Հացը յոգուրտում հատկապես փարթամ ու բուրավետ է: Ներգրավեք այս դեպքում ոչ միայն գերազանց թխելու հատկանիշները: Տեխնիկայի պարզությունը եւ երկարատեւ խանգարումներից զրկված գործընթացը տնային տնտեսուհիները կաշառք են ստանում պզուկ արտադրանքի համից ոչ պակաս:
Ինչպես կխմեմ հացը կեֆիրում:
Կեֆիրի վրա տնական հաց պատրաստելու համար հարկավոր է ճիշտորեն հետեւել բաղադրատոմսերի եւ բաղադրիչների նշված համամասնություններին, ինչպես նաեւ հիշել հետեւյալը.
- Խմորը հունցելուց առաջ պետք է մաղել ալյուրը:
- Սոդա ավելացնում է կեֆիր եւ թողնում է 5-10 րոպե ջերմություն կամ, կախված բաղադրատոմսից, խառնել է ալյուրի մեջ:
- Մի խմորն ավելի խիտ պատրաստեք, ավելացնել ալյուրի լրացուցիչ մասը: Եզրագծին չի փաթաթվում, բուսական յուղով հունցելիս ձեռքերը քսել:
- Ցանկացած բաղադրատոմսը կարող է համալրել տապակած սերմերը, ընկույզը, չորացրած մրգերը, չորացրած լոլիկը կամ խտացրած ձիթապտուղը խմորին ավելացնելով:
Հացը կեֆիրի մեջ առանց խմորիչի վառարանում
Յոգուրտով հաց առանց խմորիչ պատրաստված է տարրական, բայց պարզվում է փխրուն եւ փափուկ ներսը, արտաքինից ծիրանավոր, խիտ խառնուրդով: Խմորի հունցումը կտեւի ոչ ավելի, քան 10 րոպե, բազայի ջերմային բուժման համար անհրաժեշտ 40 րոպե: Ընդամենը 50 րոպե հետո ձեր սեղանի վրա հոտը հոտ է գալիս հացահատիկով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- սոդա եւ աղ - 1 թեյի գդալ;
- բուսական յուղացված յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրի աղի եւ սոդայի մեջ ջերմացեք, աստիճանաբար լցնել ալյուրը եւ խառնել, յուղել ձեռքերը բուսական յուղով:
- Ալյուրի համանուն հյուսվածք ստանալուց հետո այն փոխանցվում է յուղացված ձեւով եւ ուղարկվում է նախապես վառվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան:
- 30-40 րոպե անց կավեհով արագ հաց պատրաստ կլինի:
Հացը կեֆիրի վրա, առանց խմոր հացի արտադրողի
Bezdorozhevoy հացը կեֆիրի մեջ առանց բարդության եւ ջանքերի կարելի է պատրաստել հացագործով: Ապրանքը առավել օգտակար կլինի, եթե փոխարինեք բարձրագույն դասարանի ցորենի ալյուրի մի հատվածը ամբողջ հացահատիկով, ավելացնելով վարսակի ալյուր, թակած կտավատի սերմերը եւ չորացրած պտուղները: Ավելի լավ է օգտագործել սոդա, փոխարինելով այն թխում փոշու հետ:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր եւ ամբողջական ձավարեղեն - 1 բաժակ;
- Հերկուլես - ¾ բաժակ;
- չորացրած մրգեր եւ ընկույզներ `1 բաժակ;
- կեֆիր - 1,5 բաժակ;
- նուրբ բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- սերմերը կտավատի եւ քնջութի, աղ - 3 tbsp. գդալներ;
- մեղր հեղուկ - 1 տ.ս. գդալ;
- աղ - 1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի - 2,5 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել կտավատի սերմերը մի բլենդերի կամ սուրճի սրվիչի մեջ եւ տապակել մի չոր տապակով աղով եւ քնջութով:
- Կեֆիրը, մեղրը եւ կարագը խառնվում են, թափվում են հացաթխման կոնտեյներով:
- Ավելացնել չոր բաղադրիչները առանձին առանձին խառնուրդին, դրանք լրացնելով նախապես պատրաստված չոր մրգերով եւ ընկույզներով:
- Միացնել «Cupcake» կամ «Baking» ռեժիմը:
- Դրանից հետո հացահատիկի կեֆիրի վրա հացը պատրաստ կլինի:
Չիզի հացը կեֆիրի վրա առանց խմորիչի
Կեֆիրի վրա ցորենի հացը ավելի օգտակար է, քան սպիտակը, ունի ցածր ջերմաստիճան եւ բարձր սննդային արժեք: Պատրաստել նման խմբաքանակը պարզ եւ մատչելի բաղադրիչների երեք հաշիվներում: Հիմնական բանը այն է, որ այն չհամապատասխանի ալյուրի ավելացմանը եւ ժամանակին կանգնեցնի, խմորի հյուսվածքը թողնելով փափուկ եւ մի փոքր կպչուն, յուղեք ձեր ձեռքերը կարագով խառնելիս:
Բաղադրությունը `
- կարագի ալյուր - 200 գ;
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- կեֆիր - 300 մլ;
- աղ եւ շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել աղը եւ շաքարավազը երկու տեսակի ալյուրով, ավելացնել մի քիչ սոդա, մի քիչ թողնել, լցնել կեֆիրում եւ սկզբում խառնել գդալով, ապա ձեր ձեռքերով:
- Ֆիլմի տակ ընկած խմորը տվեք 30-40 րոպե, դրեք այն բորբոսում կամ թխում թերթիկով, այն ալյուրով լցնելով:
- Թխել հաց տավարի մածուն վրա 200 րոպե 50 րոպե:
Իռլանդական հացը կեֆիրի վրա
Իռլանդական բաղադրատոմսի համար կեֆիրի սոդա հացը կարելի է պատրաստել ցորենի ալյուրից, կամ ցորենի արտադրանքի ավելացումով: Դա շատ համեղ է, եթե ավելացնել խմորեղեն չամիչ, տապակած արեւածաղկի սերմեր, դդում, քնջութ կամ թակած ընկույզ: Վառարանների արտադրանքը կարող է լինել միայն ալյուրի լցված տապակի կամ կաղապարի վրա:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ցածր ճարպային կեֆիր `450 մլ;
- սերմեր, մանրացված ընկույզ եւ չամիչ - յուրաքանչյուրը 50 գրամ;
- աղ եւ սոդա `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Ալյուրը խառնել է աղով եւ սոդաով, ավելացնել յոգուրտը, հացահատիկ արտադրել:
- Ավելացրեք սերմեր եւ չամիչ, կրկին խառնել:
- Հաց միացրեք, խմորի ցանկալի ձեւը տալով եւ տեղադրել այն փխրեցման սկուտեղի կամ կաղապարի վրա, ցանել ցորենով:
- Թխել իռլանդական հացը կեֆիրի վրա 45 րոպե 200 աստիճանով:
Ցորենի ալյուրից հաց `յոգուրտ
Կեֆիրի վրա ամբողջ հացահատիկի հացը ունի բարձր սննդային արժեք եւ նշվում է սննդակարգի մեջ սննդային պարունակության մեջ ներառելու համար: Հատկապես օգտակար է եւ միեւնույն ժամանակ խիստ սննդարար է նման թխում, եթե այն զարդարում եք սերմերի, ընկույզների եւ չոր մրգերի ավելացումով, բայց զգալիորեն ավելացել է նման արտադրանքի կալորիականությունը:
Բաղադրությունը `
- 450 գ ընդհանուր ցորենի ալյուր
- կեֆիր - 400 մլ;
- սերմեր, ընկույզներ (ըստ ցանկության) - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ եւ սոդա `1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Խառնել ալյուրը, աղը եւ սոդանն ամանի մեջ:
- Լցնել կեֆիրը եւ խառնել փափուկ եւ համասեռ խմոր:
- Ցանկության դեպքում ալյուրը սերմերի մեջ արնացրեց, սեղմելով դրանք խմորին, արդյունահանող կտորը տարածեց փխրեցման սկուտեղի կամ բորբոսի վրա:
- Թխել ցորենի հացը կեֆիրում մինչեւ 200 աստիճանով պատրաստ եւ վարդագույն:
Եգիպտացորենի հացը կեֆիրում
Վառարանում կեֆիրի վրա օգտակար եւ համեղ հացահատիկով եփելու համար հարկավոր է նվազագույն քանակությամբ ապրանքներ եւ շատ քիչ ազատ ժամանակ: Նվազագույն ծախսերի արդյունքը կլինի շաքարավազի գույնի ախորժելի բուրմունք եւ արեւի տակ, դեղին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր, եգիպտացորեն եւ ցորեն - 1 բաժակ;
- կեֆիր - 350 մլ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- թխում փոշի եւ սոդա - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - ¼ բաժակ:
Նախապատրաստում
- Երկու կոնտեյներներում չոր եւ խոնավ բաղադրիչներ համակցված են եւ խառնվում:
- Միացրեք երկու սուբստրատի միասին եւ խառնել առավելագույն միասնականությունը:
- Հացահատիկի ալյուրով եւ ալյուրով լցված արդյունահանման հիմքը տարածեք եւ ջեռոցում վառեք 30 րոպե 180 աստիճանով:
Կեֆիրով հացով հաց
Հացը յոգուրտի մեջ, ջեռոցում, պատրաստված հետեւյալ բաղադրիչով պատրաստված հացը, առավելագույնս օգտակար է եւ չափավոր օգտագործմամբ ոչ միայն չի ավելացնի հավելյալ ֆունտ, այլ հակառակը, կպահպանի մարմնի տոքսիններից, բարելավում peristalsis եւ արագացնել նյութափոխանակության գործընթացները: Դա փայտի մեղքն է, որը խմբաքանակի ընթացքում ավելացվել է խմորին:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- թեփ - 2 բաժակ;
- ցածր ճարպային կեֆիր - 1,5 բաժակ;
- աղ եւ սոդա `½ թեյի համար;
- բուսական յուղ - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում
- Յոգուրտի եւ բուսական յուղի խառնուրդում լցնել սոդա, աղ, խնձոր եւ ալյուր եւ խառնել:
- Թարմացրեք ալյուրը կոկիկ ձեւով, մագաղաթով դնելով, թխում թերթիկի վրա եւ կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով կաթնաշոռով տապակել 30 աստիճանով:
Հացը կեֆիրի մեջ, խմորով, վառարանում
Եթե դուք չեք պատկերացնում ձեր գոյությունը, առանց խմորիչի խմորի բնորոշ հատկությունների, ապա հացի համար հետեւյալ բաղադրիչը հատուկ է ձեզ համար: Նրա կատարումը կտա ձեզ անուշահոտ ծիրանի հաց, փափուկ, զարմանալիորեն հրաշալի փխրուն: Դուք կարող եք օգտագործել ցորենը եւ ցորենը, ամբողջ ցորենի ալյուրը:
Բաղադրությունը `
- ջուր - ½ բաժակ;
- կեֆիր - 400 մլ;
- ալյուր - 800 գ;
- աղ եւ չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
- շաքարավազ `2 տ.ս. գդալներ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
- Խմորիչը տաք ջրով լցնել, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ թողնել 10 րոպե:
- Ավելացնել ջերմ կեֆիր եւ այլ բաղադրիչներ, հունցել, լցնել նավթը, մինչեւ հիմք ընդունեք բազայի միասնական եւ պլաստիկ հյուսվածք:
- Թափահարել կոնտեյները փորձարկումով մի քանի ժամվա ջերմության մեջ, որից հետո այն կախված է, կպչում է կոկիկ վիճակում եւ տեղադրվում է յուղացված եւ չամրացված թավայի վրա կամ բորբոսում:
- Թխել հացով կեֆիրի վրա խմորով խոնավացրած ջեռոցում 30-40 րոպե:
Հացը կեֆիրի մեջ, առանց խմորիչի, multivark- ում
Ավելի հեշտ է կիվիի վրա հաց պատրաստել բազմատեսակ : Իսկ իդեալական արդյունքը լինելու է ցանկացած ցորենի, ցորենի, ցորենի, եգիպտացորենի կամ մի քանի տեսակի խառնուրդի օգտագործման դեպքում: Խմորի համը կարելի է հարստացնել խմորին կամ արտերկրից արտանետելու քիմի, քորի սերմերի կամ անուշաբույր չոր խոտաբույսերի համով:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 460 գ;
- կեֆիր - 300 մլ;
- աղ եւ սոդա `½ թեյի համար;
- շաքարավազ - 1 տ.տ. գդալ;
- բուրավետիչ հավելումներ (քեմին, կոկորդ, խոտաբույսեր):
Նախապատրաստում
- Կեֆիրում ավելացնել սոդա, աղ եւ շաքարավազ, լցնել ցորենի ալյուրը եւ խառնել:
- Անցում կատարելով համաձուլված ալյուրի բազայինը, յուղազերծված եւ ալյուրի շերտավորված բազմամակարդակ շերտերի մեջ եւ եփել 50 րոպե խմորի վրա: