Հավի մի արտադրանք է, որը հաճախ երեւում է մեր սեղանին: Այն նաեւ պատրաստվում է որպես անկախ ճաշատեսակ, եւ, իհարկե, հաճախ օգտագործվում է որպես տարբեր աղցաններ: Դա հասկանալի է, հավերը, հավանաբար, ոչ մի այլ ապրանքի պես, շատ լավ են համընկնում բազմաթիվ այլ բաղադրիչների հետ, նույնիսկ այնպիսի արքայախնձոր եւ սալորաչիր: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել աներեւակայելի համեղ աղցան «Նրբություն»: Եվ այս անվան տակ թաքնված են տարբեր աղցաններ, բայց նրանց մեջ անփոփոխ բաղադրիչները մնում են հավի, եւ նրանք բոլորն անխտիր համեղ ու նուրբ են դուրս գալիս:
Հավի բաղադրատոմսը «հավասարակշռություն» հավի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- ձու - 7 կտոր;
- սոխ - 200 գ;
- աղ, մայոնեզ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե եռացրեք աղած ջրի մեջ մինչեւ եփած, ապա սառեցրեք եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Սոխը թեթեւորեն թակած եւ եռացող ջրի մեջ հոտ է գցել դառնությունից: Ցանկության դեպքում, դեռ սոխը կարող է մարինացվել ջրով խառնուրդով եւ շաքարով: Այժմ տապակել ձվի բլիթները: Դուրսից 7 ձու դուրս կգան 7 բլիթներ: Առանձին-առանձին ցողեք յուրաքանչյուր ձվի, մի քիչ աղի եւ տապակել 2 կողմերից բուսական յուղացված տապակած տապի վրա: Այնուհետեւ բլիթները կտրված են շերտերով: Բոլոր բաղադրիչները համակցված են, ավելացնել մայոնեզը, անհրաժեշտության դեպքում խառնել, հետո դոզալիվայեմը համտեսել:
Salad "Tenderness" հավի հետ սալորով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- պանիր `100 գ;
- ձու - 5 հատ;
- վարունգ - 1 հատ;
- սալոր - 100 գ;
- ընկույզ - 80 գ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Սոխերը լցվում են եռացող ջրի մեջ, որպեսզի այն մի քիչ փափկացնի: Հավի ֆիլե եռացրեք մինչեւ պատրաստի, ձու `պինդ խաշած: The cooled ֆիլե կտրված է cubes. Եթե դուք օգտագործում եք սահուն երկար վարունգ, ապա դեկորացիայի համար մենք օգտագործում ենք նրա կեղեւը `կտրեք կեղեւի շերտերը մինչեւ 1 սմ լայնության վրա: Եթե դուք ունեք պզուկների վարունգ, ապա դեկոր համար կհամապատասխանեք կանաչ սոխի փետուրներին: Այսպիսով, վարունգը կտրված է խորանարդի մեջ, մենք կաթում ենք ջուրը եւ կտրում ենք այն: 3 ձվերը ամբողջությամբ հարվածում են խոշոր grater վրա, իսկ մնացած 2 - միայն ձվի դեղնուց, եւ սպիտակուցը rubbed մեջ առանձին ամանի - այն կգնա ձեւավորում. Նմանապես, քերել աղացած պղպեղի վրա: Սաղավարտի մեջ մենք դնում ենք շերտերում այսպիսի հաջորդականությամբ, յուրաքանչյուր շերտ, յուղող մայոնեզ: հավի ֆիլե, սալորաչիր, թակած ընկույզ, ձու, վարունգ, պինդ պանիր: Այժմ մենք սկսում ենք զարդարել ուտեստը. Մենք դնում ենք սպիտակուցը, որի վրա դրված է վարունգի կամ կանաչ սոխը, ցանցի շուրջը: Իսկ բջիջներում ընկույզով: Շատ համեղ ու գեղեցիկ աղցան պատրաստ է: Bon appetit!
Salad "Tenderness" հավի եւ արքայախնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 400 գ;
- ծանր պանիր `350 գ;
- ձու - 7 կտոր;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 կիտ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 1 կարող;
- մայոնեզ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Մենք հավի տապալում ենք աղած ջրի մեջ, մինչեւ եփածը, ձուը ծանր բարկացած: Մենք կտրեցինք սառեցված ֆիլեները եւ ձուները խոշոր cubes (սա ավելի լավ է տեսք): Անանախով եւ եգիպտացորենով հեղուկը թափվում է, եթե աքցան օղակաձեւ է, ապա դրանք կտրում են խորանարդի մեջ: Պղպեղը եռում է, սոխով եւ կանաչներով, մանրացված: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են, սոուսով մայոնեզով հագցնում եւ, անհրաժեշտության դեպքում, dosalivayem:
Աղցան բաղադրատոմսը «Tenderness» արքայախնձորի հետ մի քանի տարբերակ ունի: Երբեմն, եգիպտացորենի փոխարեն, մաղադանոս սունկ է ավելացվել: Եվ մյուս տարբերակով, թարմ սունկը տապակվում են սոխով: Ընդհանրապես, ընտրությունը ձերն է, ցանկացած դեպքում, աղցանը շատ համեղ է:
Salad "Tenderness" հավի կրծքամիսով
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `500 գ;
- ձու - 6 հատ;
- կրեմ պանիր - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մայոնեզ - 400 գ
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամիսը աղի ջրի մեջ պարունակող լյարդի տերեւի ավելացումով: Ձվերը դժվար խաշած են:
Այս բոլոր ուտեստները բավականին սրտանց են, ուստի մինչեւ ձեզ որոշել, արդյոք ցանկանում եք ծառայել հիմնական կերակուրը, թե ոչ: Բայց խոզապուխտից ծխելը կամ խոզապուխտ տավարի միսը ճիշտ կլիներ: