«Սաթե» անունը կարող է օգտագործվել ցանկացած ճաշատեսակի միջոցով, դանդաղորեն փխրեց կարագի մեջ, իր հյութով կամ կաթսայում փոքր սոուսով: Արդյունքը ճշմարիտ թարմ կերակուր է, որը կարելի է արագ պատրաստել եւ սպասարկել գրեթե ցանկացած զարդարանք: Սոտն ըստ այսօրվա բաղադրատոմսի պատրաստվելու է ցուկկինիից եւ սեզոնային այլ բանջարեղենից:
Բուսական սոուս, սմբուկով եւ քաղցկեղով
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- սխտոր ատամները - 3 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- ցուկկինի - 1 հատ;
- տաք պղպեղ - համտեսել;
- բալ լոլիկ `2 բուռ:
- եգիպտացորեն - 2 կավ;
- գինու քացախ - 15 մլ;
- Կարագ - 15 գ
Նախապատրաստում
Կաթսայում նավթը տաքացնելուց հետո օգտագործեք այն տապակած սխտորային ատամները տապակել պղպեղով: Երբ դուք լսում եք բուրմունք, ավելացրեք քաղցրեղենի եւ սմբուկի անուշահոտ յուղային շերտերում: Եթե վերջիններս չափազանց հին են, ապա դրանք նախապես լցնել աղով, կես ժամ թողնել, ապա լվանալ եւ չորացնել: Երբ բանջարեղենը խմորվում է, նրանց կեսը կեռաս լոլիկի կեսը եւ եգիպտացորենի կտորները կտրված են երկու խնձորից: Մի քանի րոպե անց թափահարեք կաթսայի բովանդակությունը, ավելացնել կարագը եւ կրկին խառնել:
Դուք կարող եք կրկնել այս բաղադրատոմսը մուլտիվարի մեջ ցուկկինից, նախապես ջեռուցելով սարքը «Թխում» ռեժիմում եւ կրկնել բոլոր վերը նշված քայլերը, առանց փակելու գավազանով գավաթը:
Ինչպես պատրաստել սուկից ցուկկինից:
Աշխարհը նվաճում է նոր խոհարարական միտում `ցուկկինիից մակարոն: Բավական է կտրել բուսական ծաղիկները հատուկ սանրվածքով, թողնելով մի փոքր քանակությամբ բանջարեղեն, սոուս կամ միս, եւ սովորական սպագետտի օգտակար տարբերակը պատրաստ է: Ստորեւ մենք պատրաստում ենք սոխը նման ցուկկինի մակարոնեղենի հիման վրա:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի (ոչ մեծ) - 3 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- շամպինիոններ `460 գ;
- բուռ չոր լոլիկ;
- սպանախ - 2 բուռ:
- տոմատի սոուս - 230 մլ;
- մի փունջ կանաչ ռեհան:
Նախապատրաստում
Կտրել ցուկկինին բարակ եւ երկար ծղոտով, աղով շաղ տալ եւ 10 րոպե թողնել թղթե սրբիչները, ներծծելու բոլոր խոնավությունը: Կաթսայի մեջ տաքացրեք յուղը եւ պահեք սխտորը դրա վրա: Ավելացնել սունկ եւ թույլ տալ, որ դրանցից խոնավությունը լիովին դուրս գա: Դրեցիր չորացրած լոլիկը, թողեք այն 5 րոպե, եւ ավելացրեք սպանախը եւ տոմատի սոուսը ճաշատեսակին: Երբ սոուսը սկսում է բարկանալ, դնում է squash մաղադանոսները կտրել եւ ամեն ինչ շտապում թողնել եւս 5-7 րոպե: Պատրաստի կերակրատեսակն աղցանվում է բազիլիկ կանաչիով, մատուցվում է պանիր եւ անմիջապես սպասարկվում է, բայց դուք կարող եք պատրաստել նման սոուսը ցուկկինից ձմռանը, պարզապես աղտոտելու համար կաթսայի ավելի եռացող բովանդակությունը եւ անմիջապես գլորում են:
Sautéed ցուկկինի բաղադրատոմսը
Պարզ ամառային սուսամբար է, որը կարող է ներառել հավելանյութերի լայն տեսականի: Սահմանափակեք ձեզ հետեւյալ բաղադրատոմսով միայն ձեր ճաշակի նախասիրությունները, մենք նվազեցնում ենք բաղադրիչների տեսականին առնվազն, ավելացնելով ցուկկինի միայն քաղցր սոխը, դեղաբույսերը եւ լոլիկը:
Բաղադրությունը `
- ձիթապտղի յուղ - 35 մլ;
- մանուշակագույն սոխ - 65 գ;
- ցուկկինի - 520 գ;
- լոլիկ «սերուցք» - 170 գ;
- սխտոր ատամները - 2 հատ;
- բուսական ռեհան տերեւները:
Նախապատրաստում
Նախքան սուկենի պատրաստել ցուկկինիից, դուք պետք է պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Կտրտեք մանուշակագույն սոխը խիտ օղերով եւ թող նստեն նախապես յուղով: Ավելացնել սոխի ցուկկինի կտորներ, թող շագանակագույն եւ սեղմեք սխտոր: Երբ դուք լսում եք բույրը, արագ լոլիկ եք լցնում, այնպես, որ սխտորը ժամանակ չունենա այրելու եւ ճաշի մեջ չես դառնա: Սպասեք, մինչեւ լոլիկները դառնան փափուկ եւ սկսեն ազատել հյութը: Խառնել բոլորը սաքսատուրայով կանաչիների հետ եւ փորձել: