Shaverma- ն համեղ ու հաճելի խորտիկ է, որը սիրված է մեր երկրի բազմաթիվ բնակիչների կողմից: Բայց բոլորը գիտեն, որ որակն ու թարմ ապրանքը գնելը այնքան էլ հեշտ չէ: Այսպիսով, այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է շիվարման տան տանը:
Shaverma տանը հավով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 360 գ;
- լավաշ հայերեն;
- սխտոր տերեւները `105 գ;
- վարունգ - 80 գ;
- թթու վարունգ `55 գ;
- լոլիկ հասած - 1 հատ;
- սոխ - 35 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Սոուսի համար `
- մայոնեզ - 45 մլ;
- խմորած կաթ - 45 մլ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենները լվանում են, չորացնում, նուրբ թակածները եւ դրանք դնում են ամանի մեջ: Հավի ֆիլե կտրեց խորանարդի մեջ: Տապակած տապի մեջ ջերմ տանել բուսական յուղը, ավելացնել մի մեծ թակած սխտորով խառնուրդը եւ մի քանի րոպե շագանակագույն դարձնել: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք այն եւ մերժում դրանք: Սամիթային սխտորի վրա տապակել մինչեւ ոսկեգույն պատրաստված միսը եւ այն համեմունքներով:
Այժմ եկեք նայենք սոուսի բաղադրատոմսը տաքանում շերեփի համար: Որպեսզի դա անել, խառնել մայոնեզը խմորած կաթով, սեղմել սխտորը մամուլում եւ նետել ցանկացած համեմունք:
Լավաշը մի փոքր չորացրեց տապակած տապի մեջ, ապա այնուհետեւ տարածեցինք գազարով եւ բանջարեղենով լցնելու տերեւները: Այնուհետեւ հավասարապես բաժանել է միսը եւ ջուրը սոուսով: Կերտեք շնաձկը տանը, հաստ գլորումով եւ թերթից ներքեւ թղթի վրա, կանխելու համար, որ սոուսը հոսում է:
Shaverma տանը տապակած հացով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 405 գ;
- բարակ լավաշ - 2 տերեւ;
- Պեկինային կաղամբ - 155 գ;
- լոլիկ - 115 գ;
- վարունգ - 80 գ;
- ketchup սուր - 25 մլ;
- մայոնեզ - 20 մլ:
Նախապատրաստում
Հավի միսը լվանում է, չորացրած եւ խաշած է մինչեւ աղը: Շագանակի կաղամբը կտրեց բարակ շերտերը: Վարունգը ողողում, կտրեց փոքր կտորներ եւ կտրեց լոլիկը մեջ cubes. Եփած միսը սառեցված է, կոտրված է մանրաթելերի մեջ եւ անցնում շերտերի ձեւավորմանը:
Սեղանի վրա դնել լավաշը, կետչուպով, մայոնեզով քսուքը եւ մի կողմից բաժանել հավասարապես բանջարեղենով միս `հավ, պեկինային կաղամբ, վարունգ եւ լոլիկ: Մենք փաթաթում ենք պատրաստի կտորը ամուր ժապավենի մեջ եւ հանեք այն սառնարանին, փաթեթավորելով այն ցելոֆանե տոպրակի մեջ:
Shaverma մի փոսի մեջ տանը
Բաղադրությունը `
- pita - 2 հատ;
- խորոված հավ - 155 գ;
- լոլիկ - 85 գ;
- վարունգ - 85 գ;
- լամպ - համտեսել;
- մայոնեզ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գրիլ հավը լավորեն կտրեց դանակով: Pete կտրեց կեսը եւ բաց թողեց մայոնեզով: Այնուհետեւ մենք որոշակի միս էինք տարածում: Լվանալ լոլիկն ու վարունգը, կտրել ծղոտը եւ ավելացնել պիտա: Վերեւից բաժանում է միսը, ըստ պահանջի, մենք սոխի օղակներ ենք տարածել եւ լցնել մայոնեզը վերեւում: Մենք ջերմացնում ենք 20 վայրկյան մազի միացրած ջեռոցում եւ այն ծառայում սեղանին:
Shaverma տան մեջ աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- աղացած խոզի միս `315 գ;
- կարտոֆիլ - 315 գ;
- լոլիկ - 115 գ;
- լավաշ - 1 թերթ;
- համեմունքներ;
- մայոնեզ - 105 մլ;
- կարագ - 45 գ;
- բուսական յուղ - 155 մլ:
Նախապատրաստում
Միսը վերամշակվում եւ մանրացրած է մսեղենով: Այնուհետեւ կտեսնեք տապակով կարագով եւ տապակով, խառնելով, մոտ 10 րոպե:
Պիտայի հացը կիսով չափ կտրված է, մանրացված մայոնեզով, եւ մենք տարածվում ենք եզրից, առաջինը աղացած միս, ապա կարտոֆիլ եւ լոլիկ: Նրբորեն փաթեթավորեք պիտայի հացը, ճկելով բոլոր ծայրերը: Պատրաստի shavermu տապակել մի թավայի կամ թխել 5 րոպե է ջեռոցում: