Ինչպես սովորական հնդկացորենի շիլան դարձնել յուրօրինակ եւ շատ համեղ ուտեստ: Իրականում ամեն ինչ շատ պարզ է: Դա բավարար է ամենատարածված արտադրանքները, որոնք լավ են գնում հնդկացորենով `գազար, կաղամբ, պանիր, թթվասեր եւ կարագ, եւ թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Բանջարեղենով բանջարեղենով բազմարդյուն
Բաղադրությունը `
- հնդկաձավար 1,5 աստիճան;
- եռացրած ջուր - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- բուսական խառնուրդ `համտեսել;
- սնկային տեսականի `ցանկալի դեպքում;
- համեմունքներ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, խոզի միսը սնկով եւ բանջարեղենով պատրաստելու համար առաջինը ներառում է բազմատարարկություն ցանցում, այն սահմանում է «թխելու» ռեժիմ եւ 40 րոպե: Այժմ մենք լցնել բուսական յուղը կաթսայում եւ ջերմել:
Այս անգամ մենք կաթում ենք սոխը կեղեւից, կես օղակները ցրելու եւ 10 րոպեի ընթացքում փոխանցելու այն բազմաստիճանը: Այնուհետեւ ավելացրեք նույն մշակված եւ կտրտած սնկով եւ տապակել այս խառնուրդը եւս 10 րոպե:
Այժմ ժամանակն է բուսական խառնուրդը: Մենք նաեւ այն լցնում ենք մուլտիվարագրին եւ պատրաստում ենք այն ամենը, 10 րոպե: Այժմ անջատեք սարքը, լցնել հնդկաձավար վերեւում եւ լցնել ջրերը: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները եւ խառնել:
Այնուհետեւ միացրեք «Ծովախեցգետինե ծրագիրը եւ սեղմեք կոճակը: Երբ մենք լսում ենք պատրաստի ազդանշան, մի շտապեք շիշը վերցնել, թող կերակուրը մի փոքրիկ կաթսայում: Դրանից հետո դնում է համեղ հնդկացորեն, բանջարեղենով, գեղեցիկ ուտեստի վրա, սահեցրած թարմ դեղաբույսերով, եւ ծառայեց սեղանին:
Հնդկացորեն մսով եւ բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- Թուրքիա ֆիլե - 600 գ;
- հնդկաձավար 1,5 աստիճան;
- եռացրած ջուր - 3 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- կանաչիները;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, բանջարեղենը լվանում է, մաքրվում, ապա կտրում է սոխի օղակները, գազարները, կեղեւները, բուլղարական պղպեղը կտրված են շերտերը եւ լոլիկը կտրում են, դրանք մաշկից հեռացնում են: Կանաչները մանրակրկիտ լվանում են, սահում են եւ հարստանում են: Մենք մշակում ենք Թուրքիա ֆիլեը, կտրում ենք խոշոր խավերը: Հնդկացորենի ձավար, մի քանի անգամ լվացեք: Կորինդերը մանրացված է:
Այժմ պատրաստեք բոլոր պատրաստի բանջարեղենները բազմատարածքներով, սահմանելով «թխում» ռեժիմը եւ պատրաստեք այն ձայնային ազդանշանի համար: Այս անգամ մենք տապակած թուրի ֆիլեը տապակել ենք առանձին սոուսով, մինչեւ խնձորի խառնուրդը ձեւավորվի: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք միսը բանջարեղեն, աղ է դիմանում, սեզոնին, համեմունքներով եւ թարմ խոտաբույսերով, ծովախեցգետիններով, լրացրեք ջուրը եւ պատրաստում, ընտրելով «հնդկացորեն» ծրագիրը:
Հացահատիկային խառնուրդ, ջեռոցում բանջարեղենով
Բաղադրությունը `
- եռացրած ջուր - 1 հատ;
- հնդկաձավար - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- աղ - 10 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 200 գ;
- ghee - 50 գ;
- Ադիգե պանիր `200 գ;
- hops-suneli - 1 ժամ գդալ:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, կեղեւում են խոշոր grater, եւ կաղամբը shredded straws. Պանիրը փոքր խորանարդի մեջ կտրում է եւ տապակել յուղով տաքացվող տապի մեջ մինչեւ յուղը: Այնուհետեւ կաղամբը, գազարն ավելացնել եւ անցնել 10-15 րոպե: Այժմ սեզոնի տապակեք
Հացահատիկավորը դասավորված է, լվացվում, եփում է մինչեւ աղացած ջրում պատրաստված եւ կարագով համեմված: Դրանից հետո մենք կավե զամբյուղ ենք վերցնում եւ շերտերը դնում հնդկացորենով, ապա լցնել թթվասերը, ապա դնել պանիր-բուսական խառնուրդը:
Կառուցեք բաղադրիչները շերտերում, մինչեւ ամբողջ պղպեղը լցվի եւ ավելացնի մոտ 100 մլ ջուր: Կափարիչով եւ թխել մոտավորապես 15 րոպեով 200 աստիճանով նախընտրական ջեռոցում: Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է թթվասերով, թարմ բույսերով ցրված: