Համաձայնել, որ ոչ մի տոնական սեղան, եւ հատկապես վառ Սուրբ Ծննդյան տոնը չի կարող անել առանց համեղ եւ յուրօրինակ նրբություն: Դուք կարող եք այն գնել նախօրոք խանութում, բայց մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր տոնական տորթ պատրաստելու տանը :
Սուրբ Ծննդյան տորթի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր - 0.25;
- կարտոֆիլի օսլա - 0.25;
- խտացրած շաքար `6 տ.տ. գդալներ;
- ձու - 4 հատ:
Լրացնելու համար `
- կոնյակ - 2 թեյի գդալ;
- շոկոլադ - 250 գ;
- ձվի դեղնուց `4 կտոր;
- շաքար - 150 գ;
- կարագ - 150 գ;
- եփած սեւ սուրճ - 2 թեյի գդալ:
Կրեմի ձեւավորում `
- ձվի դեղնուց `2 հատ:
- կարագ - 100 գ;
- շաքար `75 գ;
- ռոմ - 2 թեյի գդալ;
- սեւ սուրճ - 2 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Ֆրանսիական Սուրբ Ծննդյան տորթ պատրաստելու համար խմորն առաջին անգամ խմորեք բիսկվիթին: Ձուները կոկիկորեն կոտրվում են գավաթում եւ սպիտակուցները բաժանում են դեղնուց: Այնուհետեւ ծեծել է առաջին խառնիչը մեծ փրփուրի մեջ եւ աստիճանաբար ներկայացնել կես շաքարավազ: Թխել ձվաձեւ սպիտակներով եւ սպիրտներ դնել: Արդյունքում զանգվածային ալյուրի ալյուր եւ կարտոֆիլի օսլա: Մի փոքր խառնել ամեն ինչ, ավելացնել մնացած սպիտակուցված սպիտակուցները եւ նրբորեն խառնել եւ տարածել խմորը խմորի սկուտեղի մեջ, այն բաժանել որպես ուղղանկյուն: Թխել ջեռոցում, մոտ 15 րոպե:
Առանց ժամանակ կորցնելը, մենք պատրաստում ենք լցոնումը. Ձվի դեղնուցները, լցնել շաքարը եւ խառնել միասին: Շոկոլադը հալեցնում է, ուժեղ սեւ սուրճի նետում եւ ներկված ձվի դեղնուցները: Հաջորդը, մի կտոր կարագ եւ ավելացնել կոնյակ: Քսել զանգվածը մինչեւ սահուն եւ մաքուր սառնարանում:
Մենք պատրաստել ենք պատրաստի թխվածքաբլիթը սրբիչին, այն վերածել ռուլետի, ծածկել սրբիչով եւ թողնել այն սառը: Կաթնաշոռ պատրաստելու համար սեւ սուրճ կպցրեք ռոմով: Ներարկիչները քսում են շաքարով եւ նրբորեն լվացեք սուրճի խառնուրդը: Ապա ավելացրեք փափուկ կարագի եւ փափկեցրած մինչեւ հարթ սերուցք ձեռք բերեք:
Դրանից հետո անցեք տորթի հավաքույթին. Բիսկվիթը կբացվի, դրեց լցոնումը եւ հավասարապես տարածեք այն: Կրկին անջատեք, ծածկեք սուրճի կրեմով եւ պատառաքաղով, մենք կիրառում ենք ծառի հյուսվածքներին նմանվող ձողեր: Սառնարանում հեռացնում ենք բուժումը առնվազն 1 ժամ:
Ինչպես զարդարել ամանորյա տորթ: Կտրեք գլորում երկկողմանի երկու ծայրից: Մենք անցում ենք գրանցամատյանի մեջ ու կտրում կտրված կտորները վերեւից, կազմելով հանգույցներ: Սփռեք փայտի թակած ընկույզով եւ ծառայեք «Սուրբ Ծննդյան տոն» տորթին սեղանին:
Սուրբ Ծնունդ Cake Cake
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- shortbread cookies - 20 կտոր;
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- չամիչ, չորացրած ծիրան, ընկույզ - համտեսել;
- շոկոլադ - 100 գ;
- կաթ - 2 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- կիվի պտուղ - 2 հատ;
- նարնջի կեղեւ;
- փոշի շաքար;
- կրեմ - ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Քաղցր պանրով շաքարավազով խառնել եւ բաժանել այն երկու մասի: Փոքր մասում մենք կակաո ենք նետում եւ խառնում: Չորացրած մրգեր եւ ներծծում, ընկույզով կծում եւ grider նարնջի կեղեւ մի grater. Մենք այս ամենը համատեղում ենք կաթնաշոռի մեծամասնության հետ: Մենք տաքացնում ենք թխվածքաբլիթները մի քանի վայրկյան տաք կաթում:
Մենք կտրում ենք սննդի ֆիլմը կտրող խորհուրդը: Այժմ մենք չորս թխվածքներ պատրաստեցինք եւ զգուշորեն բաժանեցինք կաթնաշոռի մի մասը, որը խառնվեց չորացրած մրգերով եւ ընկույզով: Յուրաքանչյուր կողմում մենք ստեղծում ենք նույն cookie- ն պատրաստված տան պատերը: Կիվի իմ, սրբել, կտրել կեղեւը եւ կտրել շրջանակների մեջ: Մենք դրանք տարածեցինք կաթնաշոռի վերեւում եւ կպցրեք 4 բլիթ: Այնուհետեւ մենք կծում ենք կաթնաշոռով, կակաոյով, ձեւավորելով gorochkoy զանգվածը եւ կափարիչը մնացած բլիթները: Լրացրեք պատրաստված տան շոկոլադի սառույցով: Դրա համար հալեցնում է շոկոլադը եւ մի փոքր կաթ ավելացնել:
Այժմ մնում է միայն զարդարել մեր ստեղծագործությունը. Նարնջի միջերեսներից մենք պատուհաններ ենք պատրաստում, եւ մենք դրեցինք հարած սերուցքը տանիքին, նմանեցնելով ձյունը: Նախքան ծառայելը, տորթը շաղ տալ շաքարավազի հետ: