Համեղ վաֆլիները կարող են դառնալ համեղ նախաճաշ ամեն օր, ինչը, առավել եւս, արագ պատրաստված է, մանավանդ, եթե պատրաստում եք խմորն երեկոյան: Ցավոք, այս բաղադրատոմսերից ոչ մեկը հնարավոր չէ առանց վաֆլի երկաթի: Այն տեղավորվում է ամենաթանկարժեք էլեկտրական վաֆլի երկաթով եւ պարզ տապանակով, որը, հավանաբար, սովետական տարիներից շատերի համար պառկած էր:
Շոկոլադե վաֆլիների բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 1 ½ ճաշի գդալ;
- փոշի `թխելու համար - 3 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքար `կես դար:
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ;
- կաթ - 1 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 4 tbsp. գդալներ;
- վանիլային քաղվածք:
Նախապատրաստում
Ալյուրը թխում է փոշիով, ավելացնում է աղ, շաքարավազ եւ կակաոյի փոշի: Առանձին ծեծում են ձվերը կաթով եւ 4 ճաշի գդալ հալված կարագով: Աստիճանաբար լցնել հեղուկ բաղադրիչները `չորացնելով, խառնել հաստ եւ համեմատար խմոր: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ վանիլի քաղվածք:
Լվանալ վաֆլի երկաթը բուսական յուղով եւ ջերմացնել այն: Մենք քսում ենք 1-2 ճաշի խմոր սարքի կենտրոնում եւ ծածկում ենք երկրորդ կեսը: Տապակել վաֆլիները ոսկե գույնով եւ ծառայել մեղրով, օշարակով կամ փոշի շաքարով:
Շոկոլադե լցոնմամբ վաֆլիներ
Բաղադրությունը `
- խմոր `վաֆլիների համար (տես նախորդ բաղադրատոմսը);
- կրեմ - 100 մլ;
- սպիտակ շոկոլադ `200 գ;
- նարնջի կեղեւ 1.
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք վաֆլիներ, ինչպես նաեւ նախորդ բաղադրատոմսով, բայց հիմա, երբ վաֆլիները տաք են, մենք դրանք խողովակով ենք հագնում:
Ջրի լոգանքի լցնում, սպիտակ շոկոլադը հալեցնում եւ խառնել կրեմով: Արդյունքում զանգվածը համալրվում է նարնջի կեղեւով: Համեղի համար կարելի է ավելացնել մի քանի կաթիլներ նարնջի լիկյոր: Թող շոկոլադի զանգվածը փոքր-ինչ ցուրտ լինի եւ թափեց այն հրուշակագործի տոպրակի մեջ կամ պարզ ամուր փաթեթով: Պայուսակների օգնությամբ լրացրեք շոկոլադե վաֆլի խողովակները եւ դրանք ծառայեք սեղանին:
Շոկոլադե վաֆլիները պնդուկով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - հոդվածի 1/3-ը;
- կակաոյի փոշի - 2/3;
- Մաքրված պնդուկներ `մեկ դարի 1/3;
- փոշի համար թխում - 1 ½ թեյի գդալ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- շաքար - 3/4;
- ձու - 2 կտոր;
- կարագ - 6 tbsp. գդալներ;
- թթվասեր - 1/3 tbsp.
Նախապատրաստում
Ընկույզ ընկնում են փշրանքների մեջ: Խառնել ընկույզի փշրանքները ալյուրով, թխում փոշու, սոդայի, աղի եւ կակաոյի հետ: Մենք միասին խառնել ենք:
Առանձին ծեծել են ձու `շաքարավազով եւ թթվասերով: Մենք ավելացնում ենք 3/4 արվեստ: տաք ջուր եւ լցնել ձվի խառնուրդ `չոր բաղադրիչները: Խառնել միասնական խմորը եւ լցնել վաֆլի երկաթը: Տապակել տնական վաֆլիները մինչեւ պատրաստ եւ ծառայել տաք: