վրա: Ավարտված կոլոլակները դրված են ափսեի մեջ, եւ տապակած տապակում պատրաստել սոուսը: Դա անել, լցնել արգանակ, քացախ, սոյայի սոուս, շաքարավազ եւ տոմատի սոուս: Բաղադրությունը բերեք խառնուրդին, նետեք օսլա, խառնել եւ տարածել ավելի վաղ պատրաստված կոլոլակները: Ծածկեք տապակած ծղոտը մի կափարիչով եւ 5 րոպե եփել կերակուրը: