Ցանկանում եք ստանալ շատ տարբեր համեղ ուտեստներ, փոխելով միայն սոուսներ: Օգտագործեք մակարոնեղենի համար նախատեսված բոլոր սոուսները, որոնց բաղադրատոմսերը այժմ շատ հեշտ է գտնել: Այն բարդություն է ներկայացնում միայն մակարոնի համար ճիշտ սոուս ընտրելու հարցում: Մեր կարծիքով ընտրեցինք լավագույն բաղադրատոմսերը: Եկեք իմանանք, թե ինչպես պետք է սոուս պատրաստել մակարոնեղենի համար, դիտելով որոշ պարզ կանոններ.
- Ավելի լավ է ձիթապտղի ձեթ վերցնել.
- Վերցրեք ամենաերկար, խստացված եւ հաստ պատված պարագաները.
- Սովորաբար սխտորը ստանում է տապակած տապակած, ապա սոուսի մնացած բաղադրիչները ավելացվում են, եւ վերջում `համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:
- Պատրաստ է սոուսին անմիջապես ծառայել: Սառեցված սոուսը կորցնում է իր համը:
Այնպես որ, մակարոնեղենի համար սոուսներ, ձեր ընտրության համար բաղադրատոմսեր:
Կրեմ սոուսով մակարոնեղենի համար
Բաղադրությունը `
- սոխ - 2 հատ;
- Կարագ - 3 tbsp. գդալներ;
- խոզապուխտ հում ապխտած - 150 գ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- խաշած ջուր;
- մշկընկույզ - 0,5 տ.մ.
- աղ;
- սեւ պղպեղ;
- խոտի ձիթապտուղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Նյութի մանրացրեք սոխը, տապակել այն յուղով, ալյուրով լցնելով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Բացի այդ, խոզապուխտը կտրեցինք խորանարդի մեջ, մենք ուղարկեցինք սոխից հետո: Այնտեղ մենք 4 րոպե եփում ենք սերուցք: Մենք սոուսի խտությունը հարմարեցնում ենք ջրի ավելացմանը կամ գոլորշիացմանը: Համեմունքների եւ խոտաբույսերի օգնությամբ ավելացնում ենք ճաշատեսակներ:
Այժմ տեսնում եք, թե ինչպես պատրաստել սոուսը մակարոնեղենի համար, ոչինչ չի բարդանում:
Տոմատի սոուս մակարոնեղենի համար
Տոմատի սոուսով մակարոնեղենը երեխաների սիրած կերակուրն է:
Բաղադրությունը `
- հասուն լոլիկ `2 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- սոխ - 1 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մի խառնուրդ է չոր իտալական դեղաբույսերի `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նավթի մեջ, բերեք սխտորն ու սոխը ոսկե: Լոլիկը սրբել է մաղձի եւ ավելացնել սխտորով եւ սոխով: Եփել մինչեւ լոլիկի հեղուկը գոլորշիացնի: Եթե դառնում է թթու, ավելացնել մի քիչ շաքար: Ռեհանը սոուսին յուրահատուկ համ է ավելացնելու:
Հավանաբար, դուք շատ եք լսել մակարոնեղենի իտալական սոուսների մասին: Որոշ իտալական սոուսներ մեզ այնքան սովոր են ստացել, որ դրանք ընկալվում են որպես ավանդական ինչ-որ բան: Եկեք նրանցից մեկին եփել - պանրով սոուս մակարոնեղենի համար:
Պեստո սոուս
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 160 մլ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- Parmesan պանիր `60 գ;
- սոճին ընկույզ - 3 tbsp. գդալներ;
- ռեհան թարմ - 1 փունջ;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Parmesan- ն ընկույզով, սխտորով եւ ռեհանով, աղ եւ պղպեղով խառնել է միացյալ եւ առանց դառնալու չորացնել, աստիճանաբար լցնել ձիթապտղի յուղը: Պատրաստի սոուս «Pesto» լցված տաք մակարոնեղենով եւ ծառայեց սեղանին:
Սնկով սոուս մակարոնեղենի համար
Այս բաղադրատոմսը գնահատվում է սնկային սիրահարների կողմից, ավելի հեշտ է օգտագործել սնկային խառնուրդը պատրաստելիս:
Բաղադրությունը `
- սնկով կամ սունկ խառնուրդ `400 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մաղադանոս - 2 տ.ս. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - համտեսել;
- պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտորի մամուլ, ոսկե գույն, յուղով տապակել: Ավելացնել սունկ եւ տապակել մինչեւ արել: Խոհարարության վերջում `մաղադանոս եւ պղպեղի հերթը: Մենք պատրաստում ենք պատրաստի սնկով սոուսը թարմ մակարոններով եւ ծառայում ենք սեղանին:
Սպիտակ սփռոց: Գինու բաժակներ եւ համեղ մակարոնի ափսե, ձեր ընթրիքը կհիշի հիշարժան: