Համեղ լազանան կարող է պատրաստվել երկու զույգով, շատ փոքր ջանքերով: Այս ճաշատեսակի հիմնական բաղադրիչներից մեկը թերթիկն է, որոնք լրացվում են լցնում: Նրանք կարելի է գնել սուպերմարկետում կամ մի փոքրիկ աշխատանքով եւ արել: Եվ մենք կօգնենք ձեզ այս հարցում եւ պատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է նախապատրաստել խմորին լազանան տանը:
Ընտանիքում լազանան բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, տանը լազերային փորձարկում կատարելու համար սեղանի վրա ալյուրը մաքրելու, վերեւում խոռոչ կատարելու եւ հում ձվով վարելու համար: Այնուհետեւ լցնել մի փոքր բուսական յուղի մեջ եւ զգուշորեն խառնել զանգվածը մինչեւ առաձգական վիճակ: Խմորիչից հետո, թողնել խմորը 40 րոպե, ապա բաժանել միանման մասեր եւ շատ բարակ գլորում: Թողնել շերտերը 30 րոպե, մի քիչ չորացնել: Նախքան լազանան հավաքելը, դրանք կարող են խաշել ջրի մեջ `ավելացնելով նավթի եւ աղի ավելացումը:
Պատրաստված է լասանայի համար ճարպի խմորիչի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- կարագ - 1 տուփ;
- ձու - 2 կտոր;
- աղ - մի պտղունց.
- քացախ 9% - 1 tbsp. գդալ;
- սառը ջուր - 400 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել ալյուրը թակած կարագով մինչեւ համասեռ տուգանքների փխրման վիճակը: Մի փոքր կաթսայի մեջ ցուրտ ջրով լցրեք եւ դրա մեջ քացախ եւ աղ: Արդյունքում հեղուկը քսել է կարագով կարագի մեջ եւ արագորեն խառնել միատարր խմորը, անհրաժեշտության դեպքում ջուր լցրեք: Այնուհետեւ խմորը գլորում է գնդակի մեջ, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ դրեց սառնարանում: 2 ժամից հետո մենք գլորում ենք մի շերտ, այն կտրում ենք նույնիսկ ուղղանկյուններ եւ յուրաքանչյուրի մակերեսը լցնում է յուղով: Այնուհետեւ մեկին մյուսին ավելացրեք, բարակ ժապավենը եւ կրկին կտրեց շերտերը: Լորենի չորացրեք խմորը եւ անցեք լազանան պատրաստելու համար:
Լասանայի խմորից բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- կաթ - 100 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ձվերը թափվում են ամանի մեջ, լցնել կաթի մեջ եւ շպրտել աղը: Աստիճանաբար ներդիր ալյուրը եւ խառնել խմորը, որը ձեռքին չի մնում: Թողնել այն 30 րոպե կանգնելու համար, ապա գլորում եւ կտրեք նույն ուղղանկյունների մեջ: Մենք պաշարում ենք շերտերը ջրի մեջ, թափելով մի քիչ բուսական յուղ:
Լազանյա խմոր տանը
Բաղադրությունը `
- կարագ հալված - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր;
- քրքում - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք խորը գունդ ենք վերցնում եւ բլրի վրա լցնել ալյուրը: Այնուհետեւ նետել քրքում փոշին, աղը եւ խառնուրդը: Մենք փոքրիկ ձագեր ենք դնում վերեւում եւ հալված կարագով նախընտրած հարած ձու: Մենք խմում ենք խմորից, դրանից դուրս ենք դնում եւ այն անձեռոցիկով ծածկում ենք 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք բաժանում ենք մասեր եւ գլորում յուրաքանչյուրը բարակ թերթերով: Դրանից հետո, դրանք թղթե սրբիչներին դնել եւ թողնել չորացնել: Այնուհետեւ դրանք վերցրեք մյուս կողմին: Նախքան լազան պատրաստելը, յուրաքանչյուր շերտը մանրակրկիտ կերպով իջեցվում է եռացող ջրի մեջ, աղը եւ եփում է 2 րոպե:
Խմոր լազանայի համար հացագործի մեջ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խմորը պետք չէ ձեռքով խառնել, բայց կարող եք օգտագործել հացագործը: Այսպիսով, ձվերը խառնվում են աղով եւ զանգվածը լցնում են կոնտեյներ: Այնուհետեւ ավելացրեք բուսական յուղը, լցնել ցորենի մեջ եւ ընտրել «Խմոր պղպեղի համար» գործառույթը: Ժամանակն անցելուց հետո վերցնում ենք պատրաստի խմորը, փաթեթավորեք այն ֆիլմի մեջ եւ հեռացնում այն ցրտին: 30 րոպե անց, այն գցեք բարակ շերտ եւ կտրեց ճիշտ չափի ուղղանկյունները: Նախքան լազան պատրաստելը, թերթերը եռացող ջրի մեջ եփեք: