Գաղտնիք չէ, որ ջեռոցում թխած կարտոֆիլը ավելի համեղ եւ ավելի արոմատիկ է, եւ ավելի կարեւոր է, ավելի օգտակար, քան այն, ինչ տապակած տապակած յուղում: Բացի այդ, դուք պետք չէ կանգնել դրա վրա, վերահսկելով գործընթացը, վառելու համար:
Խորհուրդ ենք տալիս խոհարարական բաղադրատոմսեր պատրաստել խաշած կարտոֆիլով ջեռոցում ջեռոցում խմորի համար, որը ոչ միայն կթողնի ջեռոցը մաքուր, այլեւ հնարավորինս պահպանել ճաշատեսակների հյութեղությունը:
Տապակած կարտոֆիլը սխտորի հետ թեւում է բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- միջին չափի կարտոֆիլի խորովածներ `950 գ;
- սխտոր ատամները - 2-3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 65 մլ;
- թարմ աղացած կանաչի - 0,25 փաթեթ;
- ընդհանուր աղ - 5 գ;
- անուշահոտ չոր բույսեր `5 գ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլը պատրաստում է թեւում, մենք լվանում ենք այն մանրակրկիտորեն, հեռացնում ենք կեղեւը եւ կտրում յուրաքանչյուր կտորը մի քանի վայրերում, ատամի մածուկով: Սխտոր մոխրերը մաքրվում եւ կտրվում են շերտերով կամ թողնում են մամուլը: Նյութի մանր կտրատած կանաչ դեղնավուն: Մենք խառնել կարտոֆիլը սխտորի զանգվածով եւ խոտաբույսերով, ավելացնել ձիթապտղի յուղ, աղ եւ անուշաբույր չոր խոտաբույսեր, խառնել մանրակրկիտ եւ դնել դրանք թխելու համար թեւ: Մենք կնքենք այն երկու կողմերից, սեղմիչներ, գցեք այն մի քանի վայրերում վերեւից եւ տեղադրեք այն խմորի թերթի վրա, որը տեղադրվում է միջին մակարդակի վրա, ջեռուցվող ջեռոցի 200 աստիճանով: Ժամը մոտ մեկ ժամ հետո պատրաստ կլինի պատրաստված կարտոֆիլ: Բայց եթե դուք ունեք մեծ խորանարդներ, ստուգեք պատրաստակամությունը, նրանցից մեկին դանակով խփել:
Խրթխրթան խառնուրդը պետք է կտրել թեւը մոտ 15 րոպե առաջ ուտելուց եւ եզրեր դարձնել կողմերին:
Կաղամբով թխած կարտոֆիլ հավի եւ թթվասերի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի միս `950 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `950 գ;
- տնական թթվասեր `220 գ;
- բուսական նուրբ յուղ - 45 մլ;
- սխտոր ատամները `5-6 կտոր;
- սոխ լամպ - 2 հատ;
- թարմ պղպեղ խառնուրդ `5 գ;
- աղի եփած համը,
- անուշաբույր չոր բույսեր ընտրելու համար `համտեսել;
- Համեմունքներ ընտրելու համար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ մենք կկատարենք այս բաղադրատոմսը իրականացնելու համար, պատրաստել հավի միս եւ մարինացնել այն: Դա անելու համար ամբողջ մորթը կամ դրա մի մասը լվանում եւ մաքրում է մանրակրկիտ: Եթե օգտագործվում է հավի մածուկ, ապա կտրեք այն խմբաքանակի շերտ: Մենք թռչնաբուծության միսը լցնում ենք աղով, հողով, պղպեղի խառնուրդով, ցանկալի համեմունքներով, ավելացրեք մամլիչով խառնել սխտորի ատամները, լցնել բուսական յուղով եւ խառնել: Մենք միս ենք թողնում թթու, եւ միեւնույն ժամանակ պատրաստելու ենք բանջարեղեն:
Մենք մաքրել եւ շերտավորել կիսաֆաբրիկլային լամպերը, եւ կարտոֆիլի tubers մաքրվում եւ կտրված են մի քանի մասերի. Season նրանց աղ, անուշաբույր չոր բույսեր եւ գդալ բուսական յուղով յուղ, ավելացնել թթվասեր, պատրաստված սոխ եւ խառնել: Մենք բուսական զանգվածը դնում ենք թխման մեջ, վերեւում դնելով հավի միսը եւ կնքեք այն երկու կողմերում `մի քանի մեծ պատյաններ վերեւից:
Մենք դնում ենք վառարանը ջեռոցում, նախապես ջեռուցում ենք 200 աստիճանով եւ պատրաստում այդպիսի ջերմաստիճանի պայմաններում մեկ ժամ: Դրանից հետո կտրեց թեւը վերեւից, իր եզրերը դարձրեք կողմերին եւ տվեք կարտոֆիլի եւ հավի մի փոքր շագանակագույն: