Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն:

Մակարոնին (ավելի ճիշտ, մակարոն) կամ, ինչպես ասում են Եվրոպայում, մակարոնեղենը շատ երկրներում հայտնի ցորենի ալյուրի ամենասիրված արտադրանքներից մեկն է:

Մակարոնեղենը պատրաստված է չոր խմորից (սովորաբար միայն ցորենի ալյուր եւ ջուր): Որոշ տեսակների արտադրության մեջ օգտագործվում են նաեւ այլ հացահատիկային մշակաբույսերի (բրնձի եւ հնդկացու) ալյուր, օսլա մունգ լոբի եւ երբեմն նաեւ ձվերը:

Արդյունաբերության կողմից պատրաստված մակարոնեղենը կարող է ունենալ տարբեր ձեւեր `ռումբեր, կարճ գլանաձեւեր եւ այլն: Մակարոնեղենի մի շարք սորտերի արտադրում են բուսական հյութերի ավելացում, ինչը նրանց գունավորում է: Նման ապրանքներից ճաշատեսակները ոչ միայն լավ են սեղանի վրա, այլեւ, իհարկե, ավելի օգտակար են:

Բոլոր տեսակի մակարոնեղենները եփում են, խմում ջրի մեջ, օգտագործվում են որպես կողմնակի ճաշատեսակ, այսինքն, դրանք ծառայում են միսից, ձուկից, ծովամթերքից, սնկից, բանջարեղենից եւ մրգերից: Իտալիայում մակարոնեղենը սովորաբար ծառայում է որպես առանձին կերակրատեսակ, տարբեր սոուսով եւ ձիթապտուղներով: Բացի այդ, մակարոնը կարող է օգտագործվել որպես ապուրների բաղադրամասերից մեկը:

Ինչպես ճիշտ եւ համեղ է պատրաստել մակարոնեղեն խառնուրդի վրա:

Սովորաբար բարձրորակ մակարոնի փաթեթավորման վրա գրված է, թե ինչպես պետք է դրանք եփվեն:

Բոլոր մյուս դեպքերի համար հիշեք, որ ցանկացած տեսակի մակարոնեղենի ապրանքներ եռակցվում են 5-15 րոպեի ընթացքում: Որակի մակարոնեղեն չի պահանջում լվացքի, դրանք պարզապես շպրտվում են շիշ կամ մաղով, ապակու ջրի մեջ: Գոյություն ունեն նույնիսկ հատուկ զամբյուղներ, որոնք պարունակում են մաղձով, որը տեղադրված է եռացող ջրով պատրաստված մակարոնեղենի մեջ, իսկ հետո `ճիշտ ժամանակում:

Ճշգրտորեն եփել ցանկացած մակարոնեղեն ալտստանի վիճակի մեջ (բառացիորեն իտալերեն «ատամներին»): Սա նշանակում է, որ մակարոնը պատրաստվում է մոտավորապես մոտ 8 րոպե առաջ:

Մակարոնեղենը եփած է, դիետա է, սպասարկվում է հիմնական եւ / կամ սոուսով (կարող եք պարզապես թխել մի կտոր կարագի մեջ կամ լցնել ձիթապտղի):

Որ մակարոնեղենը սպասարկվում է արդեն պատրաստված, քանի որ նման ուտեստները սովորաբար կերակրում են ջերմ:

Մակարոնին նավատորմի մեջ

Բաղադրությունը `

• ցանկացած միջին չափի մակարոնեղեն `2-3 հատ սննդի համար ստանդարտ փաթեթի կեսը;
• խոշոր տավարի միս (խոզի կամ խոզի միս) - 400 գ;
• կարագ յուղալի յուղ;
• սոխ - 1 հատ;
• մաղադանոս կանաչի;
• սխտոր - 1-2 մեխակ;
• աղ:

Նախապատրաստում

Տապակել տապակած տապի մեջ, անարատորեն թակած սոխով: Ավելացնել աղացած միսը, խառնել եւ խառնել 15 րոպե միջին ջերմության վրա, շաղ տալ հետ: Մի փոքր աղի եւ համեմված գետնանուշ համեմունքներով (ընդամենը բավարար սեւ պղպեղ): Կրակն անջատելուց հետո մանրացված սխտոր եւ կանաչի ավելացնել, թողնել ծածկույթի տակ: Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ բնական կրեմ կամ թթվասեր եւ մի քանի հավի ձու `համի եւ սնուցման համար:

Ինչպես պատրաստել նավատորմի մակարոնեղենը:

Մյուս այրիչում, միաժամանակ, եփում են մակարոնեղենը ալդաստանի աստիճանի վրա եւ դարձնում այն ​​քամոց:

Ներկայացրեք պատրաստի մակարոնեղենը եւ պատրաստված աղացած միսը սալերի մեջ, խառնել եւ ծառայել սեղանին:

Alternatively, դուք կարող եք տեղադրել մակարոնեղեն մի տապակած տապակած աղացած միս եւ խառնել, ապա տարածվել է թիթեղները (մնացորդները կարող են այնուհետեւ տաքացվում): Մենք այս ուտեստը ուտում ենք, իհարկե, առանց հաց:

Շտապում կամ դաշտային պայմաններում, աղացած միսի բացակայության պատճառով այն կարող է փոխարինվել պահածոյացված մսի հետ, որը հայտնի է բոլորին եւ սիրում է շատ շոգեխաշած : Այն պետք է ջեռուցվի թավայի մեջ եւ հունցել, ավելացնել կանաչի, համեմունքների, սխտորի եւ աղի:

Դուք կարող եք մատչուպ կամ մայոնեզ ծառայել ֆլամանդական ոճով (գերադասելի տնային):