Հաշվի առնելով սուպերմարկետների դարակների վրա ներկայացված թխվածքի բոլոր տեսակների բազմազանությունը, տնային տնտեսուհիները քիչ հավանական է, որ տունը պատրաստում է հացը, բայց ապարդյուն: Գնում է համեմատած տնական ապրանքը ոչ միայն էժան է, այլեւ համեղ: Այն ունի խոզի կեղեւ եւ հստակ բուրմունք, որը հստակորեն հիմնավորում է ճաշ պատրաստելու ծախսերը: Մանրամասները, թե ինչպես կարելի է թխել հացը տանը, այս նյութից բաղադրատոմսերում:
Ինչպես խմոր անել հացը:
Եկեք սկսենք բաղադրատոմսով, նվիրված բոլոր նրանց, ովքեր չեն ցանկանում տնական հաց վերցնել, քանի որ դրա մեջ խմորիչ կա: Խմորիչով աշխատելը իսկապես շատ դժվարություններ է առաջացնում անփորձ հացթուխների համար, ուստի մենք որոշեցինք ընդգրկել ավանդական բաղադրատոմս իռլանդական սոդայի հաց:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 235 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- ալյուր - 265 գ;
- աղ, սոդա - 1/2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կիտրոնի հյութը կաթով խառնել եւ խառնուրդը մի կողմ դնել 10 րոպե: Առանձին կապեք մնացած չոր բաղադրիչները: Ժամանակահատվածի վերջում, կաթը խառնուրդին լցրեք ալյուրի մեջ եւ սկսեք խմոր խառնել: Երբ այն գալիս է միասին եւ հարթվում է, այն դնում է գնդակի մեջ եւ խաչաձեւ կտրում է մակերեսին: Ցանկության դեպքում հացի մակերեւույթը կարող է մի փոքր խոնավանալ եւ ցորենի փաթիլներ, փխրուն սերմեր եւ սերմեր ցանել: Ձուլված ձուկը ուղարկվում է ջեռոցում 45 րոպե կամ մինչեւ browned, եւ հետո թխում է մնալ սառը.
Եթե չգիտեք, թե ինչպես կարելի է տնական հաց պատրաստել բազմատեսակով, ապա լավագույնը փորձեք այս բաղադրատոմսը: Տեղադրեք հացը մեկ ժամով թխում ռեժիմում, ապա անցեք եւ շարունակեք պատրաստել եւս 40 րոպե:
Ինչպես տապակել տապակած տապակած հացը:
Չորացրած հացը ժողովրդականորեն կոչվում է «սեւ» `խորովածի եւ փխրուն մուգ գույնի շնորհիվ, երբ թխում են: Որպես կանոն, հացը չի թխում բրնձի ալյուրից միայնակ, բայց նաեւ խառնվում է ցորենի ալյուրի հետ, որպեսզի փշալարը ավելի փարթամ ու նուրբ լինի: Բացի այդ, ամբողջ բոքոնին նույնիսկ երանգ է տալիս, կարող եք օգտագործել փոքր քանակությամբ կակաո: Դրա ճաշակը չի զգացվի պատրաստված հացին:
Բաղադրությունը `
- կարագի ալյուր - 265 գ;
- ցորենի ալյուր - 265 գ;
- խմորիչ - 5 գ;
- ջուր 330 մլ;
- շաքար `5 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան սեւ հաց թխել, ալյուրի երկու տեսակները պետք է անցնեն միսից, իսկ փայտի մնացած փափուկ կերակուրը կարող է խառնվել համեմունքներով եւ ցանել մակերեսի հացը: Այնուհետեւ ալյուրի խառնուրդը լցվում է խմորիչով, շաքարավազ, շերտ աղ եւ լցնել տաք ջրով: Հացահատիկ խառնելով, մեկ ժամ կես ժամ թողնել փափկամորթման համար, այնուհետեւ ցանել բուսական յուղը, կրկնել հունցումը եւ խմորը դրվել է բորբոսում: Կրկնեք պտուղը նույն ժամանակահատվածում, ապա նախաճաշեցեք ջեռոցում նախնական ջեռոցում 200 աստիճանով առաջին 15 րոպեների համար, ապա շարունակեք թխել 180 աստիճանով եւս 40 րոպե:
Ինչպես պատրաստել հացթուխի համեղ հացը:
Բաղադրությունը `
- շաքար `35 գ;
- կաթ - 65 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- խմորիչ - 5 գ;
- ալյուր - 285 գ;
- պանիր `95 գ;
- կարագ - 25 գ:
Նախապատրաստում
Նախ, խմեք հեղուկ բաղադրիչները հացագործով: Խմորիչը միացրեք ալյուրով եւ դրանք լցնում են սարքի բովանդակության մեջ: Ընտրեք «Խմոր» ծրագիրը, եւ դրա ավարտից հետո ավելացնել փափուկ յուղ: Խմորը տեղափոխել աշխատանքային մակերեւույթը, թեթեւակի վարել, բաժանել սոդաը եւ կտորները կտորների մեջ դնել ձեր ձեռքերով օվալ: Դրեք պանրի կտորները, խմորով եւ գլորում ծածկել գլորում: Կատարել կտորները հացագործի մեջ եւ թողնել ապացույցներ մինչեւ երկու անգամ ավելացում: Այժմ ընտրել հիմնական ռեժիմը եւ սեղմեք «Սկսել»: Պատրաստման ավարտից հետո բոքոն տեղափոխվում է խցան, մինչեւ այն ամբողջովին սառեցվի: