Մենք առաջարկում ենք պատրաստել նախնական միս ուտեստ, որը ձեզանից շատ ժամանակ եւ էներգիա չի պահանջում: Տավարի կոտլետները զարդարում են յուրաքանչյուր տոնական սեղանը եւ հեշտությամբ փոխում են ամենօրյա մենյուը:
Տավարի բաղադրատոմսը բուսական լցոնմամբ
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 500 գ:
Լրացնելու համար `
- սունկ - 5 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- տոմատի մածուկ - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տավարի միսը կտրված է բարակ շերտով, լավ ծեծում է, ամեն մի podsalivaem եւ պղպեղ: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը, դնում է նուրբ մանրացված սոխը եւ տապակել մինչեւ փափուկ: Այնուհետեւ ավելացնել մանրացված զանգը պղպեղ եւ սունկ: Fry բոլորին միասին ցածր ջերմության, անընդհատ բորբոքելու, մինչեւ բանջարեղենի մեղմությունը: Դրանից հետո, տապակեք տոմատի մածուկով, ավելացնելով աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:
Մտքի յուրաքանչյուր հատվածում կախված է բանջարեղենի լցոնումը, հավաքում տոպրակի մեջ եւ կապում է թելը: Միսը տեղափոխել է մաղձի թխվածքաբլիթ եւ թխել 40-45 րոպե 180 աստիճանով:
Տավարի արգանակ, թթվասեր եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- տավարի միս - 600 գ:
Լրացնելու համար `
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- չոր սունկ - 30 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչ սոխ;
- պանիր - 30 գ
Նախապատրաստում
Միսը լվանում եւ կտրում է բարակ շերտ, մոտ 5 մմ հաստությամբ: The thinner կտորները, այնքան ավելի համեղ արդյունքը կլինի ավարտված խողովակներ. Այս տավարից հետո զգուշորեն ծեծել են, համեմել, համտեսել, պղպեղ եւ հանգստանալ:
Հիմա եկեք պատրաստենք լցոնումը: Դրա համար մենք չոր սնկեր ենք վերցնում, այն լցնում ենք ջրով եւ եփում ենք մինչեւ այն պատրաստի: Այնուհետեւ կտրեց դրանք բարակ շերտ: Սոխը կեղեւում է կեղեւները, խիտ հատվածներն ու հատապտուղները, ինչպես նաեւ բուսական յուղի հավելումով սունկով: Մոտ 5 րոպե հետո մենք թթվասեր են թթվասեր եւ թակած կանաչ սոխ: Հրդեհը կրճատվում է, եւ մենք բոլորս միասին եւս 5 րոպե անց ենք գնում, եւ հետո սկսում ենք մեր շապիկը:
Կիտրոնի մեջ տարածված բարակ փաթաթայի վրա վերցրեք մսի 4 եզրեր եւ միացրեք դրանք որպես ծրար, միմյանց հետ, գրկելով եւ ամրացնել բոլոր եզրերը վերեւում, մեկ թիթեղով: Մենք պատրաստված փամփուշտները դնում ենք թխում թերթիկի վրա, յուղով քսած: Ջեռոցը միացված է եւ ջեռուցվում է մինչեւ 200-220 աստիճան: Յուրաքանչյուր turbo- ն փոքր-ինչ քսած է թթվասերով եւ կես ժամ տաքացվում է վառարանում, նվազեցնելով կրակը մինչեւ 180 աստիճան: 30 րոպե պատրաստություն, շոգեխաշել աղացած պանրով:
Տավարի մսից սնկով
Բաղադրությունը `
տավարի միս - 500 գ:
Լրացնելու համար `
- շամպինիոններ `500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանիր `200 գ;
- համեմունքներ `համտեսել;
- կանաչի - ձեւավորման համար;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Նախ, մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Դրա համար մենք մաքրում ենք սոխը, կտրեցինք կիսաֆաբրիկատները եւ տապակել մինչեւ ոսկեգույն գույնը: Ավելացնել սունկ եւ թույլ բլեֆ: Սոլիմ, պղպեղ `լրացնելով ճաշակը եւ հեռացնել հրդեհից: Միս կտրատված բարակ շերտով, թեթեւակի ծամել է մուրճով եւ մի փոքր աղցանով:
Այնուհետեւ լցրեք սնկով հավասարաչափ տարածված, տարածեք այն մի գդալով միսի յուրաքանչյուր կտորի համար: Այնուհետեւ մենք հավաքում ենք տավարի մի տոպրակի մեջ եւ ամրացնում յուրաքանչյուր ատամի խոռոչի կեղեւով: Հաջորդը, մսի պարկերը դրեց հրակայուն ձեւով, յուղով յուղով:
Թխել տապակով սնկով ջեռոցում, ջեռուցվում է 200 աստիճանով, մոտ 20 րոպե: Ժամանակի վերջում մեր ուտեստը գրեթե պատրաստ է: Շագանակները շաղ տալ պանրով եւ վառել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք տոպրակներ տուփեր, շաղ տալ կանաչների հետ եւ ծառայել դրանք սեղանին:
Հետաքրքրված է ավելի շատ տոնական բաղադրատոմսեր, ապա փորձեք ճաշակ պատրաստել հավի ֆիլեից կամ ձիթապտուղի աղցանից `այն կվերածվի բացառապես ու համեղ: