Խորհուրդ ենք տալիս պատրաստել համեղ տորթ կաթնաշոռով եւ հատապտուղներով `օգտագործելով մեր մատչելի եւ չափազանց պարզ բաղադրատոմսերը: Դուք, անկասկած, հավանում է թխվածքի համեղ ճաշակի եւ համեղ բույրով:
Բաց բուրավետ ավազի տորթ `կաթնաշոռով եւ հատապտուղներով` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուր, որակի որակյալ - 265 գ;
- գյուղացիական կարագ - 105 գ;
- շաքարավազ - 105 գ;
- Հավի ընտրված ձու - 1 հատ;
Կրեմի համար:
- կաթնաշոռ փափուկ - 515 գ;
- ընտրված հավի ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 140-190 գ;
- թթվասեր `85 գ;
- շաքարավազ վանիլ կամ վանիլին `համտեսել;
- օսլա - 60 գ;
- ցանկացած հատապտուղներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սկզբում, կարկանդակ պատրաստելիս, վառարանը միացրեք ջերմաստիճանը 195 աստիճանով եւ միացրեք այն տաքացնելու համար: Այս պահին ափսեում խմորիչի, փափուկ կարագի շաքարավազի համադրությունը եւ բաղադրիչները խառնիչի հետ միասին կախված են մինչեւ օդային: Ծեծելու գործընթացում մի ընտրված հավի ձու ավելացրեք: Խմբի վերջում մենք ալյուրը դնում ենք խմոր մեջ եւ զարդարում ենք գնդակը զանգված զանգվածից, որը մենք շարժվում ենք սառնարանում:
Այս պահին պատրաստել կաթնաշոռ կրեմ կարկանդակ համար: Դա անելու համար կպչուն պղպեղի բլենդերը մինչեւ օդում, ապա խառնել այն թարմ, շաքարավազ եւ օսլա ունեցող հարմար կոնտեյներով, ավելացնել ձու, վանիլին կամ շաքարավազ վանիլին եւ խառնել մինչեւ մինչեւ առավելագույն միասնականությունը:
Այժմ մենք վերցնում ենք խմորի սառնարանը սառնարանից, տեղադրեք այն յուղացված ձեւով եւ տարածեք այն ներքեւի եւ պատերի երկայնքով, պատերի զարդարելով կողմերը: Մենք տարածեցինք խնձորի կրեմը վերեւում եւ լվացվեն եւ չորացրած հատապտուղները վերեւում: Նրանք կարող են լինել շատ քիչ կամ բավարար, որպեսզի ճաշի գդալը գերազանցի ճարպը, մենք որոշում ենք համարն ըստ ձեր նախասիրությունների եւ ճաշակի:
Մնում է միայն տորթը թխել քառասունհինգ րոպեով եւ թողնել այն ամբողջովին սառը:
Բաղադրիչների քանակը հաշվարկվում է մեծ տրամագծի ձեւի համար: 20-22 սմ տրամագծով կոնտեյների համար համամասնությունները պետք է կրճատվեն կեսով:
Sprinkel տորթ կաթնաշոռով եւ հատապտուղներով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- ալյուրի որակը `205 գ;
- յուղալի գյուղացիական յուղ - 105 գ;
- շաքարավազ `55 գ;
- վանիլին - պտղունց;
Կարկանդակ եւ հատապտուղ լցոնման համար.
- կաթնաշոռ փափուկ - 365 գ;
- հավի ձվի ընտրություն - 3 հատ;
- փոշի շաքար `265 գ;
- վանիլին - պտղունց;
- շաքարավազ - 30 գ;
- օսլա - 30 գ;
- ցանկացած հատապտուղներ `290 գ:
Նախապատրաստում
Չափազանց նուրբ եւ համեղ է դնում կարկանդակ հետ սփրեյ մածուկ: Այն դարձնելու համար մենք նախ բերում ենք որակյալ ալյուր, խառնել այն շաքարի եւ վանիլինի հետ, ապա ավելացնել փափուկ յուղ եւ խառնել ձեռքերով մինչեւ փշրանքները: Հաջորդը, սառնարանով փորձարկումը դնելով, սկսում ենք լրացնել:
Քաղցր պանիրը փորագրված է փոքր մազի կամ բռունցքավոր բլենդերի միջոցով, ապա խառնել փոշի շաքարի եւ վանիլինի հետ, ավելացնել ձվերը եւ զգուշորեն շողալ ամեն ինչի համար: Մեկ այլ նավի մեջ մենք նախկինում լվացվեն հատապտուղներ եւ խառնել դրանք օսլա եւ շաքար:
Oiled ձեւով մենք տարածեցինք խմորի կեսից ավելին, եւ մենք այն խթանեցինք, հավասարապես բաշխելով այն նախապես եւ ներքեւում: Այժմ լցնել կաթնաշոռ լցոնում, մենք դրա վրա դնում ենք հատապտուղներ եւ շաղ տալ մնացած փշրանքները: Թխելու համար հարկավոր է թխել տաքացվող ջեռոցում մոտավորապես 180 աստիճանով մոտ 50 րոպե:
Տապակած տորթ կաթնաշոռով եւ սառեցված հատապտուղներով, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- խմոր փաթիլ - 520 գ;
- շաքար `85-100 գ;
- վանիլին - պտղունց;
- կաթնաշոռ փափուկ - 305 գ;
- ընտրված հավի ձու - 1 հատ;
- ցանկացած սառեցված հատապտուղներ `140 գ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրատոմսի տորթը շատ հեշտ է պատրաստել: Բավական է բաժանել ճարպային խմորեղենը երկու անհավասար մասերի մեջ, գլորում են այն, մի մեծը դնել նավթի բազմամակարդակ շերտով եւ տարածել կաթնաշոռը, խառնել շաքարավազի, ձվի եւ վանիլինի հետ: Ամբողջ մակերեւույթում մենք նաեւ սառեցված հատապտուղներ ենք բացում, առանց սառեցման եւ ծածկելու արտադրանքը, ավելի փոքր մեկի շերտով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք կտրել այն շերտերից կամ ցանկացած այլ գործերից եւ զարդարել տորթն ավելի յուրօրինակ: Թխել արտադրանքը լինելու է «Թխում» ռեժիմում `հիսունհինգ րոպե: