Kozinaki- ն արեւելյան քաղցրություն է, որը սիրում է մանկությունից մինչեւ բոլոր երեխաները եւ մեծահասակները: Շատ հաճախ այս նրբագեղությունը պատրաստվում է սերմերից եւ ընկույզից եւ զուգորդվում մեղրով շաքարի կարամելից: Այնուհետեւ կազմեք զանգվածի, սառը եւ կտրվածքի շերտ: Դուք գիտեք, թե որքան օգտակար է kozinaki արեւածաղկի սերմերից: Նախեւառաջ նրանք պարունակում են մագնեզիում եւ ցինկ: Նրանք արյան մեջ լավ խթանում են խոլեստերինը եւ կանխում մարմնի ծերացման գործընթացը: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես պետք է կատարել համեղ kozinaki արեւածաղկի սերմերից:
Կոզինակի բաղադրատոմսը արեւածաղկի սերմերից
Բաղադրությունը `
- արեւածաղկի սերմեր `100 գ;
- քնջութի սերմերը `20 գ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- շաքար `50 գ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել իրական ու համեղ kozinaki արեւածաղկի սերմերից: Արեւածաղկի սերմերը տեսակավորված են, մաքրվում եւ դրվում չոր տապակած տապակի վրա: Տապակել բարձր ջերմության վրա, 5 րոպե, անընդհատ բորբոքելով, մինչեւ որ դրանք browned եւ չեն սկսում հոտը համեղ: Այնուհետեւ ավելացրեք մեղր, թափեք շաքարավազը եւ շարունակեք խառնել, տապակել մինչեւ մեղրը հալվի եւ ամեն ինչ վերածվում է համասեռ զանգվածի: Դրանից հետո քաղցր խառնուրդը տարածեց պատրաստված սիլիկոնային կաղապարների մեջ եւ թողնել սեղանի վրա, սառը: Մոտ մեկ ժամ հետո պատրաստ կլինի համեղ տնական նրբագեղություն:
Կոզինակի արեւածաղկի սերմերից
Բաղադրությունը `
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- Արեւածաղկի սերմեր `200 գ:
Նախապատրաստում
Մենք շաքար ու մեղր ենք մի փոքրիկ ամանի մեջ: Ջերմացեք խառնուրդը ցածր ջերմության վրա, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի եւ միատարր զանգված է ձեռք բերվում: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք հալված շաքարավազի խառնուրդը մաքրված արեւածաղկի սերմերի հետ եւ լավ խառնել, որպեսզի յուրաքանչյուր սերմ ծածկված լինի միատեսակ քաղցր զանգվածով: Դրանից հետո մենք փայլաթիթեղի զանգվածը տեղադրում ենք, արեւածաղկի ձեթով յուղազերծված, շերտերով կտրված եւ թողնում ենք սառեցնել:
Ինչպես անել, kosinaki դդումի սերմերից:
Բաղադրությունը `
- դդմի սերմերը `1 հատ;
- քնջութ - 0,5 աստիճան;
- գետնանուշ - 1 հատ;
- մեղր - 0,5 հատ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Մենք ծածկում ենք թխում սկուտեղը մագաղաթյա թղթի հետ եւ թույլ յուղով բուսական յուղով: Երեք փուլում տապակել դդումի սերմերը, միջին ջերմաստիճանի վրա տապակած տապի մեջ, անընդհատ խառնելով, մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ կրճատեք ջերմությունը եւ միեւնույն թավայի շագանակագույն քնջութի մեջ: Հաջորդը, մի քիչ բուսական յուղ լցրեք եւ շտապեք այն կերակրել ճաշատեսակների պատերը եւ ներքեւը: Այժմ տարածեց մեղրը եւ բերեց մի բարկանալով: Դրանից հետո հեռացնել ջերմությունից, դդումի սերմերը, ընկույզները եւ քնջութի սերմերը ավելացնել: Արագորեն խառնել ամեն ինչ փայտե սպաթուլայի հետ, պատրաստել թխում թերթիկի զանգվածը եւ տարածել այն թաց ձեռքերով: Մենք զովացնում ենք կոզինակի սենյակային ջերմաստիճանում 45 րոպե, ապա բաժանում կամ կտրում դանակով, փոքր մասերի մեջ: Մենք բուժում ենք հերմետիկ կոնտեյներով:
Տնական քոսինակի արեւածաղկի սերմերից
Բաղադրությունը `
- սերմեր - 150 գ;
- ընկույզ - 30 գ;
- քնջութի սերմերը `30 գ;
- մեղր - 150 գ;
- շաքարավազ - 30 գ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սերմերը մաքրվում եւ տապակվում են քնջութի սերմերով: Առանձին կաթսայում մեղրը, շաքարավազը եւ կիտրոնի հյութը խառնելը: Խառնել ամեն ինչ, մինչեւ միջին շոգին, մինչեւ շաքարի բյուրեղները լիովին լուծարվեն: Այնուհետեւ թափեք սերմերը, կեղեւավորված ընկույզը մեղրով եւ անընդհատ ակտիվացրեք 15 րոպե: Երբ խառնուրդը փոքր-ինչ thickens եւ դառնում է ավելի շագանակագույն, տարածել այն հավասարապես հարթ ափսեի վրա, նրբորեն մակարդակի թաց ձեռքերով եւ թող սառը եւ ամբողջովին թաց: Այնուհետեւ կոտրել նրբագեղությունը ռոմբուսներով եւ ծառայել պատրաստի քոսինակի տաք թեյի կամ սուրճի հետ: