Եթե ցանկանում եք ձեր ընտանիքը փչացնել եւ թեյի համար թխել ինչ-որ բան, այս հոդվածը ձեզ համար է: Մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել ճարպային խմորից պատրաստված համեմունքներ: Միեւնույն ժամանակ, կարելի է արագորեն պատրաստել ճարպը եւ պատրաստված ճարպի խմորից, եւ եթե ժամանակն է թույլատրում եւ ցանկություն կա, հնարավոր է այն պատրաստել: Ինչ-որ մեկը սիրում է ճարպաթթու պատրաստել խմորիչի մեջ, մեկին ավելի շատ է սիրում bezdozhzhevoe: Ընդհանրապես, ընտրությունը ձերն է, մենք պարզապես մի քանի գաղափարներ ենք տալիս գեղեցիկ թեյի համար:
Բամբակյա խմորիչ խմորե սալիկներ
Այս բաղադրատոմսը արտադրում է համեղ օղակներ կամ, ինչպես կոչվում են Ֆրանսիայում, «քրոսսաններ»:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 0,5 կգ;
- կաթ - 300 մլ;
- կարագ - 250 գ;
- չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
- շաքար `50 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- ձվի դեղնուց - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Կաթը մի փոքր ջերմացնում է, կարեւոր է, որ այն տաք էր, ոչ տաք: Մենք դրա մեջ խմորիչ ենք խմել եւ ավելացնել շաքարավազ: Մի փոքր կաթ է մնացել, որպեսզի լվանալ կաթը: Երբ խմորիչը սկսում է մոտենալ, ավելացրեց ալյուրը, աղը եւ 50 գ կարագը: Կլպել փափուկ խմորը: Թողնել այն 20 րոպե, ապա մաքրել այն սառնարանում եւս 10 րոպե:
Այժմ մենք պետք է ստացնենք մնացած 200 գ կարագի մի շերտ: Դա կարելի է անել տարբեր ձեւերով: Alternatively, դուք պարզապես կարող եք տեղադրել սննդամթերքի ֆիլմը dowel վրա եւ տարածել այն նավթի վրա, դուք կարող եք այն գլորում այն երկու շերտերի ֆիլմի. Եվ դուք կարող եք կտրել այն բարակ ֆիլմեր եւ դնել այն ֆիլմի վրա: Ընդհանուր առմամբ, ինչպես Դուք եք ավելի հարմարավետ: Մենք վերցնում ենք իրենց սառնարանի խմորը, ցրելով աշխատանքային մակերեսը ալյուրով եւ խմորը դուրս է հանում ուղղանկյունի ձեւով: Կեսին մենք տարածեցինք կարագը եւ խմորի ծածկույթի ծայրերը վերեւից: Դուրս գալուց առաջ քառակուսի եւ կրկին հոտեցնել, փաթաթելով առաջին եզրը, ապա մյուսը: Ստացվում է թեստի 3 շերտ: Մենք դա փաթաթում ենք ֆիլմի կամ պայուսակի մեջ եւ կես ժամվա ընթացքում հեռացնում ենք սառնարանում: Մենք դուրս ենք գալիս եւ կրկին կրկնում ենք. Մենք վերածվում ենք քառանկյունի եւ կրկին դառնում ենք 3 շերտ: Կրկին մաքրեք սառնարանը: Եվ 30 րոպե անց կրկին կրկնել շարժակազմի ծալման կարգը: Դրանից հետո խառնել գլուխը եւ կտրեց այն եռանկյունների մեջ: Եթե ցանկանում եք ստանալ փոքր սարդոստայններ, փոքր կտորները փոքրացրեք: Եթե դուք մտադիր եք իրական կռվասպան դառնալ, ապա եռանկյունները պետք է լինեն համապատասխանաբար: Որպես լցնում, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ջեմ, ջեմ, պտուղ, խտացրած կաթ: Ընդհանուր առմամբ, ինչ եք սիրում: Յուրաքանչյուր եռանկյունը ճարպակալված է, լրացնելով մասի 1/3 մասը, սկսած խոշոր կողքից եւ ծալովի բովելը: Մենք դրեցինք մի խմորի սկուտեղի մեջ, ոչ թե միմյանց մոտ եւ մոտ մեկ ժամ հեռացանք խմորը դարձնել: Դրանից հետո մենք քսել ենք մեկ խնկի ձվի խառնուրդով 1 ճաշի գդալ կաթով եւ այն ուղարկել ջեռոց, ջեռուցվում է մինչեւ 200 աստիճան 15-20 րոպե: Պատրաստված է այս բաղադրատոմսով լցված սալիկները համեղ են նույնիսկ առանց լրացնելու:
Պաղպաղակով խմորեղեն
Եթե նախորդ բաղադրատոմսը, ճարպի խմորիչ խմորիչի բաղադրատոմսը, ձեզ համար չափազանց դժվար էր թվում, բայց դուք դեռ ուզում եք փայփայել ինքներդ ձեզ եւ ձեր հարազատներին, օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- մարգարին - 200 գ;
- ջուր - 0.5 բաժակ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - պտղունց:
Նախապատրաստում
Սեղանի վրա մենք ալյուրը մաքրում ենք, մարգարինի կտորներ ավելացնում եւ կտրում դրանք դանակով, մենք պետք է փխրուն: Շաքարավազը եւ աղը դրված են սառը ջրով եւ խառնվում: Մարգարինով թխած ալյուրում լցնել ջրով եւ արագ խմոր խմորել: Այժմ ծածկեք այն անձեռոցիկով եւ սառնարանում դնում է առնվազն մեկ ժամ 3 անգամ, եւ եթե թույլ է տալիս, ապա կարող եք թողնել այն ցուրտ եւ ամբողջ գիշեր: Խմորը հեռացնում ենք, բարակորեն գլորում ենք այն եւ ավելացնում դրանք 3-4 շերտով: Ցանկալի է կրկնել այս ընթացակարգը 2-3 անգամ:
Բայց եթե հյուրերն արդեն իսկ ճանապարհին են, ապա դուք կարող եք պատրաստել սոուսներ նախապատրաստված տապակած խմորից: Վաճառվում է թե խմորիչ, թե bezdozhzhevoe: Շատ հարմար է սառցարանում մի քանի նման սափրիչներ թողնել: Խմորը պետք է հալվի, ապա պարզապես գլորում է, բաժանել եռանկյունների, դնել ցանկացած լցոնում եւ ուղարկել այն ջեռոցում: Բոլորը շատ արագ են, եւ սնունդը դառնում է համեղ: