Մարզումներն այլ կերպ են զուգակցվում այլ բանջարեղենի եւ մսի հետ, եւ եթե դուք խմում եք դրանք վառարանի մեջ լցոնմամբ, մենք ստանում ենք իրական խոհարարական գլուխգործոց, որը զարդարում է ցանկացած տոնական սեղան, արժանապատվորեն, իսկ շաբաթ օրերին այն պարզապես կերակուր է դնում:
Լցոնված ցուկկինի ծաղկամանները աղացած միսով, փխրեց ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- փոքրիկ ցուկկինի - 4 հատ;
- forcemeat (խոզի եւ տավարի) - 480 գ;
- թարմ լոլիկ `280 գ;
- կանաչ մաղադանոս - 3-4 մասնաճյուղ;
- սոխ լամպ - 120 գ;
- դեղնավուն շերտ - 2-3 հատ;
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ - 70 մլ;
- ծանր սորտերի կծու պանիր ` 70 գ;
- Provencal դեղաբույսեր;
- աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ:
Նախապատրաստում
Որպես լցոնման հիմք `մենք կօգտագործենք սիբիրի պտուղների երկու հատվածների կտրվածքը: Կատարում ենք կեսը, մենք ստանում ենք մի տեսակ սմբուկային նավակներ, որոնք հետագայում լցնում ենք: Բայց նախ, յուղը պակասեց, դրեց փխրեցման սկուտեղի վրա եւ տասը րոպե ուղարկեց ջեռուցվող վառարանով 185 աստիճան:
Այս պահին մենք կզբաղվենք լցոնմամբ: Տապակած տապի մեջ մի փոքր արեւածաղկի ձեթ լցրեք, մի քիչ տաքացրեք եւ թակած սոխի եւ սխտորի ատամները դնում եւ մի քիչ շագանակագույն: Մի քանի րոպե հետո ավելացրեք սեղմված եւ թակած նուրբ փխրված պղպեղը (ընդհանուր կեսը) եւ տապակել միասին, մինչեւ բանջարեղենի փափկությունը, առանց մոռանալով աղի եւ պղպեղի զանգվածը:
Տապակելուց հետո, մենք այն տեղափոխում ենք անվճար գավաթ եւ վերցնում սալորը: Մենք տարածեցինք այն նույն տավարի մեջ, ավելացնելով յուղը եւ խառնել, խառնել, մինչեւ բոլոր խոնավությունը գոլորշիացնեն եւ բաց շագանակագույն: Թխելու գործընթացում մենք կոտրում ենք հյութերը եւ ավելացնում աղ եւ պղպեղ:
Խառնել մի գունդ աղացած աղացած միս եւ բուսական տապակով, ավելացնել թխած թարմ լոլիկ, սեզոն շատ Provencal դեղաբույսերով, թակած խոտաբույսերով եւ խառնել: Լրացրեք պատրաստի լցոնումը սաղավարտի պանելներով, սահեցրեք այն սահեցրեք, կպչուն կծու պղպեղով պղպեղով եւ կտորներ պատրաստեք թխում թերթիկի վրա: Խոհարարությունը ավարտելու համար, մենք պատրաստում ենք ճաշը ջեռոցում 20 րոպե տաքացնելու համար, նախքան այն մինչեւ 185 աստիճան տաքացնելը:
Լվացվում է ջեռոցով տավարի մսով
Բաղադրությունը `
- փոքրիկ երիտասարդ քարանձավ - 3 հատ;
- հավի (ֆիլե) - 480 գ;
- Բուլղարական պղպեղ - 90 գ;
- թարմ լոլիկ `280 գ;
- կանաչ մաղադանոս - 3-4 մասնաճյուղ;
- սոխ լամպ - 90 գ;
- մոխրագույն սխտոր - 3-4 հատ;
- կրեմ - 220 մլ;
- Արեւածաղկի նուրբ յուղ - 70 մլ;
- կծու պանիր `140 գ;
- Provencal դեղաբույսեր;
- աղ եւ թարմ աղացած պղպեղ:
Նախապատրաստում
Պատրաստման պատրաստում, պատրաստել բուսական ելուստը, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, տասը-տասնհինգ րոպե տաքացնելով ջեռոցում: Այս պահին խառնել սիսեռը, սոխը, զանգը պղպեղը եւ հավերը
Լրացրեք արդյունքի ստացած zachynke kuchachkovye նավակները, pritirushivaem պանիր եւ դրեց մի կոնտեյներով, թխելու համար: Կրեմի համեմունքները աղով, պղպեղով եւ Պրովանսալի խոտաբույսերով, լցնում են նավերը վերեւում եւ մի փոքր թափեք կոնտեյների գագաթին ցուկկինիով: Մենք պատվիրում ենք ցուկկինին թխել ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե տաքացնելով մինչեւ 185 աստիճան: